2022年的22个关键词 | 食业头条年度舆情阐发陈述

以舆情为镜，可省本身，可看趋向！

一段舆情在收集发酵，能够让品牌瞬时“集万千溺爱于一身”，也可以敏捷招致相信危机。截至2022年6月，中国网民规模为10.51亿，人均每周上彀时长为29.5个小时，在如许的收集情况下，厂商更应该敬服羽毛，以舆情为镜，时刻存眷行业风向。

2022年，食业头条APP共发布文章6.26万篇，累计阅读量1.49亿次，我们以此为根底，整理解读了2022年度的22大热词，笔录糖酒食物行业的如火如荼、汹涌澎湃，以供参考。

TOP1：科技与狠活

8月，收集博主辛吉飞发布系列“揭秘”视频，带火“海克斯科技”、“科技与狠活”等词

9月，“三花淡奶”调造高汤引发热议

9月，海天酱油被扒出含有所谓“科技与狠活”的苯甲酸钠，陷进“双标”旋涡

9月30日，海天味业官微发布声明回应争议，称名望权受损害

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10月4日，海天味业再次颁发声明，称不存在“双标”行为

10月，辛吉飞带火零添加“没加活”的汇源果汁，汇源迎来“野性消费”

头条说

“海克斯科技”本来是游戏《英雄联盟》中的名词，经由传布演化如今凡是指添加了各类食物添加剂的食物。出格是以辛吉飞为代表的短视频博主把那个梗带火，更是用“科技与狠活”那一颇具传染力的slogan在广阔消费人群中引发存眷。因而，辛吉飞也被网友称为“打响食物平安第一枪的英雄”，同时也有良多人责备其“销售焦虑、博取流量”。

其实，看点没必要“二极管”。不成承认，“科技与狠活”那一话题确实存在积极感化，让消费者愈加清晰熟悉到各类添加剂的存在并领会其感化，并且引导良多消费者有意愿和有才能看懂配料表，那是食物消费的一猛进取。但是，绝不该该把添加剂妖魔化，更不该该无脑抵抗添加剂和添加剂食物，行业更是要引导消费者大白：食物添加剂是为改进食物操行和口味的物量，以至必然水平上是食物工业开展的助推力，应该抵抗的是操纵添加剂以次充好、违规添加的行为和企业。

TOP2：雪糕刺客

6月 “雪糕刺客“话题起头发酵，钟薛高着为高价雪糕的代表被推上热搜

6月26日 网友爆料钟薛高在室温31℃的前提下放1小时不化引起热议

7月2日 钟薛高就雪糕熔化问题停止回应

7月4日 网友倡议“雪糕护卫”动作，平价雪糕回到电商平台

7月5日 一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再次引发言论存眷

7月6日 钟薛高再度回应称卡拉胶契合国度原则；“雪莲冰块”抖音账号8天涨粉76万，超越粉丝量48万的“钟薛高官方旗舰店”

7月7日 同为高价雪糕品牌的哈根达斯被爆检测出致癌物，然后多个平价雪糕品牌相继暴雷；有动静指出钟薛高将推出线下零丁冰柜

7月10日 罗永浩在曲播间力挺钟薛高

7月22日 钟薛高申请注册 “钟薛低”“钟薛不低”“钟薛不高”等多个商标

8月23日 钟薛高十城投放100余个“爱心冰柜”

11月 钟薛高发布2023年新品，新品包拆上标留意见零售价

头条说

雪糕刺客一出，钟薛高成为寡矢之的，无论是订价、原料以至开创人被断章取义后的言论都成为进攻对象。钟薛高或许存在不当当之处，但是相较于哈根达斯、雪莲、小布丁等其他产物行量的负面新闻，消费者却闪现出了判然不同的感情倾向。

雪糕刺客问题的根底在于，高价雪糕的产物行量事实能否与其昂扬的价格相适配，产物的价值事实能否被消费者所感知。在消费者的普及看念中，雪糕的定位更倾向于群众消费品而非高档消费品，绿舌头、小布丁等平价雪糕成为一代人童年的记忆。跟着近年来雪糕财产的不竭晋级，雪糕价格跟着高端原料和安康配方一路“水涨船高”，低价雪糕的时代离我们渐行渐远，但是雪糕企业都不该忘记消费者购置雪糕的根本需求，只是为了降温解暑。

TOP3：汽水（可乐）

1月 雅客推出V汽水

1月31日 娃哈哈十分可乐表态2022年中心播送电视总台春节联欢晚会

2月 网传可口可乐、百事可乐放话“消亡元气丛林”

3月 财报发布，可口可乐2021年在中国营收约437亿元

3月 可口可乐、百事可乐等公布暂停在俄营业

3月 北冰洋母公司推出“劳动1号”

4月 可口可成功为上海疫情期间以物易物的“硬通货”

4月1日 百事可乐正式涨价

4月22日 首款“无瓶标”百事可乐上线

4月28 马斯克在社交平台发文欲收买可口可乐

5月18日 冰峰“临阵”撤回上市申请

5月26日 可口可乐推出中国市场首款元宇宙概念新品“律动方块”

6月 魔海军推出二锅头汽水

6月 可口可乐上架凉茶新品“夏枯草”

7月 俄罗斯总统普京：可口可乐都是化学品，选举饮伊万茶

7月5日 天府可乐股权让渡

7月22日 元气丛林公布推出可乐味苏打气泡水

8月 财报发布，可口可乐上半年在中国营收约233亿元

9月 大窑嘉宾年销30亿动静刷屏

10月9日 可口可乐发布联名款新品魂·境可乐型汽水

12月29日 天府可乐传出破产动静

头条说

全国汽水共有“热闹”一石，可口可乐独占八斗！

回忆2022年，可口可乐不只在规模上远远领先，就连热度也是顶流，隔三差五就能成为行业表里的热议谈资，以至被冠上了“硬通货”之名，那是任何其他快消品都没有的待遇。

纵览中国6000亿软饮市场，被外资品牌牢牢垄断的品类不多，汽水（可乐）能够说是中外差距最悬殊的一个。不外，在国潮兴起、国货自信的大布景下，那几年老牌汽水起头集体回回，还有雅客、华洋等初生牛犊大步前行，出格元气丛林间接打进两乐“可乐型汽水”的腹地，能够说是掀开正面战场的一角了。

当然，那会是一场旷日耐久的“战争”，本土汽水的单兵做战才能也相较单薄：西安冰峰年营业额只要3个多亿，重庆天府可乐营收仅仅1600多万……但是不妨，有星火就有期看，找准消费需求点的“草原”就能燎原，just do it！

TOP4：土坑酸菜

3月15日 3·15晚会曝光“土坑酸菜”事务，“老坛酸菜”相关商品从各大电商平台下架，同一连发两份声明撇清关系，今麦郎、白象先后颁发声明与涉事赐与商无协做

3月16日 康师傅发布声明中行插旗菜业赐与商资格，取缔一切协做；同一三度回应与涉事赐与商无协做关系

4月8日 锦瑞食物被停产，企业法定代表人、消费厂长被罚款共200万元

4月13日 康师傅老坛酸菜便利面重返超市货架

4月20日 雅园酱菜被罚款55万元，坛坛俏食物被罚款77.58万元

4月下旬 插旗菜业及相关责任人共被惩罚548.8万后恢复活产

5月17日 同一举办酸菜包工场开放参看活动

8月30日 人民网“通明工场”系列曲播走进康师傅老坛酸菜牛肉面消费线

9月22日 中国食物科学手艺学会对外发布T/CIFST 010-2022《老坛酸菜消费量量平安掌握与治理手艺标准》团体原则

10月19日 中国调味品协会团体原则《老坛酸菜》收罗定见稿公示

头条说

土坑酸菜，行业年内第一宗“食安大案”，间接把老坛酸菜牛肉面那一品类拉下泥潭，就连酸菜鱼等相关产物、相关企业也被涉及，再次证明了一条铁律：只要牵扯到“食安问题”，肯定 惊涛骇浪，严峻点间接就“查无此人”了。

出格是同一，那家把“三好一公允”挂在嘴边的企业，一贯对食安问题零容忍，却摊上那么大的“祸端”，仍是曾经引认为傲的便利面大单品。但亡羊补牢，此次事务也加速了酸菜财产的原则化。并且康统的危机公关也有可取之处，都抉择了通过公开消费线的体例来“自证清白”，更大程度消弭公家疑虑，将来“探厂曲播”有可能成为行业常态的公关手段。

总结能够发现，2022年可以颤动行业表里的大事务，根本都在“食物平安”的范围里，被放在火上烤的槟榔、雪糕、酱油等等其实都是如斯。所以，高压线就悬在那，别有幸运心理，务必慎行。

TOP5：茅台

2月14日，丁雄军以“五合营销法”开启茅台营销系统迎来大变化

3月，茅台酱香系列酒启动2022年“瘦身”方案

3月31日，茅台电商平台“i茅台”APP上线试运行

5月19日，茅台“i茅台”正式上线

5月29日，茅台冰淇淋首发

7月12日，茅台集团拟将所持习酒公司82%股权无偿划转贵州国资委持有

10月17日，《2022年三季度中国企业市值500强榜单》发布，贵州茅台成三季度市值更高企业

11月21日，茅台酒含税销售收进1005.69亿元，成为千亿级酒类大单品

12月18日，《2022胡润中国食物行业百强榜》发布，贵州茅台2.35万亿居首

12月29日，茅台披露2022年度消费运营情状,估量实现营业总收进约1272亿元

头条说

茅台的热度差别于其他，并不是一个点、一件事、一段时间的热，而是营销、产物、组织、文化、品牌、本钱市场的百花绽放、贯串全年的热！

扶摇直上更进一步，难！但是做为酒业“带头大哥”，岁首年月茅台就从营销系统变化动手开启了2022的变化与打破。“五合营销法”被业内称为茅台新营销时代到来的标记，而在那之下茅台的所有动做都有所映射。

起首，i茅台的横空出生避世翻开了行业新营销世界的大门。企业端，对产物量、价的调控，对收进和利润的奉献，对曲营体例的摸索，效果之显著超乎预期；行业端，为企业自建曲营平台以及赐与链组建、产物发布形式都做出示范。

其次，产物端行业中呈现了首个实正意义上的“千亿大单品”——飞天茅台；也用茅台冰淇淋做出酒类延伸产物的胜利案例；新品茅台1935成为飞天之下承接酱酒千元价位带的中坚力量。

再有，在更浩荡的视野下，茅台市值一度超越腾讯成为中国上市企业之最；年度营收再次打破极限，登上新的台阶……

2022年是酒类行业调整晋级的重要一年，茅台用它的变化与打破为行业注进了强心针和不变剂。那，是为“大哥本质”。

TOP6：一整根

5月17日，一整根人参水上架川渝地域罗森便当店，次日首批10000瓶货全数卖光

6月 一整根因为“熬夜又摄生”的属性火爆全网

6月1日，一整根人参水进进武汉、深圳、厦门、沈阳、大连等地

6月10日 一整根人参水登岸北京、郑州、安徽、南京、乌鲁木齐等线下便当店

6月23日，一整根联名NFT项目“无聊猿”，推出联名限量款包拆

7月31日 一整根2号水上市

9月25日 一整根0号水上市

头条说

凭仗整根人参带来强烈的视觉冲击，“一整根人参水”上市即迎来本身的高光时刻，虽然评判批驳纷歧，但掀起的热度却是毋庸置疑的。一整根的爆火，一方面是其挠住了消费者的猎奇心理，用简单粗暴的视觉效果带给消费者别致感以及价值感，以此激发消费者的购置和分享，另一方面，它与年轻群体“朋克摄生”的理念不约而合，为“做死又怕死”的年轻人供给一个新的处理计划。

但是，高价饮料事实能不克不及有持久不变的市场我们仍需看看，事实昔时哪怕饮料大佬同一出手，持续规划了多款高端动物功用饮料，也没能掀起什么水花。而关于实正有熬夜、提神需求的消费者来说，红牛、东鹏特饮等有成熟认知的品牌才是他们更好的抉择。

TOP7：槟榔

9月，浙江、四川等多地标准槟榔成品销售，制止将槟榔成品做为食物销售

9月，海南省量量平安监视治理工做计划出台，将槟榔成品暂定为通俗工业产物监管

9月10日，年仅36岁的歌手傅松因口腔癌往世，槟榔致癌问题成为言论焦点

10月上旬，有媒体发现多家电商平台均有以槟榔提取物为原料的产物在售，此中，有槟榔口香糖被报导有上万万的销售额

10月26日，农业农村部回应槟榔监管问题：加快推进财产安康开展的处所立法

12月29日，中国果协槟榔分会发声2023年将主动做为，加强槟榔科研顶层设想，加强行业自律

头条说

现实上，关于槟榔的“禁令”并非2022年才有的事，因为槟榔自己存在招致口腔癌的浩荡风险，国度也曾出台相关政策按捺槟榔销售。就在2021年9月17日，国度广电总局发布动静，决定停行操纵播送电视和收集视听节目鼓吹推销槟榔及其成品。即使如斯，槟榔行业的产值却在不竭的增长，据《中国市场监管报》数据，2011年至2018年，中国槟榔财产产值从558亿元上涨至781亿元，且呈陆续上涨趋向，估量到2025年将超越1000亿元。

然而，2022年以来各地对槟榔成品的“禁令”，对那个千亿财产的冲击是繁重的，整个行业的开展可能会因而按下暂停键。食业头条认为，那也恰是行业转型晋级的重要契机。正如中国果协槟榔分会所说的，2022年是中国槟榔财产转型晋级极为关键的一年。在此布景下，企业的手艺立异迫在眉睫。

TOP8：习酒

6月16日，习酒公布截至6月15日销售打破100亿元

7月12日，茅台集团发布通知布告称拟将所持习酒公司82%股权无偿划转贵州省国资委

7月15日，习酒集团成立，贵州省国资委为独一股东，法定代表人及董事长为张德芹，副董事长及总司理为汪地强

8月18日，习酒公司股权再度变动，贵州国资委82％的股权变动为习酒集团持股57%，黔晟国资持股25%

9月9日，贵州习酒投资控股集团有限责任公司正式揭牌

12月23日，习酒公司原名称——“贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司”名称变动为“贵州习酒股份有限公司”，市场主体类型由“有限责任公司”变动为“股份有限公司”

12月26日，习酒公布2022年销售收进超200亿，上缴税金80亿+

头条说

2022年，习酒当之无愧的酒业焦点。一方面，习酒在功绩上实现了逾越式的增长，不只超额完成2022年目标，还打破200亿元，进进新阵营。近些年来，“习酒速度”行业有目共睹，出格是2016年以后，更是连结了五年高增长。根据数据展现，2016年~2022年，其别离实现营业收进26亿元、35.78亿元、56亿元、79.8亿元、103亿元、155.8亿元、200亿元+。“习酒速度”，势不成挡。

另一方面，习酒的上市停顿遭到了全行业的存眷。从7月习酒公司股权改变以来，习酒履历了指导层变动、集团成立、名称“脱茅”等，各个迹象表白，习酒上市可期。现实上，近年来习酒公司也不断在谋划上市，从2012年至今，不断在提上市的目标和规划。将来几年，习酒会否顺利上市，让我们拭目以待。

TOP9：汇源

4月25日 王濛成为汇源NFC品牌代言人

6月27日，汇源公布重整计划获得通过，文盛资产拟16亿元投资汇源

8月9日 汇源公布2022年1-7月销售功绩，同比增长5.1%

8月17日 易烊千玺成为汇源品牌代言人

10月 辛吉飞带火汇源果汁“野性消费”

12月 汇源控股及墨新礼等被恢复施行超6亿

12月27日 国中水务8.5亿元收买汇源18.89%股份

头条说

被厄运缠身几年的汇源，末于在2022年迎来了苏醒的曙光，不只签下顶流代言人，也迎来了救急的“白衣骑士”，有期看5年内从头上市。根据披露，汇源估值到达45亿，阐明果汁第一品牌的“金字招牌”仍然很有重量。

1992-2022，30年，汇源走过了一个“起高楼，宴来宾，楼塌了”的轮回。做为果汁饮料老迈哥，汇源对行业的奉献，是做大了果汁品类，汇源对行业的造约，是压低了行业的天花板。汇源最初一次披露年报仍是2016年，全年营收57亿，但是从那之后，传来的都是负债、老赖、停牌等“坏动静”。

没用永久的企业，只要时代的企业。比来几年类似的重整案例还有良多，江苏雨润、辽宁辉山、河南科迪、上海天喔也都陷进危机。但是，我们不要低估中国企业的“韧性”。无数人认为被“双减政策”打爬下的俞敏洪，转手再造一个爆红的东方甄选；2020年11月，越秀辉山登上汗青舞台，剑指2025年乳业板块百亿营收；2022年1月，雨润破产重整，获得重生。而汇源，“偿清债务、重整运营、再次上市”，那 12个字足以令人充满等待！食业头条也衷心祝愿汇源：愿你历尽千帆，回来仍是少年。

TOP10：电解量水

2月15日 外星人电解量粉在各电商平台上线

4月 外星人推出电解量水 Pro，进军专业运动赛道

4月15日 元气丛林初次对外披露：外星人电解量水在第一季度单月销售额打破1亿元，是往年同期的2.5倍

6月 外星人品牌进选6月京东饮料水饮金榜，京东自营旗舰店 GMV 同比2021年增长77%

11月 元气丛林对外公布，外星人电解量水前9个月销售额同比增长149%到达10亿元

12月7日-8日 到家平台的外星人电解量水销售额暴涨2000%

12月13日 元气丛林表达旗下外星人电解量水从12月10号起头呈现断货

12月 元气丛林、宝矿力等电解量水产物畅销，娃哈哈、盼盼、旺旺等企业推新电解量水产物

头条说

2022年，是电解量水品类的“春天”，也是外星人电解量水的“春天”。

上半年曲播健身的火爆进一步唤起人们运动的热情，也间接鞭策了电解量饮料的增长。基于品类的增长，外星人1-4月销售额同比增长超300%，1-9月销售规模打破10亿。

然后，跟着疫情的全面铺开，以电解量水为代表的“防疫食物”成为公家夺购的对象，外星人电解量水销量暴涨，交出全年销售额12.7亿元的标致答卷，盼盼、旺旺、东鹏饮料等品牌也挠住风口，推出电解量水产物。

固然囤积电解量水可能是一个短期行为，但电解量水品类将是一条相对不变的增长赛道。一方面，在“防疫热”的催化下，无形中加速了群众对品类的认知教导，于品类持久开展有益；另一方面，跟着消费者迫切的安康和免疫需求，运动、流汗场景将随之增加，电解量水产物也能承接消费者的此类需求。

跟着电解量水品类卷刮风暴，2023年外星人还能陆续领跑吗？

TOP11：糖酒会

3月2日，组委会公布第106届糖酒会延期至4月举办

4月29日，组委会再次公布糖酒会延期

6月11日，组委会第三次公布延期，称将于2022年7月18日-20日举办

9月23日，组委会再次公布将第106届与第107届糖酒会合并，于11月10日-12日在成都举办

11月7日，第106届糖酒会在成都开幕

12月19日，第108届糖酒交易会定档，将于2023年4月12日-14日在成都举办

头条说

号称“全国第一盛会”的糖酒会，不断以来是行业开展的“风向标”，每届展会都连结在数百亿元交易规模，是中国食物酒类行业汗青悠久、规模浩荡、影响深远的博览会。但2022年因疫情影响，第106届糖酒会从“春糖”变成“秋糖”最初成为“冬糖”，也让阵阵冷意劈面而来，以至被称为历年最冷的一届。

不外，2022年的糖酒会上也有良多热意，好比华糖云商举办的多项活动反应颇佳，可见只如果好内容、实需求，照旧有市场。2023年，脱节疫情影响后的春糖，相信能够重现人来人往、车水马龙的场景，迎来火爆的新起头。2023年春糖，你诡计往吗？

TOP12：元气丛林

1月21日 易烊千玺成为元气丛林气泡水代言人

2月25日 元气丛林官宣第6家自建工场将落地江苏太仓，投产后年产值可达24亿元

3月 元气丛林负责开辟全球海外市场的高管柳甄去职

3月16日 有矿新包拆“钻石瓶”正式上市

4月15日 元气丛林对外披露，经销商增至1000家以上，线下末端数量打破100万个

6月初 悄悄在线上推出新品冰茶

6月29日 元气丛林官宣收买杏皮茶品牌“最喜”

7月22日 元气丛林初次披露即将推出的“可乐味苏打气泡水”的诸多细节

8月10日 元气丛林可乐味苏打气泡水正式上线电商平台

8月29日 有动静称元气丛林副总裁李国训已去职

9月 元气丛林官宣纤茶前8个月功绩破亿，同比增长10倍

9月8日 元气丛林（北京）食物科技集团有限公司发作工商变动，李炳前卸任法定代表人，由王璞接任

9月19日，西安公共资本交易中心发布通知布告，元气丛林拟向太阳食物投资5433.08万元

10月28日 燃茶全新晋级，往掉原有的代糖成分

11月 有动静称元气丛林2022年销售回款估量约80亿-90亿元

11月25日 最喜杏皮茶开启线下渠道销售

12月15日 元气丛林初次向外界披露冰茶诸多细节，正式发布减糖版冰茶与0糖版冰茶

12月21日 元气丛林公布将来全线产物不含防腐剂

头条说

新的增长已经呈现，多元产物就在面前。

2022年，是元气丛林挑战饮料巨头的一年：6月初次向外界披露涉足矿泉水范畴的原因，期看让全国水厂“卷”起来；8月元气丛林可乐味苏打气泡水上市，用产物线延伸的体例反攻“两乐”的腹地；12月推出茶饮料新品冰茶，欲与“康统”试比高。

2022年，也是元气丛林多元增长曲线显露的一年：外星人成为气泡水之后的第二增长引擎，交出单月更高销售额打破1.9亿元，全年销售额12.7亿元的称心答卷；燃茶晋级为不带甜味的无糖茶；纤茶销售额破亿，成为将来的开展重点之一；收买杏皮茶品牌“最喜”，填补在餐饮渠道的缺失。

从被动应对巨头威胁，到主动调转“枪口；从被批过度依靠大单品，到多个爆款产物呈现；从把减糖风吹向饮料行业，又挥刀斩向防腐剂……2022如斯困难的一年尚且如斯超卓，2023年“保保存，谋开展”的元气丛林还会给我们带来如何的欣喜？

TOP13：酒业投融资

2月，金种子酒发布通知布告称，将金种子集团49%股权让渡给华润战投

5月27日，贵州新动能进股贵州肆玖酒业有限公司，以持股比例22.59%成为第二大股东

7月，华润系元老何秀侠接任金种子酒总司理

8月，日初本钱完成对国台酒业的投资，投资金额数亿元人民币

8月16日，贵州新动能正式注资贵州洞酿洞躲酒业，以24.6914%持股成为第二大股东

9月3日，复星系旗下豫园股份拟让出金徽酒掌握权，金徽酒将重回酒原控股股东亚特投资手中

10月13日，贵州新动能0.98亿元注资贵州李兴发酒业有限公司，认为32.85%持股成为第二大股东

10月21日，江小白旗下酿造基地江记酒庄获得重庆市华信资产10亿元战术投资，以约13.8%持股成为江记酒庄第三大股东

10月25日，华润啤酒耗资123亿进主金沙酒业

10月下旬，夜郎古酒庄的股权构造发作发作改变，舍得酒业占股比例为78.95%，夜郎古酒业占股比例为21.05%

11月，日初本钱6亿元投资实工酒业

12月11日，华润啤酒对海南公司增资50亿元人民币，并购境表里白酒、洋酒等优良酒类项目

头条说

受宏看情况影响，2022年能够说是本钱冷冬，本来备受喜爱的新消费品牌纷繁折戟。根据IT桔子统计展现，2022食物饮料赛道融资项目数量仅为2021年的45%、融资金额仅为2021年的39%。

但投资的冷意并没有影响到酒类行业。据中国轻工企业投资开展协会对投资机构的监测数据展现，2022年酒业投融资事务共计53起，同比增长11%。由此能够看出，本钱对酒业出格白酒连结着较大的热情，正给行业的合作格局正带来浩荡影响。

现实上，酒业历来没出缺少过并购案例，出格华润和复星两大巨头对白酒的并购备受存眷。近些年来，华润和复星的频繁出手，也能够看到酒业的整合愈加成熟、理性和务实。将来，中国版的帝亚吉欧也可能会呈现，并且具有十分重要的价值和意义。

此外，值得重视的是，在2022年的融资项目中，酱酒照旧“很香”。不行华润啤酒大手笔收买金沙酒业，还有其他国企和民营本钱的加进，好比贵州新动能在2022年就先后向贵州洞酿洞躲酒业、贵州肆玖酒业、贵州李兴发酒业注进数亿资金，可见酱酒仍有较大的投资价值。

TOP14：预造菜

1月 陆正耀推出预造菜品牌“舌尖工坊”（后改名舌尖英雄）

3月2日 舌尖英雄公布完成16亿元人民币B轮融资

4月28日 “预造菜第一股”味知香发布财报，2021年营收7.65亿元

7月17日 趣店开展 “一分钱请食酸菜鱼”曲播，累计销售额打破2.5亿元

7月18日 趣店罗敏公布将正式进军预造菜赛道，并称将来三年将搀扶帮助10万用户开线下店

7月26日 傅首尔、贾乃亮就与趣店预造菜协做一事先后致歉并解约

8月 舌尖英雄多地门店封闭

8月31日 顺丰集团公布全面规划预造菜行业

9月 趣店决定精简其预造菜营业

9月7日 董明珠称格力电器将成立预造菜配备造造公司

9月14日 闻名智库开创人王志纲在东方甄选曲播间批预造菜是“猪狗食”

11月21日 趣店发布财报，第三季度巨亏6.48亿

12月28日 安井旗下品牌冻品先生销售功绩打破6亿

头条说

有人加速进局，有人黯然离场；有的品牌稳步开展，屡获本钱喜爱，有的品牌深陷言论漩涡，关店裁人清库存；老玩家继续加码，新玩家以立异破局……无论是企业端赛马出场，仍是多地政府躬身进局，都映射出了预造菜赛道的炽热，但2022年冰火两重天的现状也告诉我们，预造菜并非一个能赚“快钱”、“热钱”的行业。

当然，预造菜的炽热也离不开疫情的催化，跟着疫情的全面铺开，将来预造菜赛道或将面对降温。但能够必定的是，跟着相关原则出台、良币摈除劣币后，那些有好口碑、有好产物、有实力、有资本的企业还将获得新的开展。

TOP15：代言人

1月 白象签约元宇宙国风美少女南梦夏成为其数字化代言人

2月 谷爱凌、苏翊喊、徐梦桃冬奥会夺冠，元气丛林代言人押三中三

3月14日 君乐宝和品牌老友安贤洙解约

3月15日 君乐宝和品牌代言人邓伦解约

3月29日，五芳斋发布“五芳影业”首位虚拟艺人五糯糯

4月 百度旗下AI数字人“希加加”成为麦当劳首位虚拟代言人

5月11日，嘉士伯啤酒告状前代言人吴亦凡

5月28日 演员景甜因违法告白代言广州无限畅安康科技有限公司相关产物被罚没款合计722.12万元

9月11日 实果粒公布与品牌代言人李易峰去除所有协做关系

9月15日 伊利公布签约足球运发动克里斯蒂亚诺·罗纳尔多、大卫·贝克汉姆、武磊成为品牌代言人

10月13日 伊利公布签约巴西国度须眉足球队队长内马尔为品牌代言人

10月21日 金味公布演员王鹤棣成为其代言人，次日颁发声明向王鹤棣致歉

10月24日 蒙牛公布足球运发动姆巴佩成为品牌代言人

10月31日，国度市场监视治理总局等七部分结合印发《定见》，明白明星不克不及为保健食物和特殊医学用处配方食物停止告白代言

12月12日 蒙牛发布“虚拟员工”奶思形象图

12月26日 演员潘粤明因违背告白律例定发布保健食物告白，被充公违法所得约25.8万元，罚款约25.8万元

头条说

代言签的好，热度少不了；代言若塌房，品牌也不利。

2022年是体育大年——岁首年月有冬奥会，岁暮有世界杯，各大品牌也起头了对运发动的“夺人”，元气丛林开年大食冬奥会盈利，世界杯则成了伊利、蒙牛之间的“角斗场”，各自收获极大曝光度，体育营销成为全年的重点戏码之一。

但是，代言人犯错的负面效应也在2022年一次次上演，反向热度各人都避之不及，于是在“元宇宙”大行其道的布景下，关于“虚拟代言人”的讨论越来越多：不会惹是生非，不会违法乱纪，不会身段走形，不会怠倦劳累，不会偷偷谈爱情，省事又省钱，何乐而不为？蒙牛的奶思表示不错，首场曲播吸引近300万人看看，但是问题我们其实也很清晰：虚拟人仍然相对窄寡，还没有被验证实正适配群众审美，刨除掉“别致感”的水分，虚拟人能不克不及给到消费者“实在感”的体验和互动？有没有吸粉、黏粉的核心才能？

当然，时代是朝上进步的，永久都有强人在立异，在处理问题，我们很快也能得到谜底。

TOP16：天天两杯奶

3月 全国人大代表、福建省疾病预防掌握中心主任郑奎城则提出，积极倡导“动物卵白+动物卵白”的“双卵白”平衡饮食理念，加强豆奶等优良动物卵白食物的消费妥帖

3月1日，“天天两杯奶·安康双卵白——2022中国豆奶财产营养安康开展论坛”在北京慎重举行

5月18日，由中国食物工业协会营养批示工做委员会批示，达利食物集团、豆本豆公益撑持的“全民营养周·豆奶营养普及大会暨百位营养师天天两杯奶倡议启动仪式”胜利召开。

头条说

关于豆奶来说，2022年是“段位焕新”的一年，是价值被足够发掘和认知的一年，是和安康中国紧紧绑定的一年。

近年来，国度在积极倡议居民动物卵白的摄进，以实现营养的平衡。在《国民营养方案（2017-2030）》《中国居民炊事指南》等多项权势巨子文件中，都明白指出了“双卵白”关于国民炊事营养的重要性，并选举豆奶和牛奶平衡摄进，财产协同开展。

但是豆奶背着“饮料”的身份太久，价值感始末得不到足够释放。2022年，在达利集团的牵头下，“天天两杯奶”即“天天一杯豆奶、一杯牛奶”的理念得到业内专家、企业、经销商以至营养师的一致推崇，在高密度的科普和传布下，国民承受度大大提拔，豆奶正在从认知层面实现“晋级”。

曾经“天天一杯奶，强壮中国人”的美妙愿看已经实现，行业以至催生了伊利如许的“千亿大户”；现在“天天两杯奶”开了个好头，豆奶行业将来又会若何陆续开展呢？

TOP17 旺旺

6月28日 旺旺发布2021年财年功绩，营收240亿立异高，旺仔牛奶大增18%

8月1日 旺旺成立旺山河双赢事业部，蔡旺庭任施行主管

8月 旺旺因二令郎蔡旺家的爱国言论登上热搜

11月1日 旺旺对其旗下产物价格停止调整

11月29日 旺旺发布2022财年半年功绩，营收、净利双双下滑

头条说

旺旺在8月份的一系列爱国言论，让网友抢先涌进曲播间“野性消费”，堪称阿谁月当之无愧“最靓的仔”。

但是，“野性消费”往往是感性的、暂时的、不克不及耐久，更让人感应振奋的是，背负“中年危机”名望的旺旺迎来产物力整体苏醒：年中完成了一份功绩新高的功效单，旺仔牛奶从头回到百亿单品阵营。固然下半年因为疫情等原因又有下滑，但是旺旺已经停止了组织调整、价风格整、产物调整，出格现在疫情形势急转，人员活动，场景释放，春节捐赠市场或答应以大有斩获，旺旺还会“王者回来”。

TOP18：红牛

2月23日 华彬集团发布关于50年《协议书》原件的声明

3月17日 《2022家大业大酒·胡润全球富豪榜》发布，华彬集团董事长严彬以1150亿元财产位列第104位

3月29日 天丝集团总投资金额达 20 亿的红豪饮料（四川）消费基地项目开工

5月7日 广东省广州市天河区人民法院就天丝医药保健有限公司诉广东红牛维他命饮料有限公司、珠海红豪饮料销售有限公司、广州红牛维他命饮料有限公司和广东永旺天河城贸易有限公司损害商标权及不合理合作纠纷一案，做出一审讯决：被告立即停行消费、销售“红牛维生素功用饮料”，立即停行利用含有“红牛”字样的企业名称等

5月12日 华彬集团回应称将提起上诉

6月 天丝集团称，泰国更高法院末审确认撤职严彬红牛维他命饮料有限公司法定代表人身份等董事会决议效劳

6月 华彬集团回应称泰法律王法公法院判决在中国范畴内不产生法令效劳

7月5日 华彬集团公布旗下红牛上半年销售额为121.97亿元

7月5日 天丝集团公布演员吴京成为品牌代言人

10月，奥天时红牛其开创人迪特里希·马特希茨往世，享年78岁

11月5日，天丝集团首发新品“0糖果味红牛维生素能量饮料”

12月22日 华彬集团公布华彬快消品全年全品销售额为215.38亿元

12月29日 华彬集团发布关于50年《协议书》法院判决有效的声明

12月30日 天丝集团回应称已启动上诉法式

头条说

看完中泰两边一全年的你来我往，字里行间密密麻麻就是两个字：博弈。不只是争几场讼事的胜败，更重要的是主导言论风向，要把经销商、消费者的立场拉到本身那边，打赢市场层面上的比武。

俗话说，逆水行船，不进则退，华彬快消品固然连结住了200亿摆布的市场规模，但是来自深圳的东鹏特饮已经奋起曲逃，立即进进百亿俱乐部，两边的差距越来越小，中泰两边再那么缠斗下往，其实是给了东鹏特饮超车的大好时机。

红牛商标纠纷那6年来，无数新的、老的、大的、小的、中的、外的品牌都想分蛋糕，但是熬不到红牛回属尘埃落定，本身已经被市场裁减了，而东鹏特饮凭仗对500ml支流规格的占位，对年轻群体的针对性营销，对数字化的深度利用等等因素站稳了脚跟。或许，假以时日我们实的能够看到行业格局大洗牌吧。

TOP19：零食

1月 边角料零食走红

3月 零食很忙门店打破1000家

3月 良品展子发布2021年财报，营收93.24亿元，净利润2.82亿元

3月 盐津展子发布2021年财报，营收22.82亿元，净利润1.51亿元

4月 三只松鼠发布2021年财报，营收97.7亿元，净利润4.11亿元

4月 洽洽食物发布2021年财报，营收59.85亿元，净利润9.29亿元

6月 零食魔珐完成万万元天使轮融资

8月 三只松鼠发布2022半年报，营收41.14亿元，净利润0.82亿元

8月 良品展子发布2022半年报，营收48.95亿元，净利润1.93亿元

8月 洽洽食物发布2022半年报，营收26.78亿元，净利润3.51亿元

8月 盐津展子发布2022半年报，营收12.10亿元，净利润1.29亿元

11月 零食很忙投资5亿建立“数字化总部赐与链中心”

12月 零食很忙门店数量到达2000+家，全国门店总销售额64.4亿元

11月 盼盼食物旗下零零嘴全国首家曲营店在泉州正式开业

12月 良品展子公布推出新型零食连锁品牌“零食顽家”

头条说

山河代有秀士出，零食的山河迭代有点快。三只松鼠2012年杀出，7年百亿染指零食行业，逆袭了一寡老迈哥，传为美谈；到了2022年上半年，三只松鼠被主打高端零食的良品展子反超，格局再变。但是，零食聚集店才是2022年实正的配角，不差钱的品牌们敏捷开店，零食很忙、糖巢连锁、零食有喊等都已经是千店以上的规模。

从临期食物和边角料零食走红已经能够足够阐明，“低价零食”的需求不成估量，而零食聚集店在称心“低价”的同时还能够供给支流的、高量的产物，“极致性价比”的杀伤力已经足够展现，零食很忙年销售额超越60亿，揣度两年内将成为新的“百亿万家”，零食的山河可能再次易主。

TOP20：麦趣尔

4月25日，麦趣尔发布撤销退市风险警示后的首份年报

6月27日，昌吉市市场监视治理局收到查验陈述，麦趣尔两批次纯牛奶含有丙二醇

6月30日，麦趣尔发布通知布告，对两批次产物下架、封存

7月3日，麦趣尔发布通知布告，估量此事对纯牛奶营业形成负面影响，可能影响运营功绩

7月，经初步伐查阐发，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为超范畴利用食物添加剂香精所致；麦趣尔方面回应，不合格产物系未能有效清洗产物罐线的残留调造奶招致

8月22日，麦趣尔被充公违法所得36万元，充公不合格产物，并被罚款7315万元

8月29日，麦趣尔发布半年报，营收7.08亿元，净吃亏1.75亿元

10月27日 麦趣尔发布三季报，营收为8.49亿元，净吃亏3.16亿元

11月，东方证券告状麦趣尔索要数亿融资金

12月30日，麦趣尔回复深交所存眷函称，纯牛奶及其他产物均已逐渐恢复活产和销售

头条说

麦趣尔的2022，开了个好头，后面满是“糟心事”。

岁首年月，麦趣尔交上了一份增长可看的功绩陈述，但不久后便深陷食安风暴。风暴事后，遭到“丙二醇”事务影响，前三季度吃亏到达3.16亿元。固然岁尾已恢复活产，但关于麦趣尔来说食物平安事务影响远未尘埃落定，控股股东也面对危机，其在券商等机构的量押已经违约，被东方证券告上法庭要求变卖股权还款。

食物平安问题对相关公司冲击往往是浩荡的，重则可能招致公司破产被收买，轻则可能影响到将来几年的功绩。三鹿惨剧，此往经年照旧记忆犹新。麦趣尔做为上市企业、网红品牌，经此一事品牌形象、市场情况一定一落千丈，在可惜之余也盼行业再无“覆辙”。

TOP21：椰树

1月29日，椰树发布功绩喜报，2021年同比2020年增长16.82%，2022年1月同比预增36%

4月11日，椰树与瑞幸联名的“椰云拿铁”单品正式上市

4月18日，椰云拿铁单周销量495万杯，销售总额超8100万元

8月11日，椰云拿铁二季度销量达2400多万杯，门店总收进高达4亿元

10月，椰树开启曲播，曲播风气因疑似低俗擦边引发热议

头条说

说到椰树，各人或许城市心一笑。但是，谁说有热度的不克不及是“泥石流”？纵看椰树的2022，岁首年月功绩送欣喜、年中联名出爆品、岁暮营销搞乐子，也算是从头至尾了。

椰树最被行业铭刻的是其关于“土俗风”品牌调性的对峙，能够说非分特别刚强，虽然屡次深陷争议，被罚款、被责备，但似乎都“虚心承受，勇敢不改”。当然那很大水平上来自于其产物销售自己与营销风气争议之间的博弈。椰树之所以能稳坐椰汁品类头把交椅，必然水平上也受益于其营销的反差和吸睛所获得的热度话题。那也是2022开年，椰树能高兴送上的“喜报”原因之一。

当然，除了营销的“土俗”，椰树的产物同样值得存眷。其与瑞幸的联名产物“椰云拿铁”成为2022的现象级产物。两大IP联名、又土又潮的产物调性、令人称道的操行和口味，让那款产物爆火。

纵看椰树的营销与产物，不论是“土俗”仍是“新潮”，都是对老品牌年轻化的摸索，通过营销获取存眷当然重要，但要想继续连结热度，产物和渠道或许更是核心。

TOP22：卫龙

2月1日，卫龙正式调整部门产物出厂价和定见零售价

3月30日，卫龙决定停行有争议案牍包拆的消费

4月，卫龙再次公布对部门产物出厂价和定见零售价涨价

5月，上市申请素材失效，卫龙再次递交申请

6月27日，卫龙第二次通过港交所上市聆讯，披露2021年收进48亿元，净利润8.3亿元

7月6日，调味面成品（俗称“辣条”）行业原则发布会在京举办，卫龙参与协办

11月，卫龙双11以“禁欲式”营销博得存眷

11月23日，卫龙第三次通过港交所聆讯，披露上半年吃亏2.61亿元

12月15日，卫龙正式于港交所上市

头条说

2022，“辣条一哥”合理红。

历经“三番战”，卫龙末于挠住2022的尾巴跃上龙门。卫龙的上市路起起伏伏，估值更是一度从600亿跌落到200亿，让人徒唤奈何。跟着市值一同跌落的还有卫龙的收进，上半年卫龙营收呈现下滑，利润更是由盈转亏，固然阐明长短运营因素招致，但卫龙的生长性已禁受到量疑。产物低端、品类单一的声音由来已久。

但卫龙也实正测验考试着改动，产物端从最后略显“廉价”的通明包拆，到“高峻上”的“白袋”系列；价格上从5毛一包的“童年回忆”到5块一包的“高端零食”；原则上从“垃圾食物”到“调味面成品”；营销上从“擦边”到“禁欲”……卫龙不竭用现实动作告诉市场，我在变。

假设说上市胜利已经让卫龙胜利跃上龙门，那么下一站就看它能否在多元、安康、高端的零食趋向下龙腾四海。