重阳节，记得给白叟预备5种美食，白叟见了笑嘻嘻，比给钱还贴心

重阳节，记得给白叟预备5种美食，白叟见了笑嘻嘻，比给钱还贴心！

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。远知兄弟登高处， 遍插茱萸少一人。”那个国庆小长假，正好又赶上九九重阳节，日常平凡都是白叟给孩子们当牛做马，重阳节，也让我们做小辈的白叟一份欣喜吧，重阳节在每年的夏历九月初九，是我法律王法公法定的白叟节。重阳节，起源于战国期间，前人将六合万物回为阴阳两类，奇数为阳，偶数为阴。九是奇数，因而属阳，九月初九，日月逢九，二阳相重，故称“重阳”。

重阳节的活动与风俗有良多，好比登高远眺、赏识菊花、遍插茱萸等等，别的还会食一些响应的美食，来祝愿白叟，每年我城市给白叟预备5种美食，白叟见了经常哈哈大笑，比给钱还贴心，因为那些美食寓意白叟安康长命，那么重阳节食什么传统食物，白叟会特殊高兴呢？下面就给各人分享重阳节必食的5种传统美食！

一，重阳糕。

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重阳糕是重阳节必食的美食之一，软糯苦涩，寓意又好，因为“糕”与“高”同音，所以有“寿高九九”的寓意，试想，阿谁白叟不期看本身安康长命呢？所以“重阳糕”是重阳节赠予晚辈的更佳礼品。本年的重阳糕，由村里供给，但我们本身仍是会造造一盘重阳糕，贡献白叟。重阳糕有各类做法，我们只要简单一点就好。

次要食材：糯米粉、粳米粉、红豆沙。

调味料：白砂糖、果干。

操做步调：1、糯米粉、粘米粉、糖倒进容器中搅拌平均，加进清水，搅拌平均，至挠起成团，悄悄一推就散开的形态，然后用筛子过筛一遍，蒸笼底部和四面刷上油，悄悄倒进一半过筛后的米粉，展平。

2，蒸锅加进多一点的清水，以不会碰着蒸笼底部为准，锅中水烧开后，放进米粉大火蒸5分钟，再将豆沙平均地展在上面，然后把剩下的糕粉展在豆沙上面刮平，再放上果干装点，然后盖上盖子，大火蒸40分钟。

3，40分钟后，翻开盖子，用筷子插进糕体，提起来没有糕粉，就是已经熟了，出锅晾凉，后切块拆盘即可。

二，重阳面。

以前，北方人有重阳节食羊肉面的风俗，如今，我们南方人也有如许的风俗了，就在今天，我们那里又新开了一家羊肉面店，来食羊肉面的人十分多，因为秋季是羊肉最肥美的季节，食羊肉能取热祛冷，并且“羊”与“阳”谐音，正好应重阳之景。重阳当天食面要食白面，因为“白”是“百”字往掉顶上的“一”，有一百减一是九十九的意思，长长的面条也有天保九如的寓意。所以重阳节当天，白叟最喜好食上一碗羊肉面。

次要食材：羊肉，面条。

调味料：香葱、老姜、盐、花椒粉、胡椒粉。

操做步调：1，羊肉先用凉水浸泡，然后放进锅中焯水后洗净，再次进锅，加进香葱、老姜、盐、花椒粉、胡椒粉煮烂，然后羊肉放进保鲜盒中，放冰箱冰冻，食之前十五分钟拿出来略微解冻一下切片。羊汤别的放进碗中。

2，锅中烧水煮面，水开后放进面条，煮至面条浮起，即可捞出头具名条。煮面条的时候，把冻好的羊肉切成薄薄的片状，放在面条上面。

3，把羊汤烧开，浇在面条里，撒上蒜苗、香菜、姜丝等增香，甘旨的羊肉面就做好了。

三，重阳酒。

金秋九月是菊花盛开的季节，重阳节又有登高赏菊的风俗，当天，良多人会带着白叟登高赏菊，时逢秋高气爽，菊花盛开的佳节，在片片金黄的菊花前，饮上一杯香浓的菊花酒，心绪名顿开。古时的菊花酒，是头年重阳节时，摘下初开的菊花、掺和在预备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，到第二年重阳节，才能够开坛饮用，香浓甘旨的菊花酒还能够赠予亲友老友，十分受欢送，因为“酒”同“久”谐音，寓意长长久久。

次要食材：糯米 、菊花 。

调味料：酒曲 ，白糖。

操做步调：1，菊花摘清洁，只留花瓣，放进温水中洗净后捞出，摊开控干水分。糯米淘洗清洁后，浸泡2个小时。

2，把糯米放进电饭煲中，加进少许清水煮熟，米饭尽量干一点，然后晾至不烫手，把花瓣拌进往，再用凉开水冲一下，搀扶帮助饭粒变散。

3，拌平均以后把酒曲和白糖也倒进往拌平均。拌好的糯米饭放在容器中压实，底部和外表也撒上酒曲，中间戳个洞，然后放温热的处所密封醒发2天2夜就能够了。

四，重阳蟹。

重阳佳节，也是虾肥蟹美的季节，所以我们本地，在重阳节当天，还有食大闸蟹的风俗，九月的大闸蟹最肥美，雌蟹壳凸黄满，雄蟹脂膏浓稠，肉量雪白又苦涩鲜嫩，食起来很是过瘾。大闸蟹不只好食，还有良多美妙的寓意，前人把大闸蟹称为“横行介士”，有纵横全国，顺风顺水的寓意；蟹有两螯，粗壮有力，钳住工具随便不放，寓意守住财帛，蟹有八脚，寓意八方，所以还有八方来财的寓意。同时，“蟹”与“谢”谐音，还有感激父母培育之恩的寓意，此时的大闸蟹更好清蒸，营养才不会流失。

次要食材：大闸蟹。

调味料：香葱，老姜，料酒，生抽，香醋，大蒜，食盐，白糖，香油。

操做步调：1，大闸蟹清洗清洁，放进蒸屉，每一个螃蟹上面放上葱姜。

2，蒸锅加进清水，加进料酒，放上蒸屉，大火烧开。

3，烧开后，再蒸10分钟摆布，即可关火出锅。碗中加进蒜末，姜末，料酒，生抽，香醋，食盐，白糖，香油和少许开水，调个料汁，即可上桌了。

五，重阳红菱。

红菱是水三鲜之一，在过了九月初九后，菱盘会渐渐枯萎，所以在我们本地，重阳节还要食一顿红菱，能够煮着食，也能够炒菜食，鲜甜脆嫩，特殊好食。红菱富含多种维生素和矿物量，能够搀扶帮助人体填补需要的营养。并且红菱中还有多种氨基酸，食红菱有助于我们调度脾胃，进步身体的免疫力，连结身体活力的充沛，十分合适白叟食用，用红菱和猪肉炒一盘，味道太鲜了。

次要食材：猪肉，红菱。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蒜苗，淀粉。

操做步调：1，猪肉洗净切丝，放进食盐，料酒，生抽，淀粉挠拌平均，腌造一会，红菱洗净后往壳备用。

2，锅中加进食用油，油热放进肉丝翻炒至变色，然后加进葱花，姜片和料酒爆香。

3，接着把红菱也加进来，翻炒平均，然后加进食盐和清水，大火烧开，出锅前加进蒜苗炒匀即可。

关于重阳节该给白叟预备什么，就分享到那里，伴侣们，你家白叟喜好食那些食物吗？欢送各人在评论区留言，和爱喜一路分享，厨艺有限，请多多指教。

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