雨水次候，鸿雁回来，且记“避湿冷”，那3碗汤帮你忙，远离春冷

雨水次候，鸿雁回来，知时之鸟大雁，感知春天到了，即刻北飞。

为什么？为什么？你食它们有想过为什么吗？

雨水，地湿之气渐升，湿气里同化着春冷，且早晨时有露、霜呈现。北方的阴气未尽，在初春的到来，气候会阴晴不定，固然温度不像冷冬腊月那样冰凉刺骨，阴冷的冷凉还在。此时对动物和人而言都是生长的好时机，人体的毛孔也起头翻开，对风冷之邪的对抗力有所削弱，易感风邪而生病，因而不要过早地脱掉棉毛衣服，制止往湿气浓重的处所玩耍，以防风冷侵略。

雨水次候，鸿雁回来，且记“避湿冷”，那3碗汤帮你忙，远离春冷。

一、

食谱：祛湿汤 (3－5人份)

素材：藊豆20克、赤小豆20克、莲子15克、土茯苓30克、薏仁15克、党参15克、山药15克、排骨300克、盐适量

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做法：1、排骨洗净，冷水下锅，焯水，捞出

2、其它食材洗净

3、将焯过水的排骨和药材一路放进砂锅，加进适量清水

4、武火煮开，转小火煲二小时摆布

5、以盐调味即可

烹调tips：水一次放足，半途切忌加水。假设一次饮不完，可放进冰箱保留

二、食谱：淮山瘦肉汤

素材：淮山25克、芡实20克、百合30克、南杏15克、蜜枣5枚、瘦肉100克、盐适量

做法：1、将食材洗净

2、与瘦肉一路放进锅中

3、武火煮开、文火煲约2小时摆布

4、以盐调味即可

厨房小语：假设一次饮不完，可放进冰箱保留

三、食谱：春笋鲫鱼汤

主料：鲫鱼400克、春笋100克

辅料：盐2克、黄酒10克、姜1块，葱1段

做法：1、将鲫鱼往鳞、鳃及内脏，洗净，用80度的热水烫一下。

2、春笋洗净切片。

3、笋片放进锅中，焯水捞出备用。

3、锅上火，放油烧热，将鱼放进两面略煎。

4加黄酒、葱、生姜和清水适量，大火烧沸

5、撇往浮沫，煮至汤色乳白。

6.加盐、笋片烧沸，拣往葱、生姜，盛进碗中。

烹调tips:1、炖汤的时用的鲫鱼，一般不要太大，应该是个头中等，在400克摆布的比力适宜。

2、用80度的热水烫一下，往除鲫鱼皮外表的黏液，即往除鲫鱼的腥味。