“中国汉堡”一夕爆红，但恕我婉言，情怀牌打不长久

中国汉堡、中国奶茶、国潮服饰……

近些年来，国风元素的产物疯狂涌现，但打了一手情怀牌之后，我们能否还能看到后招呢？

近期，肯德基、麦当劳、必胜客等多足鼎峙的西式快餐家族里，又呈现了一张新面目面貌：塔斯汀中国汉堡。

人们赞扬那个新锐餐厅的处所，还不但是性价比。

例如它的饼皮，不是常见那种烤得柔嫩松散的面包，而更像肉夹馍的口感，可能是开水混合、手擀而成的死面烤造，那一点很有中国味儿；

又如它的口味，传统的鸡排牛肉当然不缺席，还有鱼香肉丝的、北京烤鸭的；

再如它的外包拆，红色的包拆纸，因为兔年将至，还印着很多代表吉利祥瑞的图案。不只如斯，当你走进实体店内，拆潢也是非分特别国风，还有很多京剧元素。

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那时我们回到开篇——既然走的是中国风元素，打的是情怀牌，为何欠好好做中国风的饮食，又或者为何店名如斯“中西连系”“不土不洋”呢？

塔斯汀中国汉堡，简单粗暴地说，光从那个店名你就能感触感染到浓浓的割裂感。

小e并不是说它欠好的意思，事实做为8G冲浪选手，看到满屏都是它的测评，很难抑制住点外卖的手。花了30元出头尝鲜，性价比还不错，口味也过得往，总体值得一试。

既然又是手工面包，又是声称为中国胃打造，如斯产物自信，又为何非要借西式快餐的光呢？

大大方方蹭洋快餐热度很多，例如德克士是本土化的、相对更高端的快餐厅，走下沉道路的则有华莱士。反看那个新锐汉堡的立场，就略显几分暗昧和忸怩：既要借西式餐厅的东风，又不愿踏空国潮兴起的风潮，两端讨好，反而欠缺立场。

事实像我们父辈那样典型的中国胃，其实不会食汉堡。而热衷食汉堡的年轻人群体，只在乎好食欠好食、干不清洁、实不实惠，其实不会因为是手擀面皮、中国菜做馅儿就觉得自信骄傲。

那一点消费者并不是不晓得，但乐于买账的点只在于，例如茶颜悦色确实廉价好饮，完全不输畴前第一梯队的喜茶和奈雪。