用发霉竹筒拆奶茶，想让消费者饮出个啥味儿？

那款用文化独辟门路的产物，值得有一个更好的成果，而不是在暗巷里履历“霉变”。

全文1410字，阅读约需3分钟

撰稿 / 王钟的（媒体人） 编纂 / 刘昀昀 校对 / 刘军

▲竹筒奶茶。新京报材料图

“觉得网红产物挺不卫生的，良多店都是间接拆竹筒里，都挺脏。”近日，有网友拍摄了杭州市塘栖景区某奶茶店员工清洗竹筒的视频。目睹者称，竹筒都发霉了，水也不是活动的，还特殊脏。

对此，杭州市临平区市场监管局传递称，目前已立案，涉事奶茶店已破产，后续查询拜访情状将及时向社会公布。

关于餐饮业来说，食物的平安卫生是一切运营活动的底线。网友发布视频并没有多久，本地市场监管部分即介进处置，那种闻风远扬、雷厉流行的立场值得点赞。跟着监管办法的落实，涉事奶茶店存在的食物卫生问题势必真相大白，有关责任人也将遭到严厉惩办。

但是，正如爆料网友所言，人们存眷的不行是一家店的问题，而是“良多店”事实是怎么做的。陌头巷尾遍及的奶茶店，并非第一次被爆出食物平安卫生的短板。每一次类似事务的发作，都消耗着公家关于那一运营业态的相信。

跟着茶饮消费市场的强大，奶茶行业也在不竭推陈出新，竹筒奶茶就是新晋的网红产物。有媒体统计，某社交平台上关键词为“竹筒奶茶”的条记超越2万篇，相关话题在短视频平台有3.5亿次的播放量。在合作逐渐饱和的奶茶市场，那无疑是一种积极有益的立异。

竹筒奶茶的胜利，是文创与餐饮跨界合成的成果。“宁可食无肉，不成居无竹”，竹子在中华传统里具有特殊的文化属性。消费者情愿为溢价的竹筒奶茶买单，不但因为奶茶增添了特殊的风味，也因为竹筒上弥漫着文化味道和古典气息。

在传统文化里，竹子本是高洁、刚正的象征。“绿色无迫害”也是竹筒奶茶的卖点。盛放奶茶的竹筒“不清洁”，不只威胁着消费者安康，也玷污了传统文化，让那款网红文创产物名不符实。

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有业内人士曾表达，竹筒奶茶与其说是餐饮立异，不如说是旅游产物的立异。竹筒奶茶多在旅游景区四周销售，还在包拆上用传统书法标注所在城市的名称。

正因如斯，竹筒奶茶的卫生情况，不只是严厉的食物平安问题，也关系到所在处所形象。那更要求所在处所加强监管，让网红产物的操行对得上城市旅游业的声誉。

奶茶以竹筒为容器，成本当然上升了。要让更多消费者承受，奶茶店必需把功夫下到进步产物操行上，构成口碑效应。假设仍是走“价格战”的路子，不免在办事操行和产物行量上“偷工减料”。竹筒频频利用、清洗不到位，素质上是商家低程度合作的成果。

竹筒奶茶问世以后，模仿者批量涌进，欠缺需要的操行把控和设想专利庇护，也是招致其良莠不齐的原因。时间一长，除了食物卫生问题让消费者丧失相信，奶茶店批量而无节造地复造，也会让人产生审美怠倦，使其沦为“一次性消费”。

竹筒奶茶流行各地旅游景区，却折在了最根本的食物卫生问题上，恐怕是其原创者和所有赏识传统文化的人士所不情愿看到的。那款用文化独辟门路的产物，值得有一个更好的成果，而不是在暗巷里履历“霉变”，让人感应恶心与不适。

值班编纂 古丽

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