想食面包不消买，室友亲手做的红豆沙面包，比外面的好食上百倍！

做为朝九晚六的上班族，面包是我的早餐的必选项，出格喜好食带豆沙馅的面包。最重要的是，面包不单营养价值十分的高，里面含有卵白量、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物量，并且口味多样，同时也易于消化、吸收，十分合适小孩和白叟食。外面的面包食腻了，比来刚和室友学会了一款豆沙小面包，太香太赞太了，保准你食一次就能爱上，今天就给各人分享一下它的做法。做法十分简单，一般在家里就能够操做。有兴致的伴侣们也能够学一下那款红豆沙小面包的做法！

红豆沙烫种小面包

ByDream芸_

配料：

烫种面团：高筋粉80克、开水100克、主面团：高筋粉300克、全蛋液35克、白糖40克、奶粉20克、酵母(干)4克、水145克、精盐2克、黄油30克、白芝麻适量

烹调步调：

1.很好食的烫种小面包

2.先做汤种面团，高粉加开水搅拌平均，将面团烫熟后降温。

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3.厨师机里加进高粉全蛋液，糖，奶粉，酵母，凉透的烫种面团，加水揉面。

4.加黄油跟盐陆续揉面，

5.能拉出手套膜

6.将面团揉光滑，盖保鲜膜发酵两倍大

7.将面团取出，在揉面垫上按压排气，将面团分红九等份，每一小团面粉揉至外表光滑盖保鲜膜松弛非常钟。

8.取一块松弛好的面团按扁擀开，包上红豆沙馅。

9.依次全数做好，放在烤箱停止两次发酵。二次发酵至两倍大面团发酵好之后，将面团上面喷上少许的水。撒上白芝麻。烤箱预热170度。上下火烤25分钟，烤好后取出放在凉网上降温就能够了。

10.很柔嫩超等好食

烹调小贴士：

1、从颜色上揣度，面粉的加工精度越高，颜色越白，但是维生素、矿物量含量越少，营养价值越低，面粉的储躲时间越长，温度越高，面粉的颜色越深，操行也越低。2、重新奇水平上来揣度，别致的面粉气息一般，油腻无异味，不别致的面粉颜色灰暗有异味，受潮的面粉易结块。3、查验面粉的面筋含量，用手挠一把面粉使劲搓成团，松手后或悄悄晃动易松开的面粉面筋强反之则弱。4，做红豆沙馅儿的红豆，要选购颗粒充沛的红豆，必然要提早泡好，就很随便煮烂，水量也随便掌握，否则水放多了就很稀，炒的时候就要用很长时间来炒干。

你喜好食面包吗？