49页|2023合成生物学在食物微生物造造中的利用与前景研究（附下载）

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摘要：经济开展的详细使命，明白提出"开展合成生物学手艺，摸索研发'人造卵白'等新型食物，实现食物工业迭代晋级，降低传统养殖业带来的情况资本压力。"2022年10月16日，党的二十大陈述中提出"树立大食物看"、"构建多元化食物赐与系统"，鞭策包罗生物手艺在内的战术性新兴财产开展，构建新的增长引擎。

"大食物看"拓展了传统的食物鸿沟，"新食物"应运而生。从生命活动角度看，能量是生物体运转的保障，食物即能量的来源，要从耕地资本消费食物，改变为全方位、多路子开发食物资本，向动物、动物、微生物等要热量要卵白。立异卵白来源、食物原料和食物工业配料，开发用于食物消费的细胞工场，以科技手段赋能食物财产，拓展食物鸿沟，运用新手艺将更多的消费场景引进食物范畴，成为"新食物"的关键鞭策力。

以合成生物学为手艺改革的泉源，带动一系列财产变化。以构建细胞工场为次要构想涉及基因工程、代谢工程、卵白量工程等一系列生物手艺，是生物食物财产中最前沿与最活泼的范畴。共同下流发酵手艺、别离纯化手艺等科学办法，是把理论研究发现转化为现实产物、消费过程和系统办事的全面财产，创造新的消费形式和经济形态。

来源：DeepTech

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