梅菜扣肉的正宗做法，软烂进味不油腻，开胃好食又下饭，学会不亏

菜脯红烧肉的正宗做法，软烂进味，不油腻，开胃好食，学不会食亏。那其实不意味着你能够食肥肉。梅菜包肉用的猪肉固然看着肥腻，但食起来一点都不油腻，口感松软可口。

合适饮用和食用。那也是酸菜肉最吸惹人的处所。荤素兼备，营养甘旨。并且梅菜越蒸越香。

即便办事员在很远的处所上菜，也能闻到香味。假设你喜好食，更好本身做。看起来很复杂，其实做起来其实不难。

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只要有必然的烹调根底，在家也能当大厨。

并且，凉菜的营养价值也很全面。固然大大都腌菜都是晒干或腌造的，但那其实不影响它的营养价值。

腌菜中含有丰富的胡萝卜素和氨基酸，能有效进步机体的抗病才能，同时还能促进食欲，起到很好的开胃感化。

凉菜和五花肉是绝配。两者的味道在烹饪后变得愈加浓重。蔬菜的香味混合着肉的香味，恰如其分。下面就给各人分享一下腊肉的详细做法。

期看小伙伴们好勤学习，学完后在年夜饭上一展身手，让亲朋欣喜不已。

【菜品】：梅菜红烧肉

【烹调步调】：1.预备一块带皮五花肉和一把梅菜干。

2、梅菜用清水浸泡30分钟。

3、锅内加进冷水，五花肉冷水下锅，放少许姜、料酒、小葱往异味，大火炖20分钟，至五花肉随便透透即可用筷子。

5、锅中倒进大量油。

油温升高后，将五花肉皮朝下，放进油锅中小火慢煎5分钟，捞出。（重视：过程中可能会溅油，能够盖上锅盖。）

6、将炸好的五花肉切成片。

7、将泡发好的梅干切成小块，放进锅中炒香。

8、锅中倒进300克水和50克家乐木樨红烧酱。

大火烧开后，将五花肉倒进锅中。

9、肉煮熟后，再次从锅中取出，放进碗中，上面展上腌菜，上锅蒸1小时。

10、蒸好后，将碗中的汤倒进锅中，加水和淀粉煮至浓稠。

11、将蒸好的酸菜和红烧肉放进盘中，倒进汤汁即可上桌。

撒上一些葱花以改进外看。它看起来很好食。各人来尝尝吧！

【烹调身手】：煎五花肉时油会飞溅。能够盖上锅盖煎，避免被烫伤。