中老年人，摄生先“养骨”，除了牛奶，多食4样菜，腿脚有劲

老年人饮食应重视骨安康，除了牛奶外，还能够多食一些富含钙和维生素D的食物，如豆腐、鱼类、海带等，同时多摄进富含维生素C和炊事纤维的食物有助于身体吸收钙量和排出余外的钙量。白叟能够多晒太阳。下面介绍了一些补钙食谱。

一. 松仁豆腐：松仁豆腐是一道色香味俱佳的传统名菜，造造过程简单，营养价值很高。期看各人可以亲身脱手测验考试造造一下，领略美食的魅力！

松仁豆腐

干贝--10克， 北豆腐--2小块， 松子仁--30克， 生抽--1大勺， 料酒--3大勺，

鸡精--2克， 蚝油--1大勺， 食盐--4克， 花生油--3大勺， 小葱--2根，

姜--5克， 开水--100毫升， 水淀粉--2大勺，

1. 松仁往壳取仁备用

2. 将泡发干贝撕成丝加料酒2大勺，进微波炉中高火加热40秒

3. 豆腐切成4CM摆布宽小块，葱切丝，姜切沫备用

4. 锅进油烧热，将豆腐煎成两黄略金黄色后取出

5. 锅留少油，进姜末爆香，加进豆腐、干贝丝、料酒、生抽、蚝油、盐、水，中小火煮7、8分钟

6. 预备好水淀粉，收浓汤汁，进松仁、鸡精炒匀，最初撒上葱丝关火

二. 紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比力高，因其造造简双方便，营养丰富而广受喜欢。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其卵白量、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各类蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

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紫菜蛋花汤

素材：

紫菜：20克，鸡蛋：2个，鸡汤或清水：500毫升，盐：适量，生抽：适量，葱花：适量

步调指南

造造过程：

1.将鸡蛋打进碗中，悄悄搅拌打散，备用。

2.将紫菜用清水冲刷清洁，沥干水分，切成小片备用。

3.将鸡汤或清水倒进锅中，加热至开水形态，然后加进紫菜片，煮5分钟。

4.在紫菜汤中渐渐倒进鸡蛋液，同时用筷子搅拌，让蛋液平均地散开，成为蛋花状。

5.加进盐和生抽，根据小我口味适量调味。

6.撒上葱花，出锅即可享用。

小身手

①切紫菜的时候不要太小，不然会随便烂掉，影响口感。

②加进鸡汤会使得汤的味道愈加浓重，但假设没有鸡汤，清水也是能够的。

③加进鸡蛋液时，不要一次性倒进太多，更好分几次渐渐倒进。

④搅拌的时候也要轻柔一些，不要过于猛烈，不然会使蛋花变得很小。

三. 红烧鳕鱼：鳕鱼含丰富卵白量、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甜美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的庇护感化。

红烧鳕鱼

造造步调：

1、鳕鱼天然解冻，往鳞清洗清洁切块

2、预备一只碗，加进淀粉，倒进清水搅拌造成水淀粉

3、将鳕鱼块放进碗中

4、炒锅烧热倒进油，放进鱼块煎至金黄色

5、加进八角、花椒炒香，倒进料酒

6、添加红烧酱油，倒进适量温开水，开大火烹煮

7、添加盐调味，待汤收汁即可

四、凉拌海带，海带的营养成分，包罗碘和多种矿物量，并提到了经常食用海带能够搀扶帮助加强身体免疫力、预防疾病的发作等长处。同时，做者还选举了凉拌海带、海带汤等安康的海带菜肴。

凉拌海带丝

食材：海带丝200克，小葱半根，红辣椒半个

辅料：酱油2汤匙，醋2汤匙，糖1汤匙，香油1汤匙，芝麻1汤匙，盐适量。

步调：

1. 将海带丝放进锅中，再加进适量的水，用中火煮5到8分钟，曲到海带丝变软。

2. 捞出海带丝，用冷水冲刷几次，然后用纱布或者吸水纸将余外的水分擦干。

3. 将小葱和红辣椒切成细丝，放进碗中备用。

4. 在碗中加进2勺酱油，2勺醋，1勺糖，1勺香油，拌匀成调料汁。

5. 将调料汁倒进海带丝中，渐渐搅拌平均。

6. 将拌好的海带丝放在碗中，再倒进小葱和红辣椒丝，撒上少量盐，最初再撒上芝麻，完成凉拌海带丝。

让饮食连结多样性，加进丰富的营养元素，是老年人连结身体安康的重要路子。