教你一招，做出来面皮柔嫩馅香十足，晚上做早上食，口感一点不减

教你一招，做出来面皮柔嫩馅香十足，晚上做早上食，口感一点不减！馅饼想必是各人家中常食的一种面食吧，小编家在南方，馅饼更是经常的面食之一啦。想做好一个馅饼你和面必然要软硬适中，馅料的搭配也很重要，下面就让小编和你分享一下我家是怎么做那个酥皮馅饼的吧！

酥皮馅饼

By纪元杰米

配料：

面粉300克、猪肉馅200克、料酒少许、虾仁适量、十三香少许、酱油少许、耗油少许、精盐少许、姜末少许、鸡蛋3个、韭菜适量、花生油适量

烹调步调：

1.开水烫面，加少许色拉油。

2.和成面团醒2小时以上

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3.猪肉馅，加进姜末料酒，十三香，酱油，耗油，盐。

4.加进鸡蛋碎，韭菜末。

5.添加虾仁，加进适量花生油拌平均。

6.将面团别离若干剂子

7.擀成薄片

8.加进馅料

9.像包包子一样做成小饼

10.不粘锅烧热放进少许花生油，放进餅坯。

11.中火炖至两面金黄

12.拆进盘中。

烹调小贴士：

1、一般的鲜猪肉富有光泽，红色平均，颜色天然，脂肪雪白，外表微干或微潮湿，不粘手;假设颜色过于红艳，看起来不是很天然的肉馅，则有可能是添加了色素的，放在空气里长时间晾，也不随便变色。

2、因而，在购置肉馅时，不克不及抉择颜色过于鲜红艳丽的。别的，更好是在平安治理标准、客流量大的大型超市购置肉馅成品。

你喜好馅饼吗？