天冷食鱼，“内行人”爱挑那5种，适应时节营养高，关键还很廉价

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一路认实看待食下的食物！

导读：

冬天是一个食鱼的季节，为啥要那么说呢？不论是南方仍是北方，当下的气温是比力低的，在饮食上我们就要填补一些高卵白的食物，同时还要做到价格实惠，烹调难度低，最关键的是还要好食，想来想往，食鱼，就是绝佳的抉择，高卵白营养高，并且还契合时令。

天冷食鱼，“内行人”爱挑那5种，适应时节营养高，关键还很廉价。在诸多的鱼类傍边，海鱼是更受欢迎的，它的乱刺比力少，并且肉量的口感也比力不错，再加上不是特殊贵，营养价值还很高，天然就成为了“热销货”。

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哪5种鱼是“内行人”比力喜好挑着食的呢？我们接下来一路看看。

第5种，船山小眼睛带鱼

小眼睛带鱼，也是我买得最多的带鱼，它的皮薄肉嫩，口感也很鲜美，固然可能长相不是特殊的好，但是那个带鱼的肉良多，烹调好以后，比力的紧实，比力合适红烧或者是油煎。

良多人在抉择带鱼的时候，城市漠视那种长得比力难看，并且掉鳞严峻，而且破肚子的带鱼，事实上小眼睛的带鱼，很随便碰着上面讲的那些问题，可却丝毫不影响鲜美度还有口感，以至比其它带鱼还更好食。

第4种：东海银鲳鱼

那个在超市中也能够经常买到，价格同样相当的实惠，因为个头比力小的原因，一斤下来有5～7条，仍是比力划算的。选举的那款东海银鲳鱼，它是冰冻的，买回家以后，天然解冻或者是冷水解冻都能够。

银鲳鱼比拟较其它海鱼来讲，它肉量更为的细嫩，看着很小的一条，肉其实蛮多的，充沛肉厚的银鲳鱼拿来，红烧或者是煎着食，味道鲜美极了，那细嫩嫩滑的口感，不论是孩子仍是大人都爱食。

第3种，小黄鱼

小黄鱼属于四大海鱼之一，根本上都是深海捕捞的，选举的那款小黄鱼，也是速冻的，刚打捞起来，然后就颠末冰冻，锁住了它的美味还有营养。小黄鱼的肉量是我比力喜好的，它是那种蒜瓣状的肉量，口感鲜嫩。

食鱼良多人都怕刺，那款小黄鱼就不消太担忧那个问题，它肉多刺少，并且没有什么乱刺，肉量相当的厚实，看着天然金黄的小黄鱼，处置清洁，把它停止油炸，那外酥里嫩，鲜甜的口感，足以让人垂涎。

第2种，海南马鲛鱼

马鲛鱼，同样也长短常值得往食的一种海鱼，在民间不断传播着“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的说法，也足见它的鲜美。马鲛鱼我们凡是也习惯喊它鲅鱼，肉多刺少，特殊的鲜嫩。

除了口感很好以外，鲅鱼也是典型的高卵白量海鱼，并且还含有氨基酸、钙、铁、钠等多种营养物量。此中卵白量的含量更是惊人，100g的马鲛鱼，大约是19.1g的高卵白，相当于6倍牛奶的卵白量含量。

第1种，船山别致小虎头鱼

小虎头鱼也喊石翁鱼，那里选举的是船山别致小虎头鱼，在东海海域捕捞，那个鱼看着是小了点，但是肉量很鲜嫩，口感食着也比力的细腻，我们在买的时候重视看鱼的眼睛，假设很亮堂，阐明就比力别致。

那个小虎头鱼很合适拿来红烧着食，做法也比力的简单，来点料酒还有葱姜蒜，与往掉鱼鳞，然后切块放料酒跟葱姜腌造，接着把它煎好，放进酱油还有葱、水、醋炒匀，大火烧至汤汁浓稠就能够食了相当的好食。

冬天食鱼，那5种廉价鱼别错过，跟从时令营养又高，关键还不贵。喜好食鱼的伴侣，照着那5种买不出差，刺少肉多食着仍是很过瘾的。

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