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中国肉类协会牛人俱乐部会员企业表态武汉,带来一场肉的盛宴

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中国肉类协会牛人俱乐部会员企业表态武汉,带来一场肉的盛宴

【大河财立方 记者 郝楠楠 吴海舒】暖锅牛肉、烧烤羊肉、涮鹿肉……3月29日,在良之隆·2023第十一届中国食材电商节上,来自中国肉类协会牛人俱乐部的10余家企业组团表态,各类肉香四溢。

据领会,本届展会除了展出6万类食材、预造菜品外,很多企业还带来了2023年的新品、爆品,助力餐饮门店上新和开辟细分市场,称心新消费需求。

除了羊肉串,雨轩还有龙眼羊肝、羊脸肉等预造菜

羊肉串、龙眼羊肝、涮羊肉……在新乡市雨轩清实食物股份有限公司(以下简称雨轩股份)的展台前,围满了来尝鲜的摘购商和参展看寡。

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雨轩股份营销中心冻品销售总监吕铁刚介绍,此次参展带了四个系列的产物,有鲜羊胴体、冷冻羔羊朋分品系列、熟食预造菜系列、暖锅羊肉卷等。

“产物十分受欢送,我们今天现场签约了9家经销商,还拜见了70多个老客户,收获不小。”吕铁刚称,“赶上行业风口,如今做预造菜的企业良多,来征询预造菜的客户也比力多,牛羊肉预造菜很有潜力,我们的羊脸肉、功夫肚肉片、龙眼羊肝等预造菜是近期新推出的产物,此后也将预造菜产物研发上下功夫。”

吕铁刚介绍,雨轩是集肉羊养殖、原则化屠宰以及牛羊肉深加工、冷链仓储物流和国际商业于一体的肉类全财产链企业,规模大,企业位于原阳,有便当的交通优势,2022年年屠宰量将近89万只,估量本年屠宰量将到达120万只。

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2022年,雨轩股份开发研造了红焖羊肉、麻辣羊蝎子、精粹羊杂、羊脸、麻辣羊蹄等10余款预造菜新品,颠末内部上百次的品鉴,原味羊蝎子、红焖羊肉(带油泼辣子)、精品羊杂汤已经正式量产,并于10月上线锅圈、新零售渠道朴朴生鲜超市App,笼盖福州、厦门、广州、深圳、成都、武汉共6个一线南方城市。

从门店延伸到上游赐与链,龙厨专注供给暖锅牛肉

四川龙厨赐与链有限公司(以下简称龙厨)是一家以暖锅公用牛肉为次要产物架构,涵盖国际商业、牛肉深加工消费及利用研发、全国性消费业态和自有末端品牌门店于一体的综合性赐与链集团。

“我们是一家从运营暖锅品牌到延伸开展至上游赐与链的企业,因而,在产物研发上,我们可以最间接地得到末端消费者反应,领会顾客需求。龙厨以暖锅牛肉为主导产物,赛道明白。”企业相关负责人苏杰说。

据介绍,龙厨面向全球优良牛肉产区统筹货源,下设上海、郑州、南昌分公司,并在眉山、成都、重庆拥有3个消费基地,规划全国冻库及冷链物流。“目前与坎爷、故川、小龙坎、德庄、蜀大侠、楠暖锅、谭鸭血、吼堂等多个暖锅品牌有深进协做。”

除了针对B端餐饮企业的产物,龙厨还在昌隆优选等社区团购平台上销售面向C端的调度牛肉。“此后会研发更多高操行、高性价比的产物,以称心更多人的需求。”

粤圆带来新特鹿肉,婚配多种烹调场景

广东粤圆食物科技有限公司(以下简称粤圆食物)带来的鹿肉系列产物,小寡而新特。

鹿肉怎么烹调,成了现场被提及最频繁的问题。展位工做人员介绍,针对差别的烹调场景,公司重点推出了暖锅系列、中餐系列鹿肉产物。

据领会,预造系列的鹿肉产物,在末端市场已经有了必然的消费认知,电商平台上,五香鹿肉、卤鹿腱子肉、风干鹿肉,以及红烧鹿肉罐头等产物,购置者很多。

“肉量细嫩、瘦肉多、结缔组织少,合适多种烹调体例。别的,鹿肉有较丰富的卵白量、脂肪,低胆固醇。”该工做人员介绍,“鹿肉产物固然较为少见,但跟着消费者对营养价值的需求日益提拔,产物的销售市场也在不竭扩展,也是公司将来主推的产物之一。”

牛人俱乐部门会会员企业近300家

在此次展会上,中国肉类协会牛人俱乐部的10余家企业组团表态,带来了一场肉的盛宴。据介绍,中国肉类协会成立于1992年5月,协会会员涵盖全国畜牧养殖、畜禽屠宰、肉类加工、冷链物流、肉食销售,以及机械配备、肉食配料、包拆物料等全财产链各个环节。2014年,中国肉类协会被世界肉类组织推举为副主席单元,2018年,再次被选副主席单元。

中国肉类协会下设16个分收机构,包罗猪业分会、牛羊业分会、禽(蛋)业分会、天然肠衣分会、机械配备分会等12个分会、3个工做委员会、1个专业委员会。

此中,牛人俱乐部门会是中国肉类协会内设12个分会之一,会员单元笼盖全国,开展至今会员企业近300家。同时,牛人俱乐部门会还成立了西北、华中、西南、华东、东北、华南、山东、北京、天津9个大区。

“分会会员包罗我国境内处置牛羊养殖、屠宰、加工、深加工、销售、进出口以及为牛羊行业供给相关产物或办事的企业或实体,包罗加工设备、包拆素材、报关代办署理、冷链物流,以及赐与链金融等。”相关负责人介绍。

责编:陈玉尧 | 审核:李震 | 总监:万军伟

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