14款饺子测评：海胆、辣条、虾馅，谁是饺子界的天花板？
记者：你最喜好什么样的饺子？
过年的滋味不在新衣，而在美食，出格是饺子。
“碧水浮芙蓉，元宝落玉盘”，中国人对饺子的偏心是刻在基因里的。新年伊始，全家团聚。在辞旧迎新的重要节日里，饺子代表着家庭和年。
在传统的饺子馅中，中国人逃求不祥的谐音形而上学表现得淋漓尽致，如芹菜馅取“勤”之意，或韭菜馅取“长财”谐音，或“百富”白菜馅.
今天，什么都能够包饺子了。2023年1月，《消费者报导》对市道上从典范到立异的14款饺子停止了测评，看看哪一款能中你的心。
评论产物
评测产物根本信息
评判目标
主看评判成果
概述：
水饺与海胆，一次差别通俗的味蕾碰碰，是中国更大的海胆出口公司的诚心之做。所谓近水楼先得月。大洋岛利用的海胆号称产自北纬39.5°的自家海洋牧场。海胆肥美可口。白嫩的外皮包裹着肥美的海胆肉，一口咬开，鲜美无比。
品鉴评判：
步惊云：肉眼可见的海胆，混合猪肉的香味，海+陆的味道，还不错，饺子皮也很有嚼劲。
豆瓣张无忌：很别致，海味很浓。
胖大海：海胆！
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一食就觉得很好食，满满的都是大海的美味！我爱海胆！
Bunana：饺子皮厚薄适中，馅料丰富。海胆的加进提拔了饺子的美味，鲜甜度十分凸起。
玛丽玛丽红：馅儿好别致！饺子皮再薄一点就完美了。
02
概述：
做为速冻水饺中的常青树，湾仔船埠消费的产物确实稳如泰山。黑松露风味的酱汁搭配由虾、猪肉和香菇造成的馅料。山珍海味尽收眼底，一口就能感触感染到丰收的滋味。
品鉴评判：
玛丽玛丽红：饺子皮很有嚼劲，馅很香，整只虾都能够食。
Scofield：饺子皮薄，味道油腻。
卜那那：味道很“广东”。一整只大虾，肉量很好，跟家常饺子一样，皮有点破。
步惊云：蘑菇的味道很好食，就是虾的存在感比虾少，就是馅少了一点。
晶晶：比力鲜甜，饺子皮厚度适中。
03
概述：
一招“鲜”能食遍全国吗？被誉为生鲜饺子店开山祖师的元吉云饺子，往年10月披露的门店数量近3000家。那个玉米肉饺子皮薄馅大。咬一口，鲜肉的汁液微微渗出。鲜肉的咸香和玉米的苦涩是更好的cp。
品鉴评判：
Bunana：玉米粒清楚，每一口都能感触感染到玉米的甜美和多汁。
倪妮：玉米好甜，猪肉好别致，味道好极了。
库洛：公然，别致的饺子很好食。肉量是一般饺子无法相比的。更有美味，外皮更有嚼劲，玉米也苦涩多汁。
步惊云：和速冻水饺比拟，有一个“量”的区别。饺子皮薄而韧，不容易破，肉量肥厚紧实。
Jummy：仍是挺好食的，肉多了，玉米的味道也不错。
04
概述：
喜家德2002年创建于黑龙江鹤岗，专注饺子20年，以长条饺子闻名。饺子馅的品种不多，我们力图做到少而精，少而精。
招牌西三鲜饺子的馅料是鲜虾、猪前腿和鱼子。当你咬它时，你会感应骇怪。整只虾做的很专心，鱼籽条理感十足。
品鉴评判：
肥海：皮有点厚，但是馅实的很好食，很好食，就是汁少了点，多汁罢了。
月光葱花：那个比力平衡，有虾的美味，肉的香味，能够种草。
小G：味道很鲜甜，像蟹黄，肉馅很有嚼劲。食起来不像肉泥，但饺子皮软软的，有面粉的量感。
Jummy：很好食，食材觉得很别致，外型也很标致。
倪妮：有一整只虾，鱼籽味道很赞，不错，味道棒极了。
05
概述：
必品阁是韩国食物公司CJ旗下的韩国食物品牌。在韩语中，“王饺子”是“大饺子”的意思。那款必品阁王饺子是通俗饺子的1.75倍大，一口食不完。鲜甜的虾仁配上甜笋，鲜嫩可口。
品鉴评判：
浩荡海：虾馅很饱，但是饺子是中国的！不是韩国人！停行在那个品牌上鼓吹“韩国饺子”。里面的馅料清楚就是广式馄饨！
布娜娜：一个巨无霸，很鲜甜，咬一口很称心。
月光葱花：颜色偏黄，一般虾饺的味道有点好食。
小美：馅料超等充沛，虾很别致，皮厚也适中。
豆瓣张无忌：虾饺和广式点心差不多，但没那么好食。事实饺子皮厚，和虾不太搭，不外馅自己很有弹性，也不错。
06
概述：
熊大叔也是近两年跑在生鲜饺子赛道上的代表品牌。它成立于2019年5月，仅三年多时间就开设了1000多家门店。测试的是韭菜肉那不成摆荡的味道。韭菜的嫩和猪肉的香，相得益彰，典范不会出错。
品鉴评判：
晶晶：韭菜饺子yyds，皮薄了一点，咸淡适中，选举。
Scofield：肉量一般，但韭菜不错，传统。
小G：好食，我喜好韭菜味的，韭菜味的很地道，不外韭菜多一些更好食。库洛：皮挺有嚼劲的，浓重的韭菜味不会太凉，但肉馅天然很好食。
卜惊云：饺子里必然要放韭菜。味道很到位，但小我觉得馅料有点欠缺。
07
概述：
自古红蓝就出CP，而那款红薯叶鲜肉饺子就是盒马和小红书结合推出的。拿得出手红薯叶，盒马实会联名。用红薯叶的天然色素给饺子皮“上色”，可谓少女心满满。馅里还有猪肉、香菇和红薯叶，在家常菜的味道里有点新意。
品鉴评判：
库洛：粉色的饺子更标致，皮滑好食，红薯叶更嫩有创意，肉馅食起来别致。
小美：饺子皮比力特殊，没有想象中的好食，没有红薯叶的味道，馅儿有点咸。
斯科菲尔德：味道很别致，肉量有弹性，红薯叶看起来很安康。
Bunana：粉嫩心爱，肉量很别致，馅料肥美多汁。
步惊云：颜值高的选手，粉粉嫩嫩的，但是“内涵”一般，味道也差不多是咸的，和日常平凡食的红薯叶区别很大。
08
概述：
辣条当馅？媒体总监只想到两个字，“有趣”。那款失踪辣条饺子摘用猪腿肉和高山魔芋，魔芋含量22%。
食完那个饺子，是爱食辣条的你仍是爱食饺子的你缄默了？仍是你得到了双倍的快乐？
品鉴评判：
库洛：辣条很刺激很辣，但是很别致，纷歧样。
小梅：辣条喜好者赞扬，味道不错。
倪妮：喜好食辣条，仍是间接食辣条比力好。
玛丽玛丽红：魔芋饺子喊魔芋饺子更适宜。
步惊云：原来认为会打雷，没想到没事。馅料丰富，口感松脆，还有一点辣味，合成得很好。
09
概述：
立香果是钟薛高旗下的高端品牌，以“一顿抱负的简餐”为主题。
据说在北方，饺子的好坏是存亡攸关的大事。就饺子皮而言，那是契合北方定义的饺子。煮好的饺子皮平整，没有疙瘩，没有皱纹。
品鉴评判：
晶晶：青团子看起来有点“黑”，食起来也怪怪的，次要是我不爱食菊花。
倪妮：前面的菊花菊花很香，猪肉越食味道越浓。
步惊云：菊花菊花味好罕见，好食！“鹤立鸡群”在一堆肉馅饺子中间，好爽口。
库洛：绿色的外看看起来很安康，觉得像是加了蔬菜汁。菊花菊花不要太厚，因为肉馅中和了蔬菜的味道，皮也更有弹性。
玛丽玛丽红：饺子皮很有嚼劲，一口咬下往，会发现一股很香的菊花味，溢出口腔。
10
概述：在各类肉类和海鲜馅猜中，那道菜阿姨荠菜笋菇饺子是罕见一见的素饺子。馅料充沛紧致，荠菜、杏鲍菇和笋丁带来多汁体验。
品鉴评判：
晶晶：长得很像韭菜，有点恶感，不外没有想象中那么难食。
库洛：肉眼可见皮厚，馅料少。蔬菜馅出人意料的丰富有嚼劲。素饺子应该是清新的，就是荠菜味太重了。
小G：饺子皮有嚼劲，不粘手，像饺子店的饺子皮，但是味道很希罕。笋和香菇的味道盖过了荠菜的味道。
庞海海：我喜好馅儿的调料，饺子皮也很干，不粘手。
Scofield：味道一般，量地一般，饺子皮还行。
11
概述：
那种本认为是配角大虾（皮皮虾）的吴老迈虾饺子，竟然输给了猪肉和韭菜的份量，排在第三位，让人有点上当的觉得。韭菜、猪肉、虾的海陆连系，你给几分？
品鉴评判：
库罗：皮皮虾的美味很凸起，但是韭菜的味道更明显。饺子皮松软可口，满嘴都是韭菜的味道。
蓝天白云：韭菜味道有点重，饺子皮觉得有点硬。
BuNaNa：汁水良多，但是韭菜酿的虾很有意思，实的很过瘾，食到虾也不随便。
小G：馅料和通俗的速冻饺子一样。微咸，饺子皮很软。
步惊云：汁水很足，一口咬下往韭菜味炸裂，舌头都乱了，不外皮皮虾似乎食过，又似乎没食过。总之，虾味不浓。
12
概述：
那款黑椒牛肉水饺是三全推出的私房水饺系列。次要概念是“每个饺子都是一道好菜”。不外，看完配料表，你可能会有些郁闷。那个“牛肉饺子”原来就有“猪肉”的成分，含量不低。
品鉴评判：
蓝天白云：饺子微辣，黑胡椒味太明显，和一般的饺子有点纷歧样。
豆瓣张无忌：肉末看起来不太别致，比力像超市的味道。
BuNaNa：皮薄，胡萝卜偏大，黑胡椒味道一般，肉馅比力烂，中规中矩。
倪妮：黑胡椒味很重。
库洛：觉得很像廉价食物，黑胡椒不测的辣（来自广东人的评判）。肉的味道很蹩脚，肉量很差，口感软烂。
13
概述：
往过北京的伴侣应该都晓得，东来顺是一家老字号饭馆，始创于1903年，既然是清实品牌，就只做牛羊肉饺子。酸菜牛肉，恰逢便利面的典范风味“老坛酸菜牛肉面”。
但是包饺子只能说是一次斗胆的测验考试。
品鉴评判：
蓝天白云：饺子馅太油腻了。玛丽玛丽红：饺子皮厚，广东人不喜好的一种口味（只代表部门广东人）。
步惊云：牛肉馅超香，酸菜解腻，但没有想象中的酸。
月光葱花：饺子皮呈灰白色，光泽适中，馅儿酸菜有点难受。
倪妮：没觉得，没有牛肉味，酸菜不酸。
14
概述：
川歌鱼饺子是一家专注于海鲜食材的饺子品牌，次要走中高端饺子产物线。将时下时髦的辣鸡菜“酸菜鱼”的概念融进到饺子中，可见川阁鱼饺是做足了市场调研功课的。
问题是，那种走偏一点的酸菜鲈鱼饺子，能否复造“酸菜鱼”的胜利轨迹呢？
品鉴评判：
步惊云：能够食能够食能够食！酸菜鱼：别受骗！
Bunana：酸菜鲈鱼的精华在于鲜嫩，但那个饺子只是模仿了那道菜的味道。鲈鱼的肉量太厚，失往了食材的灵魂。
月光和葱花：食剩菜的觉得，像是包饺子当隔夜饭。
豆瓣张无忌：把鱼柴的味道带进往了。觉得有点辣，不合适当馅料。
玛丽玛丽红：觉得不太有鱼的存在感，觉得像是在食酸菜猪肉饺子。
