在家教你做清炖老鸭汤，鲜香肉嫩，营养好食，孩子爱饮的甘旨汤羹

“各人好，那里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿常识，只为分享对孩子更好的。——本款美食合适3周岁以上的宝宝食用。

一谈到家常菜中的汤羹，相信良多人城市有一款让本身百食不厌的甘旨。

固然汤羹没有家常菜那么品种繁多，并且往往一桌饭菜之中，也只要一款汤羹的呈现。

但关于一桌齐全的饭菜来说，汤羹是里面的灵魂所在。

而在笔者家中，无论是甜汤仍是咸汤，无论是菜汤仍是肉汤，每一次本身烹调的时候，总会融进本身的认实的心思进往，只为让家人食的安康又高兴。

而关于今天禀享的那款清炖老鸭汤，是笔者以笋干老鸭汤为参考，只留老鸭做为烹调主料，单锅炖煮而成的甘旨。

废品的口感淡雅而鲜香，营养又甘旨，家中孩子和妻子特殊爱食。

假设您对今天那款甘旨也有必然兴致的话，无妨来看看它是若何烹调的吧。

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【美食名称】：清炖老鸭汤。

【预备原料】：老鸭一只，香菜碎少许，葱姜蒜自备，八角两个，香叶六片，料酒两勺，蚝油1勺，盐和鸡精各一克。

第一步：起首我们把老鸭恰当剁成小块，假设鸭子特殊肥的话，尽量把脂肪的部门剔除，只留较为精瘦的部门。关于那步来说，一般老鸭的话都比力精瘦，肥嫩的部门也有，但不会太多，在那里只是略微阐明一下，事实是做给孩子食的，脂肪含量少一点，必定是有益处的。

第二步：锅中预备300毫升的清水，把切成小块的老鸭放进此中，加进三片姜和2勺料酒恰当搅拌，开大火煮沸之后捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火，焖煮五分钟捞出过凉水洗净备用。

第三步：随后另起锅，加少许的油加热至五成热，把预备好的葱姜蒜，八角，香叶放进锅中恰当炒香，然后把焯水过的鸭块倒进锅中，恰当翻炒至表皮微微干焦，然后加进没过鸭块的清水，先用大火煮沸，然后转小火盖上盖，慢炖40分钟。

第四步：最初开盖，此时锅中的汤汁应该已经只剩本来的1/3了，之后加进预备好的蚝油，盐，鸡精，恰当搅拌几下后，盖上盖陆续焖煮10分钟就能够盛出，撒些香菜，上桌品尝了。

不晓得关于今天那款育儿汤羹，是不是还算契合您关于那款甘旨的认知呢？假设您对今天那款美食也十分感兴致的话，无妨本身在家脱手测验考试一下吧。