成都羊肚菌走向世界之路：从起步的3亩地到年交易80亿

成都羊肚菌走向世界之路：从起步的3亩地到年交易80亿

来源：成都日报

种植户正在摘收羊肚菌。

金堂羊肚菌履历“四步走”

第一步

●2012年野生羊肚菌人工驯化培育提拔获得胜利

第二步

●2013年野生羊肚菌人工驯化培育提拔基地启用

●实现较大面积商品培育提拔

第三步

●2014年在赵家镇开展了500亩野生羊肚菌驯化基地

●妥帖“羊肚菌—水稻—蔬菜”高效培育提拔形式

第四步

●羊肚菌商品化规模培育提拔，科技化种植获得打破

●时至今日县内种植2万亩、金堂籍农户带动县外种植5万余亩

●全国“各处开花”的示范带动效应已构成

3月的成都平原，春意盎然。驱车驶过油菜花田围绕的成南路，沿金堂大道一路向东，便来到了远近闻名的赵家镇羊肚菌销售一条街。

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在长七八百米的大看街上，数十家店展各色各样，家家户户堆满了货物。各地派司的面包车穿越其间，时不时传出“到货喽”的吆饮声。

那条距县城20公里的老街看上往其实不起眼，但却是全国更大的羊肚菌交易集散地。从那里动身，金堂产羊肚菌远销到法国、瑞士、意大利、日本、韩国。

3月旺季一到，四面八方多达400余户菌商搜集于此，在大岭街—三金路沿线自觉构成了近6公里的销售一条街。经他们之手，羊肚菌在金堂年总交易量达1万余吨，交易额约80亿元，占全国总交易额近七成。

做为原产地，金堂若何在菌种培育提拔、现代化种植、商品交易端继续发力，创造交易量、交易额全国双料第一？记者近日停止了看望。

销往全球

“来扫货的外国客人不在少数”

“那批货是出口瑞士的，各人多看多比，尺寸严控在3-5公分。”在中国(赵家镇)羊肚菌总批发1号仓库，李玉宝穿越忙碌着安放工人分拣货物。

收鲜菌、进烤箱烘干、分拣、拆箱发运……为在规按时间交付，20多名工人连日赶工，天还没亮就起头忙活。3月正值羊肚菌大量出产的旺季，商户们迎来了一年中最忙碌的时节，天天有七八吨羊肚菌从那发往世界各地。

“来扫货的外国客人不在少数。”一年来，李玉宝把37.5吨羊肚菌送上了法国、瑞士、意大利及日韩等国的餐桌。提起第一次卖货到欧洲的履历，他笑称“命运不错”。其时在云南开土特产店的他到金堂备货，发现四面八方客商逃着要货，带回老家的货也很快售空，而赵家镇街上搞批发的其实不多，嗅到商机的他决意留在金堂干批发。第二年，接了第一笔外贸订单，“只要几千斤，固然比不上如今一个零头，也算是好的起头。”

2016年落户赵家镇羊肚菌一条街的他，而今在那条街站稳了脚跟，交易量首屈一指。他一年销量可达170吨摆布，产生的经济价值可能在1.5亿元，“客户群很广，大约75%内销全国20多省市，25%外销到欧洲、日韩。”

科技促产

从亩产不外百斤 到现在不变400斤

从销售一条街驱车10分钟，即是羊肚菌的种植区之一——赵家镇三烈社区。

“好的时候，天天能摘百来斤。”春日伊始，有多年种植体味的徐在明迎来了好收获。那几年羊肚菌行情很稳，他诡计明年扩展规模。

记者在徐陈家庭农场大棚里看到，工人们挥舞着东西忙着摘收。过不了多久，成色鲜美的菌子就运到镇上销售一条街，交到“李玉宝”们手中。

事实上，很多种植户早在半个多月前就拉开了摘收大幕。在金堂，有全国规模更大的野生羊肚菌人工驯化培育提拔基地，全县近1300户农户处置羊肚菌种植。

“如今家家户户搞设备化种植，产量上来了，科技促产促农增收效果明显。”金堂县农业农村局高级农艺师卿太勇告诉记者，最早种植时亩产不外百斤，现代化培育提拔手艺推开后，已实现80%机械化覆土、100%笼盖喷滴灌设备，设备化培育提拔面积达5000余亩，农业科技化让农人收获倍数级增长，目前不变亩产400斤，做得好的农户可达1000斤，是10年前的10倍。

菌种培育提拔

从全国首例 到包办90%菌种

“羊肚菌金贵，对温度、土壤、水、通风前提等要求很高。”卿太勇告诉记者，正因羊肚菌难以人工培育提拔，更显稀有，价格比力高贵。市道上羊肚菌分三类，凡是按每类8种规格细分红20多个规格销售，差别规格价格有别。2023年鲜货批发价80—90元/公斤、干货800—1200元/公斤。

“不断以来，野生羊肚菌因无法完成人工驯化而不克不及停止大面积种植。”中国农科院都会农业研究所副所长甜炳成告诉记者。做为国度天文标记庇护产物的金堂羊肚菌，是若何霸占人工驯化难题、走上财产化开展之路的？那要从一场“中试”试验说起。

金堂多年来有种菌的财产根底，是全国出名的食用菌主产地。因天气适宜、土壤前提优良，食用菌种植手艺成熟，早在上世纪80年代就大面积种植黄背木耳、平菇、姬菇等菌类。2012年，县里期看开发菌类种植新标的目的。于是卿太勇找时任省农科院研究员的甜炳成刺探新品种，后者正研究“野生羊肚菌人工驯化”，两边决定在金堂试种，随即选址赵家镇食用菌财产园，辟了3亩地搞试验。很快，全国首例人工驯化羊肚菌获得胜利，自此翻开了金堂羊肚菌菌种开发的大门。

“目前，全国90%羊肚菌菌种都出自那里。”在赵家镇食用菌财产园，甜炳成团队的研究员告诉记者，市道上六妹、七妹、梯菱三大菌种均由四川省农科院研发，再加上川羊肚菌1号至9号，至今已研发10余个品种，那些菌种在各地普遍种植，笼盖种植面积近20万亩。

他告诉记者，从难以驯化到财产化规模化培育提拔，金堂羊肚菌履历了“四步走”：第一步，2012年野生羊肚菌人工驯化培育提拔获得胜利；第二步，2013年野生羊肚菌人工驯化培育提拔基地启用，实现较大面积商品培育提拔；第三步，2014年在赵家镇开展了500亩野生羊肚菌驯化基地，妥帖“羊肚菌—水稻—蔬菜”高效培育提拔形式；第四步，羊肚菌商品化规模培育提拔，科技化种植获得打破：2016年县内种植5000亩、2017年12000亩，时至今日县内种植2万亩、金堂籍农户带动县外种植5万余亩，全国“各处开花”的示范带动效应已构成。

在金堂，有配套的羊肚菌种植手艺，先辈的冷链、烘干、加工流程，销售市场、种植地盘、优良菌苗一应俱全，财产根底不竭扩展，种植手艺是全国最成熟的基地之一，成为各地羊肚菌消费、销售市场的风向标。(成都日报锦看新闻记者 卢佳丽 文/图)