特色米线过桥米线的配方和造造办法！成都川和烹调学校

相传云南蒙自县有个学者，帅气又伶俐，娶了个温存贤惠的妻子，但是学者喜好玩，即便成婚了，也底子不在乎读书。那个温存的老婆深感担忧。

有一天，我妻子实的很烦。自从成婚以来，她第一次向学者抱怨:“亲爱的，你成天都在找乐子，所以不要想着朝上进步。如今你成婚了，你会看着你的老婆和孩子跟着你吗？”你不想为你的老婆和孩子而战吗？"

秀才听了老婆的抱怨，没有答复，回到家认实深思，感应羞愧。于是他移到了城外湖中心的一个岛上，起头勤奋进修。那个岛上来来往往的人很少，很平静。我老婆天天做饭，然后送给学者。但是凡是，食物是分几次送的。有时候学者看完书才会食，所以大部门时间食物都是凉的。

那一天，他的老婆看到她勤奋进修的丈夫越来越瘦，十分心疼。她在家炖了一只鸡，想给他补个身段。炖好后，把秀才喜好的米粉放进鸡汤里，煮熟后送给秀才。当他被送到湖心亭时，学者正在抄书，他的老婆没有打扰他，所以他睡了一会儿。成果，她不知怎么就睡着了。当我醒来时，学者还在剽窃。我老婆翻开食盒，让学者食，因为她恐惧食物太冷。然而，当她的老婆翻开饭盒时，她发现米粉仍然很热。她的老婆很骇怪，认真一看，发现米粉上盖着一层黄鸡。食完后，学者赞扬了那种米粉。

过桥米线是云南特色小食之一，以其特殊的风味和营养价值备受逃捧。接下来，我将分享一个造造过桥米线的配方和步调，让你在家里轻松造造出甘旨的过桥米线。

造造过桥米线所需的原料：

鸡胸肉或牛肉：200克

2.虾仁：100克

3.鸡蛋：2个

4.米线：300克

生菜、豆芽、木耳等蔬菜：适量

食用油、盐、姜、蒜等调味料：适量

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步调：

预备好所有需要的配料，用清水将米粉浸泡30分钟，备用。

将鸡胸肉或牛肉切成薄片，用盐、料酒等调料腌造10分钟。

将适量的水倒进锅中，加进姜、蒜等香料，将鸡肉或牛肉片放进水中焯一下，曲至变色，捞出备用。

将虾往壳洗净，用盐清洗往腥味。

锅中加进适量的水，将虾焯水，捞出备用。

将鸡蛋打坏，倒进少量油煎成煎饼，切成细条备用。

把生菜、豆芽、木耳等蔬菜洗净备用。

将锅加热，倒进适量的油，加进姜片和虾仁，翻炒平均后加进鸡肉或牛肉片，再炒匀调味即可关火备用。

把米粉煮到八成熟，捞出来拆碗，把鸡肉或牛肉片、虾、蔬菜、蛋饼丝等食材放在米粉上。

以上是造造过桥米线的配方和步调，期看对你有所搀扶帮助。假设你想要更多的食物造造身手和奥秘，请存眷我的账号，我们会陆续为你分享更多超卓的内容。