西红柿皮厚、汁少、没味道，是不是化肥用太多了？

问：西红柿皮厚、汁少、没味道，是不是化肥用太多了？

纷歧定。

化肥的利用和种植战略的改动固然会在必然水平上影响西红柿的口感。

但是，把西红柿从薄皮、沙瓤、汁水多酿成皮厚、汁少、味道差，更多仍是品种改变的原因。

做为一个外来品种，固然“西红柿”长得都差不多，但从它第一次被引进国内、端上国人的餐桌，到今天，我国的西红柿种植品种其实已经改换好几代了。

一些履历比力丰富的伴侣可能会领会，上世纪六七十年代时，我国曾时髦种植“北京早红”“汴红2号”“粤农2号”等品种的西红柿，那时西红柿的口感还相对较好。

但跟着开展的需要， 产量更大、种植周期更短、耐贮存、耐挤压、便利长途运输的“厚皮西红柿”品种起头更受市场的喜爱。

再加上农户和商家为了削减西红柿的运输耗损、降低销售成本，还会在西红柿还没有成熟时就将其摘摘。

一些在植株上就已经熟透的甘旨西红柿，可能底子就没有时机间接与消费者碰头。

那也就是现在我们买到的西红柿老是“发青”“皮厚”“很难食”的原因。

不外，固然难食，那类西红柿的营养成分根本没什么改变，仍然能够安心食用。

小贴士：假设特殊想回味一下沙瓤西红的味道，能够购置沙瓤西红柿的种子，试着在家本身种上几棵，到时必然能让左邻右舍好好羡慕一下！

来源：摄生中国

编纂：陆海华

责编：李琳、陆海华