民生银行重庆分行：加强重点企业搀扶 助力小面品牌化开展
山城重庆的人世炊火往往由一碗麻辣鲜香的小面开启。油辣子、花椒粉、花生碎、小葱、香菜……十多种佐料打进碗里，烫几匹莴笋叶或豌豆尖，加上半瓢雪白的高汤，一碗香气扑鼻的小面下肚，重庆人才实正醒来。
“别有市井小面，敢扛风云大旗”，据不完全统计，重庆现有小面门店8.4万家，日均销售小面1200多万碗，年产值达400多亿元。小小一碗面，蕴含着大情怀、孕育着大财产，若何守护、如何开展那条独具山城特色的财产链？民生银行重庆分行给出了本身的谜底。
近年来，该行通过加强对小面范畴重点企业的撑持力度，助力重庆小面的财产化、品牌化、原则化开展，与那一范畴企业实现工做互动、资本共享、优势互补，构成开展合力。唤啦面馆做为重庆小面范畴异军突起的代表，是那此中最生动的注解。
差别规划 摸索出特色化运营道路
唤啦面馆成立于2016年，在连锁品牌的定位下，倾覆传统小面店的老旧形象，以时髦靓丽的门店情况付与传统小食新鲜的魅力。
跟着重庆做为网红城市出圈，小面做为一张美食手刺，也敏捷火遍了大江南北。然而当前大都小面店还局限于街口巷尾“小生意”的格局，间隔实正的现代化、财产化开展存在必然差距。“大大都小面店都是以夫妻店或家庭店为单元，鱼龙稠浊，欠缺品牌连锁化的概念。”唤啦面馆开创人韦一谈到，鞭策门店运营的规模化、品牌化开展，实现从品类到品牌的价值传导，做受人尊重和有价值的企业，那是企业不断承袭的开展初心。
顾客在唤啦面馆就餐。向诗佳摄
为了严厉把控辖内各家门店的出品原则，2017年，唤啦面馆率先成立中心厨房，2020年又立异打造重庆第一个小面品类赐与链仓储物流中心，对峙天天为辖内门店配送同一原则化原素材，保障运营的标准化和不变性。在产物上，聚焦重庆小面品类中深受门客喜欢的“豌杂面”为招牌产物，配以豆浆包子、小食炖品、便宜饮品、米饭套餐等数十款产物，打造“重庆小面+”形式，为顾客供给多样抉择。“我们在臊子上也做了良多偏年轻化口味的立异，除了重庆小面品类中常见的豌杂、牛腩、肥肠、杂酱等，还引进了番茄鸡蛋、姜鸭、番茄丸子等口味，目前小面营业额占60%-70%，剩下的均来源于其他品类。”
凭仗那套特殊的运营形式，唤啦面馆在合作猛烈的小面赛道中脱颖而出。但敏捷扩大随之而来的即是资金的加速欠缺，“其时在做餐饮的伴侣选举下，和民生银行重庆分行成立起联络，我们也比照了良多银行，发现民生银行在贷款利率、客户办事、资金放款速度等方面都十分契合我们的开展需求。”韦一表达，“那时我们正值店面的快速扩大阶段，多亏了民生银行的撑持，让我们得以放心开展，往年他们工做人员还专门同我们联络降息，切实在实将纾困惠企政策落到了实处。”
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唤啦面馆运营治理中心。向诗佳摄
稳中求进 努力打造重庆小面连锁第一品牌
2022年，唤啦面馆起头摸索加盟的体例，处理前段选址、人才资本等问题，同时保留20-30家曲营门店，做为人才培训孵化梯队建立和产物的测试研发基地。“我们在前期选址上不只要察看四周能否有同类型门店，还要计算同类型门店对人流量的捕获率，必需选在500米以内人流量笼盖至少2000人的处所。”韦一表达，通过加盟前期一系列严厉挑选，一方面有效裁减低产能的门店，躲避公司的运营风险，另一方面能在运营中更好地展排公司在食物平安、日常运营、店面打造等方面的理念，让辖内所有门店实现原则化、同一化消费。
在门店形象方面，唤啦面馆独辟门路，通过差别化营销处理了“层次低”、顾客食物平安顾忌等问题。“我们的面假设不克不及卖给我们的父母和孩子食，就不克不及卖给我们的顾客。”韦一表达，运营中专门在面馆设置洗手池，店门贴上“进门先洗手，洗完再食面”的口号，间接在消费者心智中种下了品牌产物“清洁卫生”的印象。
唤啦面馆烹调场地。向诗佳摄
对峙做难而准确的工作，那是唤啦面馆开展中承袭的初心，兢兢业业、稳中求进，也是韦一始末对峙的运营原则。目前，唤啦面馆门店总数已达80家，品牌也起头不竭外拓，在云南、深圳两地各开设一家门店，成为少见能走出重庆的连锁小面品牌。韦一表达，跟着企业规模的不竭扩展，将来期看可以在战术层面上同民生银行摸索更多的交换空间，发扬两边优势，鞭策协做共赢。
近年来，民生银行重庆分行出力强化普惠小微金融线上化、综合化办事才能，积极落实稳经济大盘、减费让利各项政策要求，相继推出“餐饮国担贷”“暖锅贷”等一系列定造化贷款产物，免抵押、纯信誉，为重庆广阔餐饮企业纾困解难送上“及时雨、雪中炭”。截至2023年3月末，该行已向1012名餐饮行业的小微企业或个别工商户发放9.68亿小微贷款，继续让山城小微企业享受现代金融办事。
本年岁首年月，该行拉开“民生进万企”系列活动序幕，搀扶帮助各行各业小微企业跑好开年“第一棒”。近日，便结合北碚蔡家星空夜市，为300多户餐饮商家举办了一场餐饮行业平安风险和开展展看论坛，通过餐饮行业达人的分享、为餐饮商家供给运营及金融“干货”，为各人供给更好的运营构想和综合金融办事，称心餐饮商户的多元化需求，助力重庆打造国际消费中心城市。
“围绕‘实地走访’‘信贷撑持’‘综合办事’三个方面，我们将组织开展以‘四加四送’为主题的系列助力动作，继续为山城小微企业送温热。”民生银行重庆分行相关负责人介绍，接下来该行还将通过继续走进商圈、园区、商协会、社区、写字楼、赐与链等小微客户集中区域，搭建政银企沟通与协做平台，勤奋实现政银企之间面临面沟通交换，成立融资双向抉择机造，让山城小微企业享受现代金融办事。(李金、向诗佳)