曲击糖酒会丨酱酒、光瓶酒和果酒“三热”
21世纪经济报导记者 文静 成都报导
4月12日，成都气温升至30度，热度已经持续多日助力糖酒会。就在第108届全国糖酒商品交易会开幕当日，前一日薄暮飘下细雨的气候陡然放亮，火伞高张，让那场参展面积和客商规模创历届之最的糖酒会热度陆续攀升。
糖酒会开幕火伞高张 记者 文静/摄
糖酒会期间成都上演大堵车 记者文静/摄
从科华南路到世纪城新国际会展中心的主干道约5.5公里，21世纪经济报导记者驱车走了40分钟。汽车排成的长龙从隧道里不断延伸到糖酒会现场，根本一动不动。因为车内温度太高，出租车司机本年第一次开了空调，他感慨：“送了那么屡次糖酒会的客人，历来没有那么堵！”
开幕式上，成都会委副书记、市长王凤朝表达，本届糖酒会是本年全球食物和酒类行业规模更大的综合性展会，40多个国度地域的6500余家企业踊跃参展，展出头具名积达32万平方米，客商人数有看打破30万人，规模创历届之最，对提振行业自信心，消费自信心意义严重。他说，第108届全国糖酒会的胜利举办，将延续其促进食物和酒类行业产销对接和经贸交换的重要任务，在“2023消费提振年”为苏醒食物酒类行业、释放消费潜力、构建新开展格局按下“加速键”。
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21世纪经济报导记者12日到成都世纪城探馆发现，本年糖酒会和往年比拟有“三热”—— 酱酒、光瓶酒和果酒。
酱酒进进2.0时代
贵州茅台做为酱酒龙头，其展位和旁边的五粮液比拟，人气超出跨越许多。除了展出陈年茅台、茅台纪念酒、茅台王子酒、茅台1935外，本年的24节气酒做为新品吸引了很多人打卡。
i茅台文创产物现场售卖 记者 文静/摄
和往年茅台酒是配角差别，本年贵州茅台的展位多了一个文创配角，以数字化平台i茅台的卡通形象“小茅”为原型，该公司开发了一系列文创产物，有躺着睡觉的小茅、敬礼的小茅、手捧冰淇淋的小茅等摆件，还有小茅钥匙扣、冰箱贴等小玩意儿，售价70多元。北京元隆雅图文化传布股份有限公司是开发i茅台文创产物的造造商之一。
别有用心不在酒。本年的茅台展位主题是i茅台美生活。通过24节气酒和小茅卡通形象的展现和文创产物售卖，茅台厂家的意图在于“吸粉”——扫码下载i茅台和巽风APP,继续做大厂家自营蛋糕企图明显。
此外，古蔺产区、遵义产区纷繁前来妥帖酱酒。跨界进进酱酒的企业除了“浓+酱”，还呈现了“黄+酱”。在女儿红展区，厂家运营代表告诉21世纪经济报导记者，近年来公司在贵州仁怀茅台镇摘取产区酒体+黄酒品牌运营的体例进进酱酒行业，开发了中高端价位的多款产物，此次次要目标是招商。
川酒集团发力酱酒 记者 文静/摄
早在糖酒会开幕前，多场酱酒展和酱酒主题的论坛已经继续了一周，包罗酱酒之心展、中国酱酒品牌100榜单发布会、酱酒新指导大会、2023年酱酒新机遇论坛和黄金酱酒战术发布会、仁怀酱酒产物推介会、台源酱酒品牌开展论坛等。4月12日，由中国酒业协会批示，全国糖酒会组委会主办的“逾越周期.共创将来——2023中国酱酒大会”在世纪城新国际会展中心主办。夜郎古酒、上海贵酒等多家酱酒企业表态，微博白酒行业负责人停止了主题为《连结在场，掌握现象级热点新机遇的分享》。
酒类营销专家肖竹青认为，中国酱酒赛道已进进2.0时代。茅台集团在成都糖酒会上妥帖定见零售价为156元的台源酱香酒，将引发酱酒行业的洗牌，提速酱酒品类市场敏捷扩容，培育提拔更多消费者从测验考试到喜好饮酱香型白酒，同时进一步挤压浓香型和清香型白酒市场空间。
光瓶拆好酒是国际趋向
光瓶酒是本届糖酒会的新热点。糖酒会开幕前，成都世外桃源酒店举办的首届中国光瓶酒开展大会反常火爆。会上，江苏高沟酒业销售公司常务副总尤杰阐发认为，光瓶酒的市场容量正快速扩容，实现提档晋级，100元以内的盒拆酒城市被光瓶酒替代。
记者除了在酒店展里看到高沟酒业推出的高沟标样黑标、白标光瓶酒，还有川酒集团的国浆光瓶酒、洋河股份的微分子小瓶拆光瓶酒表态。4月12日，在糖酒会杜康酒展台的销售人员告诉21世纪经济报导记者，此次来该公司重点发力杜康红高操行口粮光瓶酒，零售价为58元。
“光瓶酒品类发作是由名酒厂引领的，包罗泸州老窖的黑盖光瓶酒，汾酒的波汾，西凤酒厂的绿波西凤，五粮液也在推光瓶酒系列。过往光瓶酒是低量低价酒的代名词。”肖竹青说，如今，光瓶拆好酒成为理性消费的新符号。过往三年疫情对各个行业的冲击很大，老苍生购置力遭到影响，所以物美价廉的光瓶酒遭到渠道逃捧和消费者喜欢。
同时他认为，饮光瓶酒和国际支流消费吻合，因为国际市场上万元的高档酒也可能是光瓶。光瓶拆好酒就是国际趋向。
果酒市场已完成“往泡沫化”
果酒是近年来迅猛增长的品类。本届糖酒会上，多家果酒企业的产物争奇斗艳，比往届参展展位多了很多。黑果腺肋花楸又称不老莓、野樱莓，总抗氧化才能指数十分高。21世纪经济报导记者在现场看到，该产物酿造的果酒有甜型、半干型、干型等，多家企业打起了擂台，包罗京源碧水生态农业开展（北京）有限公司、神农智华生物科技（山西）有限公司及东北的很多公司。
除了少见的黑果腺肋花楸果酒，泰山学院在糖酒会发布了樱桃保健露酒的绿色酿造项目研究陈述。北京龙徽酿酒有限公司的木樨酒开发了差别的类型，有含糖的五年陈酿木樨陈酒，也有由葡萄、木樨、葡萄酒蒸馏酒酿造而成的无糖桂凝香酒供消费者现场试饮。
果酒范畴，茅台集团开发的蓝莓酒和江小白酒业的梅见已胜利站在各自果酒品类之巅。下一个爆款会是谁？
4月10日下战书召开的中国果酒行业开展将来大会上，由四川省葡萄酒与果酒行业协会施行会长、秘书长周劲松主编的中国果酒财产年度开展陈述（2021-2022）展现，2021年，果酒品牌融资次数翻倍于2020年，继茅台集团、五粮液集团后，汇源、百威啤酒、旺旺集团等跨界果酒赛道。现场有专家表达，现在，果酒市场已完成“往泡沫化”，跟着人们对安康的重视和Z时代人群到了法定饮酒年龄，低度适饮的果酒还将继续炽热。
肖竹青还认为，本届糖酒会的趋向有老名酒加速复兴。因为如今再培育提拔一个全国性的品牌成本昂扬合作猛烈。糖酒会上，老四大名酒、八大名酒和17大名酒的展位人潮汹涌，但是中小型酒企或新兴品牌人气欠佳。
新国标推出后纯粮固态酒成新宠 记者 文静/摄
葡萄酒参展促销 记者文静/摄
除了酒类企业参展，本次糖酒会交易功用在弱化，交换功用在强化。多家互联网巨头来糖酒会觅觅商机，包罗抖音电商、微博、今日头条和京东酒世界都举办了发布会，与酒厂酒商交伴侣，通过互联网大数据搀扶帮助酒厂和传统经销商卖酒。
事实上，糖酒会自己也在不竭立异。为突破传统展会的时间和空间局限，从4月8日-4月12日，成都高新区桂溪生态公园举行了“全国糖酒会.家韶华”主题公园节日活动，那是糖酒会初次测验考试开启户外场景消费形式，包罗春日音乐会、游园灯会、立异产物集市、古拆探秘觅宝等活动。消费者能够通过扫码通过“线上+线下”认领玩家身份，在线上觅宝环节，成都高新区老房子、南堂馆等26家餐饮商户给派福利，获奖者能够到指定商家享受全国糖酒会的专属优惠。
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