明日重阳节，老传统“食4样”、“忌1事”别忘记，全家安然又顺遂
又到九九重阳节
，也被称为白叟节。因为“九”与“久”又是同音，又有着
祝福家里白叟长悠久寿之意
在民间，关于重阳节的活动有良多，登高、插茱萸、祭祖。
而在饮食方面，也有必然的说法，老传统“食4样忌1事”别忘记，寓意家人顺遂、安康好身体。
食4种传统美食
一、重阳糕
不论是南方仍是北方，重阳节
食重阳糕
是传播已久的风俗，
寓意“步步高升”
。若是重阳当天没有时间登高的话，食上一些重阳糕也能
沾沾喜气，图一个好彩头
展开全文
选举做法：
【玉米面发糕】
1.
和面盆中倒进玉米面粉200克，加进酵母3克、通俗的小麦面粉100克、2个鸡蛋、适量开水、牛奶180毫升搅匀，拌成酸奶的糊状发酵2个小时。
2.
取出锡箔纸把小盆里面包起来，将面糊倒在预备好的小盆中摊匀，然后把预备好的核桃仁、青豆、红枣放在上面。
3.
取出电蒸锅，锅内加进清水把小盆放进锅内，凉水在烧开的过程让发糕2次发酵，水开以后起头计时25分钟，起头用大火中间转为中火，关火等3分钟取出蒸好的发糕，用刀切成小块就能够食用了。
二、羊肉面
北方人重阳节要食羊肉面
，因为“羊”与“阳”谐音，应重阳的日子，比力吉利。
面还要食白面
的，
寓意白头人长命
。别的，重阳节正值秋天，秋天也是羊肉食起来最为肥美的季节。可以御冷“贴秋膘”，深受北方人的喜欢。
1.
预备羊肉和羊排，
先完水后间接上锅炖
。加进几片生姜和几个大葱白，水开以后小火炖两个小时。
2.在炖羊肉的时间，我们起头和面。
高筋面粉中加进一小撮的食盐，温水和面，揉几分钟，醒面几分钟，频频3次，那称为三揉三醒。面和好后，搓生长条。
取一个盘子，刷上动物油，摆放好烩面片。
3.
把羊肉捞出来放在一边，晾凉以后我们切成片。
取一个大碗乘进少许的羊肉汤，加进食盐，胡椒粉，搅拌一下，化开食盐，因为羊肉汤自己比力鲜，我们只加那两样就能够了。
4.
下水煮面，放进一点煮过的豆腐皮，几根青菜，各人也能够根据本身的爱好，放一点粉丝，海带之类。最初放进切好的羊肉片，浇上羊肉汤。
一碗好食好饮的羊肉烩面就做好了。
三、螃蟹
俗话说
“秋风起，螃蟹肥”
在我国的一些处所，时髦
重阳节食螃蟹
的风俗。在重阳节前后，螃蟹是最肥的时候，那个季节公螃蟹
肉量鲜嫩肥美
，食起来很过瘾。
选举做法：
【清蒸梭子蟹】
1.螃蟹新鲜有力是肉量鲜嫩的根底，
挑螃蟹的时候必然要
避开死蟹
；也要
避开蔫蟹。
2.
找一把尖刀间接戳进梭子蟹的嘴巴里面，让它处于
假死形态
，如许
肉量不失鲜嫩，又能避免夹伤
，然后把螃蟹里里外外刷洗清洁。全数处置好以后放进姜片、料酒拌匀腌造10分钟。
3.
蒸锅中水烧开以后放进一把小葱、摆上姜片，
葱姜不单可以往腥，还能中和螃蟹的冷性
。把腌好的梭子蟹摆放在葱姜上面，盖上锅盖旺火蒸10分钟，必然要
水宽火旺蒸汽足，螃蟹才气更快成熟，连结鲜嫩
4.食螃蟹更好配着姜汁
：生姜切成末放进碗中，加进香醋20克、白糖20克搅拌平均即可。
5.
10分钟以后梭子蟹遍体红润、鲜香味十足，把它取出来摆放在盘中，食的时候掰开蟹壳、往除蟹腮，
蟹肉雪白紧致，蟹膏金黄四溢，蘸着料汁口感特殊鲜
四、萝卜汤
在山东等地，人们习惯
在重阳节食萝卜汤
。本地还有谚语：
“饮了萝卜汤，全家不不利”
的说法。人们把萝卜做成各类汤品，益气补中，重阳节无妨饮一点。
选举做法：
【白萝卜鸡蛋汤】
1.
生果萝卜往皮、切成细丝；一小把白玉菇洗净、切成小段；再煎几个鸡蛋备用
2.
砂锅中加少许底油，放进葱花爆香，把萝卜丝放进往翻炒1分钟，断生以后放进白玉菇，倒进往半锅开水，放进煎好的鸡蛋，盖上锅盖炖煮15分钟。
3.
不断把汤炖浓白，加点盐、鸡粉调味即可，清香有营养，常饮顺气还开胃。
忌做一事
一、忌送菊花
固然重阳节赏菊、饮菊花酒，可别认为重阳节就该送菊花。
菊花在老一辈印象中是祭花
，是
祭奠往世的人
表达悲悼。若是送给白叟，尤为隐讳。
重阳节做为传统节日，正好碰上国庆节假日。各人无妨抽出时间，放下工做，好好的陪陪家人，一路食顿温馨的团聚饭！
差别的地域有差别的风俗习惯，各人重阳节都食什么呢？
（高兴）