春天，食荠菜韭菜不如食它，全身是宝，营养极高，补钙强免疫

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导读：春天，食荠菜韭菜不如食它，全身是宝，营养极高，补钙强免疫，随手炒，鲜甜！春天春热花开，万物苏醒，在春天，因为气温高，降水量也会多，那个时候有良多别致的蔬菜正大量上市。春天，因为气候的问题，所以那个时候的蔬菜都十分的鲜嫩并且洪亮特好食。春季的话我们要多食一些当季食材，正所谓应季而食身体好。当季的蔬菜是适应大天然的法例，也是适应我们身体身体的法例，多食一些当季蔬菜能够对我们身体有很好的搀扶帮助。

通俗的一些蔬菜我们都常见，像莴笋，油麦菜，西红柿，还有芹菜等都长短经常见。不外还有一种蔬菜在市道上比力少见，但是它的营养确实十分高。跟着我们对它的熟悉，渐渐食它的人也多了，它就是厚皮菜。

厚皮菜也称之为牛皮菜，在我们以前的话是用它喂猪，因为它的繁育才能特殊强，它的口感特好，那种食材中含有丰富的维生素，矿物量，胡萝卜素，氨基酸等。补钙效果好，加强免疫力。今天我们用厚皮菜分享一款十分好食的做法，一路来看看吧。

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预备食材：

厚皮菜，虾米，食用油，食盐，鸡精

详细做法：

1.备好的厚皮菜放进盆中，加进水，然后用活动水将厚皮菜的根茎部位搓洗一下，洗净之后再放在清水中浸泡一下，把里面的脏工具给它浸泡出来。泡后的厚皮菜甩掉外表的水分，外表水分甩干之后放案板上给它切成小丁状。处置好后的牛皮菜茎跟叶子要分隔放，然后我们来预备一下虾米；

2.虾米放水中略微洗一下就好了，虾米不要泡，因为泡久了会里面的营养成分会丧失掉。虾米备好之后放在盆中备用；

3.锅里面放进油，把油烧热，然后我们再把虾米放进油锅中略微炒一下，炒出香味来。虾仁先下锅煸炒会炒得更香，并且炒出来鲜香好食没有腥味；

4.虾仁炒香了之后，我们再把备好的牛皮菜茎倒进里面。牛皮菜茎下锅之后要用铲子多翻动，多炒平均，炒好之后我们把叶子也倒进里面。叶子下锅之后也是要勤翻炒，炒平均。假设说没有翻动的话，牛皮菜煮得有点干，口感会差良多；

把牛皮菜炒熟了之后加进适量的食盐跟鸡精调味一下，食材调味好后试一下味道，能够的话我们也就能够关火出锅了。很快，如许子一份好食又营养的牛皮菜炒虾仁就完成。

如许做出来的牛皮菜脆脆甜甜的，并且口感十分的厚实，特殊好食。牛皮菜的繁育才能很强，并且营养很高，特殊是里面的钙元素，将它放在锅里面煮一煮，如许子营养又解馋。良多人都不懂得食，其实它的营养很高，那种做法最为简单，但也是特殊的下饭，喜好的话那个做法必然不要错过。

小贴士：

那个菜炒的时间要相对久一点，出锅后的口感才会好。炒的时候加点虾米，味道更佳。

本文为悠悠乐美食原创做品，用日常通俗食材做出好味道。假设你还在懊恼天天食什么，无妨存眷我，一路切磋美食，我也会天天禀享家常菜，让您在食的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿稠浊，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，剽窃盗图必究！