豆腐与它相得益彰，堪称“补钙银行”，偶尔食，孩子补钙长大！

九月的金秋，固然九月很忙，但也不克不及表示欠好。我家一日三餐。天天都有蔬菜和汤。南方人特殊喜好饮汤，能够为身体填补水分和各类营养物量。它还能够清热解毒，为家人供给充沛的食物。今天给各人选举一道营养又补钙的汤——冬瓜片虾皮豆腐汤。虾皮是一种富含钙的物量。与冬瓜和豆腐一路煮，以增加营养。汤很好食，食谱也很简单。给你的家人试一试。秋天，多给孩子饮那汤。简单易学，营养丰富，口感好，孩子爱饮。

【冬季牛皮豆腐汤的详尽做法】

选料：买蜡一块（约300克，更好选皮深、皮厚、皮薄的蜡，蜡肉不破损不烂），约15克。虾皮、嫩豆腐一块（约150克）、蒜2瓣、姜少许、蒜瓣少许、盐、糖、蚝油一勺、胡椒粉少许、水适量，水温稍烫，一盒浓汤，其他调料。

烹调身手：瓜皮要买老的，豆腐香。那个冬豆腐虾皮汤的产量很随便掌握。

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第一步：预备三种素材。老冬瓜往外皮，往冬瓜果肉，冬皮洗净切小块，虾皮用热水冲刷清洁备用。

第二步：一块豆腐用冷水浸泡，豆腐切成小块，锅中烧开热水，将豆腐放进锅中，煮一分半钟，捞出。可能会有味道，把剩下的水倒掉。

第三步：将葱、姜、蒜别离切好，热锅炒少许油，放进姜末、蒜末，加进葱花，搅拌平均，加蜡炒至微亮。

第四步：加进足量的热水，待冬瓜汤沸腾后，放进豆腐稍煮，加进料酒往腥。

第五步：水开皮，煮几分钟，加少许盐调味（虾皮偏咸，盐尽量不要加太多），加进一盒浓汤，鸡精和少许胡椒粉。.

第六步：汤用勺子搅拌几下，加少许糖和蚝油，加进虾皮略微煮熟，加进别致切好的葱花，起锅。完成。烹调身手：冬豆腐虾皮汤是一道营养丰富、富含钙量的汤品。冬瓜的皮和肉需要往除。此汤需先热油，放进冬瓜快炒，加热水烧开，再放进豆腐块和冬瓜，慢炖，加进浓汤，加盐、蚝油、胡椒粉，装点小葱，从锅里端上来。

冬皮豆腐汤是我孩子们喜好饮的素食汤。营养丰富，脱脂安康，并且豆腐很软。几种食材一路煮，食物翻倍，出格是虾皮含钙量更高，卵白量含量高。煮汤很有用易于吸收，有助于增加体积。多给你的孩子饮那种汤。

那个冬天的牛皮豆腐汤你尝过吗？（所有图片均来自收集）