宝安区市场监管局提醒市民：野外毒蘑菇，切勿摘摘、买卖、食用！

读特客户端·深圳新闻网2023年4月4日讯（记者 曾甜）近期，深圳正值春夏之际，气温回热，降水较多，土壤里的野生蘑菇也逐步冒出了头，但那些野生蘑菇中可能隐躲着致命的毒蘑菇！宝安区市场监管局发布科普小视频，特此提醒市民不摘摘、不购置、不食用野生毒蘑菇，以防中毒。

广东有一些常见的剧毒蘑菇，喊“鹅膏”。包罗致命鹅膏（白毒伞）、灰斑纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种。而在深圳呈现最多的就是致命鹅膏（白毒伞），它也被称为蘑菇界的“毒王”，仅食用50克即可致命。通体白色的白毒伞很随便被市民认为是无毒蘑菇而被误食，那么各人应该若何辨认呢？

白毒伞。

白毒伞特征为头戴帽子（菌盖），腰系裙子（菌环），脚穿靴子（菌托），常与藜蒴树伴生，郊野公园、路边绿化带较为常见。据介绍，每年在凤凰山、碧岭、梧桐山等地城市呈现它们的身影。白毒伞引起中毒暗藏期一般为6-12小时，误食后次要呈现吐逆、腹泻等肠胃炎症状，尔后会进进一个“假愈期”，表示为急性胃肠炎症状改进，精神形态较好，给人痊愈的错觉，如不及时救治，就会进进肝损害期，呈现严峻的肝衰竭，最初可招致多器官衰竭灭亡。

宝安区市场监管局再次提醒各人，关于毒蘑菇，不要随便相信网上的“鉴毒”办法，以下误区各人别踩雷。

01

颜色鲜艳的菇才有毒？

单看蘑菇的外表，并没有绝对的平安原则。一袭白衣的鹅膏菌看起来很通俗，可却含有剧毒。色彩不艳、长相其实不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很标致的橙盖鹅膏，却是食用菌。

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橙盖鹅膏属于食用菌。

02

长在阴暗流湿处的才有毒？

有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、湿润的龌龊角落。但其实所有的菇都倾向于长在“阴暗流湿”的处所，跟毒性无关。能够食的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”，而包罗“白毒伞”在内的良多毒蘑菇，都生长在清洁的林中地上。

03

不生蛆、虫子不食的才有毒？

现实上，闻名毒菌——豹斑毒伞经常被蛞蝓食，很多有毒品种也能够生蛆。

04

和银器、大蒜一路煮会变黑的才有毒？

现实上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发作反响。

05

受伤变色、流汁液的才有毒？

那并非绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

06

菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？

固然那类菌有毒品种的比例较大，但也并不是绝对如斯。许多毒菌并没有独有的特征，如外看很通俗的毒粉褶蕈就很毒。

目前，广东毒蘑菇有100余种，且很多毒蘑菇与可食蘑菇类似，只通过外形无法准确揣度，最平安、最靠谱的办法就是禁摘勿食野生蘑菇。假设实的误食毒蘑菇后呈现了身体不适的症状，请停行食用并尽早就医，妥帖保留残留的蘑菇等食物以便医务人员尽快确定中毒原因和对症治疗。