关于药酒，你不晓得的还有那些

文/王素绚

那几天，我们都被如许四个字给刷屏了：鸿茅药酒。良多人也会问了，药酒到底是个什么工具？是药仍是酒呢？它到底是神药仍是毒药？

前人与药酒

不要觉得药酒很目生，其实我们读书时经常会碰着一些药酒的名字，只是我们没有重视到罢了。

好比说，看过电视剧《大军师司马懿之虎啸龙吟》的人必定对那么一幕有印象，在电视剧里，诸葛亮带兵出征，刘禅拿着巨鬯前来为他送行，诸葛亮登时惶恐，迟迟不接。其实那里的那个“鬯”，就是一种药酒。

以黑黍为原料，加进郁金香草酿造而成。当然，那种药酒不是用来饮的，而是外用的。鬯常用于祭奠和占卜。所以说电视剧里诸葛亮才慌了神，不敢接。鬯还具有驱恶防腐的感化。好比《周礼》中就曾经记载了那么一句话：“王崩，鼎力大举，以鬯”。也就是说帝王驾崩之后，用鬯酒洗浴其尸身，可较长时间地连结不腐。

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至于能够饮的药酒，那就更多了。其实我们在诗词里就经常会碰着。好比我们都熟悉宋人王安石的一首《元日》：“爆仗声中一岁除，春风送热进屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”

那此中的屠苏酒，就是有名的一种药酒。有人说屠苏是一种草名，也有人说是房屋名，在如许的房屋里酿那种酒，因而酒便也被喊做“屠苏”了。配方为大黄、白术、桂枝、防风等中药进酒中浸造而成。

当然，元旦时候人们常饮的酒，除了屠苏酒，还有一种就是“椒柏酒”，也被人称做是“椒酒”。北周庚信在诗中写道：“正朝辟恶酒，新年龟龄杯。柏吐随铭主，椒花逐颂来”恰是写的那种酒。

别的，我们还经常在诗句中发现如许一种酒，菊花酒。菊花酒由来已久，晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家饮菊花酒的故事。后来饮菊花酒逐步成了民间的一种风俗习惯，出格是在重阳时节。

假设说重阳节的风俗是饮菊花酒，那么说到端午节，良多人就都想到那么一种酒：雄黄酒。我们都看过《白蛇传》改编的电视剧。电视剧里，白娘子饮了雄黄酒后现出原形，让许仙惊吓致死。

但其其实前人记载中，端午节饮的更多的一种酒喊蒲酒。唐人殷尧藩？《端午日》诗：“不效艾符趋风俗，但祈蒲酒话生平。”菖蒲生于水滨。造成菖蒲酒，具有性温味辛特征。

慎服药酒

为什么前人要饮药酒呢？可能是因为药往往味苦而难于被人们承受，但酒却是普及受欢送的饮品。酒与药的连系，填补了药的苦味的缺陷，也改进了酒的风味。但是至于说它到底是神药仍是毒药，那只能说是：“汝之蜜糖，彼之砒霜”了。

因为各人必然要重视了：药酒是药，不是酒！！！多饮不只没有延年益寿的效果，还可能会有害身体安康。好比雄黄酒的次要成分是有毒的二硫化砷，加热后经化学反响酿成三氧化二砷，也就是砒霜，毒性极大。

再好比像我们一起头提到的椒柏酒，以及唐宋期间时髦的一些药酒，常用一些温热燥烈的药物，象乌头，附子，肉桂，干姜等。如许的药物假设滥用，往往会伤及阴血。而像菊花酒，也并不是如传说中一样神异，可令人延年益寿。古籍中记载菊花此物，脾胃虚冷者需慎用。

药不克不及乱食，药酒也不克不及乱饮啊。即便是滋补类的药酒，假设饮过量的话也会产生不良反响。在饮用之前必然要弄大白本身的体量，记得对症服用。