从“渝东粮仓”到“西部预造菜之都”——重庆农业基地财产晋级看察

小面、毛血旺、烤鱼……走进位于重庆梁平区的重庆市预造菜财产园展览馆，上百种预造菜产物让人目炫缭乱，那些地道的重庆美食只需加热以至开袋就能享用。在那里的智能餐厅，消费者还能品尝由主动烹调机、送菜机器人造造的菜肴。本年春节假期，那个集购物餐饮、饮食文化体验等多功用于一体的展览馆，成了本地市民买年货、食年夜饭的“打卡地”。

消费者在重庆市预造菜财产园展览馆购置预造菜产物。新华社记者周凯 摄

展览馆楼上是预造菜消费企业。浙江宁波商人汪新宽原在梁平区开宁波菜馆，2022年他将老家亲朋消费的海鲜预造菜放到展览馆销售，很快被夺购一空，那让他看到商机。昔时12月底，汪新宽的海老汉（重庆）食物有限公司在预造菜财产园投产。

“西部地域对海鲜产物需求旺，我消费的海鲜及预造菜产物近50种，投产到如今销售额就达500万元。跟着消费回热，本年销售5000万元没问题！”汪新宽充满自信心地说。

重庆市预造菜财产园是梁平区财产晋级的生动注脚。梁平拥有山城重庆少有的大平原，现有耕地100多万亩，是全国商品粮基地，素有“渝东粮仓”之誉。

梁平区区长陈孟文介绍，那里农业资本丰富、农产物加工业有必然根底，但过往存在财产链短、品牌力不强等问题。跟着我国消费不竭晋级，预造菜产物因烹调便当、品种多样遭到年轻消费群体欢送。“我们操纵农业优势，2022年起头全力打造‘西部预造菜之都’，以赐与侧构造性变革鞭策财产转型晋级。”

为加快构成财产集群，梁平区出台系列政策，从冷链物流、查验保鲜等方面降低企业综合成本，让企业快落地、快投产、快开展。

在梁平区奇爽食物有限公司，“小洞天”牌酸菜鱼、藤椒小酥肉等数十种预造菜通过电商发往全国各地，让那个中华老字号川菜品牌焕发了新活力。公司负责人戴煌昭告诉记者：“本地政府主导建立了查验检测中心、污水处置厂等配套设备，还搭建了行业展销平台，政企协同造定预造菜原则，有力促进了企业逾越式开展。”

甘旨的预造菜离不开优良的食材。梁平区生态情况局局长唐小平介绍，做为国度生态庇护与建立典型示范区，梁平区近些年继续推进水土治理，既为预造菜财产供给了绿色原素材，也大幅提拔了农产物的附加值。

礼让镇川西村的数千亩鱼塘好像一面面镜子镶嵌在大地上。过往那里因养鱼水污染严峻，鱼也卖不出好价格。近几年，梁平区以“大面积养水、小面积养鱼”的构想，建立净化池等设备治理养殖废水，妥帖鱼菜、鱼稻共生的生态养殖形式。

展开全文

图为生态美、财产兴的重庆市梁平区礼让镇川西村。（梁平区生态情况局供图）

川西村养殖户罗小红说：“如今水清了，鱼的操行好了，再加上预造菜财产对鱼的需求不竭增加，养鱼大有期看。我承包了126亩鱼塘，往年卖了300万元。”

依托西部陆海新通道，本年1月梁平区设立了预造菜集散分拨中心，将全国出名预造菜品牌搜集起来，构建“买全国、卖世界”的预造菜商业基地，积极拓展海外市场。

比来，重庆渝玫食物有限公司合伙人邹冬忙着把企业移往预造菜财产园的原则厂房。“我们的剁椒酱、自热暖锅等产物求过于供，老厂房不敷用，新厂房建好后消费线将从如今的1条扩展到5条，我们还要通过西部陆海新通道把中国美食卖到国外往。”他说。

数据展现，2022年梁平区引进预造菜财产项目51个，推出预造菜新品100余种，食物加工企业到达300余家，预造菜规上工业产值达58.8亿元，有力地鞭策了财产迈向中高端。（记者周凯）