山西22所职业学校学生拼厨艺

山西22所职业学校学生拼厨艺

图为学生现场展现厨艺。

2月27日、28日，山西省第十六届职业院校烹调技能大赛在山西省经贸学校举行。来自省内22所职业学校共300余名师生选手展开比赛，比拼厨艺。

此次角逐由省教导厅、省人力资本和社会保障厅等单元主办，旨在为我省鞭策高量量开展供给更多高程度劳动者和手艺技强人才支持。中职学生烹调技能大赛学生组小我项目分中餐热菜、中西式面点、冷拼和雕琢三个项目，教师组小我项目分中西式烹饪创意菜、中西式创意面点两个项目。角逐现场，每一位参赛者都神气自如，胸有成竹，在他们精准的刀工之下，平平无奇的萝卜蜕酿成了崇高文雅的“孔雀”，土豆丝切得不只快速并且又细又匀，蓑衣黄瓜连刀平均、层层连缀……

据领会，山西省经贸学校组建了金牌集训队和面艺演出队，构成了职业技能操练新形式。师生曾先后在非物量文化遗产巡回展、奥运会、上海世博会、“一带一路”欧洲之行等活动中上表演色绝伦的厨艺演出。此次除承办山西省第十六届职业院校烹调技能大赛外，还承办了农产物电商运营技能大赛。

来源：太原日报