秋季后，食猪肉不如食那菜，8分钟上桌，解馋开胃，补钙长个头

渐渐进进秋冬季节，气温的不竭改变，因而良多蔬菜下市，也有良多应季也陆续上市了，此中就包罗菠菜，菠菜秋季上市，如今十分鲜嫩，能够用来炒着食，冬季用来涮暖锅，碰见别错过。今天禀享菠菜的安康食法——香辣菠菜炒平菇，菜肴食起来香辣进味，菠菜食起来很清新，平菇鲜嫩细腻，特殊下饭。良多人不晓得那道香辣菠菜炒平菇的烹调办法，小编教你们详尽烹调办法吧。秋季后，少食莲藕多食它，8分钟上桌，解馋开胃，食不敷！

【香辣菠菜炒平菇的详尽做法】

食材预备：选购优良菠菜300克（菠菜其实是秋季刚上市的蔬菜，菠菜如今特殊鲜嫩，根茎不要太粗，叶子不要太大，选购菠菜次要看茎叶要十分别致），选购一盒平菇（良多处所管它喊蘑菇，蘑菇为黑灰色，如许的蘑菇味道鲜美，水分和营养都很足，合适用来炒着食），预备一勺白芝麻，小米辣一勺，辣椒粉和五香粉各一勺，两勺香醋，辣椒油若干，半勺白糖，纯清水少许，几瓣大蒜，两勺生抽，动物油若干，一勺半蚝油，胡椒粉若干，其他佐料。

烹调小身手：需要挑选好嫩菠菜和平菇，两种食材都要洗净焯烫，掌握调味料汁的比例和办法，难度不高。

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第一步：挑选好2种别致蔬菜，别致菠菜切掉根蒂，嫩菠菜一片片剥下来，菠菜全数用清水浸泡，频频洗净叶片的土壤，控干水分备用。

第二步：炒锅加上一些清水，煮沸后丢进一些食盐，滴进一些动物油，菠菜丢进锅中烫一烫，20秒后捞出，菠菜焯水往掉草酸，叶子也更鲜嫩，口感更好，不会降低营养价值。

第三步：几瓣大蒜切成细段，平菇切掉根部，洗净撕成小朵（平菇比力小就不消撕成朵），干辣椒切好备用。

第四步：锅底陆续煮半锅清水，丢进若干食盐，平菇丝下锅烫一会儿，沥干平菇丝水分，预备好几种食材，起头提早调配料汁。

第五步：预备一个专门的调味碗，加上纯清水少许，两勺生抽，半勺白糖，五香粉和辣椒粉少许，加上一小勺白芝麻，小米辣一勺，将其搅动一下，调好的料汁备用。

第六步：锅底调进一些动物油，丢进蒜末爆炒，炒出蒜香味，倒进平菇丝炒至变软，加上菠菜一路煸炒。

第七步：倒进预备好的酱汁，让酱汁渐渐变干，菠菜不要炒太久。最初加少许盐，滴进香油，将几种素材混合平均拆盘。

烹调身手：香辣菠菜烤平菇是一道十分甘旨的菜肴。有些配料应该别致购置。菠菜叶应先洗净，再用盐水漂洗，以往除菠菜中的草酸，使菠菜更美看。食它看起来也很清新。骨菇也要焯水，酱汁的比例也很重要。记得先炒蒜末，再加进平菇和菠菜，让素材炒软，加进酱汁出锅。

辣菠菜烤骨菇的准确造造办法你学会了吗？（所有图片均来自收集）