秋天，挠紧食8“白”，如许搭配，养好脾肺，补足气血！
自打进秋以后，已经不行一小我跟我说过，觉得本身很虚，随便头晕，履历了炎热的高温炎暑，我们的身体也进进到一个调整恢复的期间，在那段期间，我们能够辅助身体一臂之力，帮其恢复，万万不克不及再过度透收…
正所谓秋天要平补，循序渐进，渐渐补养，而秋季最合适食白色的食物，养肺润肺，《黄帝内经》中说：“西方白色，进通于肺。”白色食物可补益肺脏、益肺气、养肺阴。
有那么6种白色的食物，十分合适秋季平补，搭配着食，效果更佳！既能养好我们的脾胃，又能润肺生津，还能补养好气血，关键是很滋润，不上火，任何体量的人都能食。
1、莲藕+马蹄
现下恰是莲藕上市的季节，秋藕特殊养人，李时珍曾把秋藕比做灵根，清虚火，还能润燥，养脾胃。
并且秋藕那种食材，无论大人小孩，白叟妊妇，以至哺乳期的女性都能用来补养身体，莲藕那种根茎类的食物，出淤泥而不染，不只营养丰富，并且口感香脆，此中所含的炊事纤维，对肠胃也好，还能肃清身体的毒素垃圾。
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食莲藕能促进脑部发育，很合适长身体的小伴侣，以及咱们老是随便忘事儿的人。虽说莲藕生食清热生津，但是事实是长在池塘中，不免会存有寄生虫，仍是煮熟食更佳。
除了莲藕以外，还有一种长在池塘水田中的白色食物，也合适在秋天食用，它就是马蹄。马蹄号称江南人参，皮是紫黑色，里面的肉雪白无瑕，味道也是甜甜的，汁水多，并且它有地下雪梨的称号，可见其水润水平。
马蹄中含有丰富营养，卵白量，粗纤维，胡萝卜素，维生素B、C等，还能够造成马蹄粉，或是做成饮料，清热解渴，帮我们填补身体缺失的津液，又能养肺。
莲藕和马蹄都能够间接榨汁饮用，只不外那两个水生的食物，生着食担忧会有寄生虫，那么我们就煮上一道莲藕马蹄汤来饮，滋阴润肺，又能健脾养胃，补气血。
预备莲藕1节，马蹄150克，梨子1个，枸杞，冰糖适量。
马蹄热水烫洗之后削皮，切成小块。雪梨往皮往核切成块，莲藕往皮切块，预备一个小煮锅，加水，把食材放进往，大火煮开转小火，煮上20分钟，加进冰糖，出锅前加枸杞，水润润，甜丝丝的，非常清新。
2、百合+银耳
百合养心养肺，很是能清心安神，也合适身体有虚热的人，心乱如麻，坐卧不安，那时候食点百合十分适宜。据研究表白，百合中含有的生物素，秋水碱等物量，对人的情感有抚慰感化。
秋季原来就肃杀之气重，人也随便伤春悲秋，持久抑郁不免，不免损伤气血，而百合不但安神，最关键的是润燥养肺。
百合的品种多，常见的有聋哑百合，兰州百合，卷丹百合等，我们日常调养食用，能够抉择兰州百合，它的口感鲜甜，没有苦涩味儿。
百合是餐桌上不成或缺的安康食材，特殊是接下来雾霾重的北方地域，提早把肺清好润好，接下来都能舒温馨服的。
银耳是属于老苍生的“动物燕窝”，特殊合适平秋燥，平补身体。只如果秋燥，都要靠滋阴来处理，所以想要平安安然平静的滋养五脏之阴，银耳就是不贰的抉择。
银耳的口感是软糯的，有浓浓的胶量，食起来又很爽口，一点都不腻，食上几个月，觉得整小我都水灵灵的。
假设那两种食材单食味道单一，那么我们就能够煮上一道软糯苦涩的银耳百合雪梨羹，十分合适秋燥时节饮用，清心安神，清虚热，养好气血。
预备百合1个，银耳半朵，梨子1个，冰糖枸杞少许。
银耳先用冷水泡发，撕成小朵，百合也掰成小瓣儿洗清洁（没有鲜百合可用干百合），雪梨往皮切小块。
砂锅放适量清水，加进银耳，雪梨，百合，煲至软烂，加进冰糖，出锅前加枸杞即可，那道甜汤，在气候枯燥，我们觉得燥气难耐的时候，能够天天饮，让我们从内到外都水润润的。
假设我们觉得日日煮那种甜汤费事，或是经常出门在外，那么能够每隔半个月到一个月，做上一次百合秋梨膏食，那种熬造出的膏方，能够存放很久，日常平凡放在冰箱里，天天挖出两勺食，便能润燥养肺。
像是日常平凡小孩子不爱饮白开水的，也能够天天冲上一壶百合秋梨膏水，甜滋滋的，既能解渴，又能养肺。
熬造秋梨膏不难，更多的是需要耐烦。预备10个摆布的秋梨，梨子要选汁水多的，百合50克，红枣10个摆布，罗汉果2个，生姜1小块（老是咳喘能够加川贝5克，也可不加），黄冰糖适量。
梨子洗净往皮，切成细丝，生姜切丝，红枣往核切片，川贝能够擀碎，百合清洗清洁，罗汉果拍碎，那些食材全都放进锅里，加进一把黄冰糖，边煮边搅拌，渐渐的水就出来了，之后转小火煮上20分钟。
煮到软烂，颜色发红之后，关火晾凉，把煮好的那些放到纱布中，挤出汁水，再过滤一遍，只留下那个汁水，从头倒回锅里，开中火煮至浓稠，之后转小火煮，有点拉丝的形态就关火，晾凉。
做好的百合秋梨膏能够放到无油无水的玻璃瓶中，冷躲保留，每次食的时候也用无油无水的勺子挖出来，如许食上1个月丝毫没问题。带有浓重的梨香，甜滋滋的，饮上一杯秋梨膏水，整小我都觉得润润的。
假设本身懒得造造，也能够间接备上一罐现成的秋梨膏，开盖即食，间接食或是用水泡着饮用都非常甘旨。
用的是汁水丰富的砀山酥梨做原料，个个皮薄肉厚汁水足，甜甜的不得了，很是爽口！兰州的百合，片片肉厚，都是鲜百合熬造的哦。再加上安徽的三潭枇杷清润滋养，果香四溢。
罗汉果，菊花，玉竹，甜草等一些滋阴润燥的食材也都添加进往了，收膏用的是蜂蜜，既能调味又能增加黏稠度，并且天然安康。
全程手工熬造，不添加一滴水，也没有防腐剂，增稠剂，甜味剂等，用的是天然界的草本生果来匹敌秋燥之气，持续熬造八小时以上，把里面的营养彻底熬进那一滴滴膏中，晶莹剔透，满满营养。
秋梨膏很浓稠，那是长时间熬造所化，它能够当果酱涂抹在面包上，很清甜，也不滋腻。我更喜好用温水冲泡着饮，取代白开水，甜滋滋的，酸甜可口，果香味很浓，“嘶溜”一口下肚，特殊清润。
3、桂圆+人参
咱们思虑过度，往往耗血又耗气，那种单纯的虚耗，就能够食桂圆，它几乎太合适咱们操碎心的那一代人了。
那么桂圆要怎么食，才气补到位呢？我们能够参考《冯氏锦囊秘录》中的一个食法：取干桂圆一枚，在嘴里往核取肉，然后细细嚼成膏，和口中津液一路咽下。像如许一共食九枚。别离在上午、下战书、临睡前各食一次，天天食3次。
书里说，那个是“取坎填离”之法，对峙用那个办法食上一个月。其实补养气血的食材有良多，为啥对桂圆喜爱有加呢？因为桂圆它在补养的时候不会生湿气，也不会损脾胃和阳气，很安然平静，食着身体没有承担。
良多人担忧桂圆干食着没有鲜桂圆营养，其实那个实的不消担忧，反而营养还会提拔。
但是桂圆干假设我们觉得食着比力硬，担忧吸收欠好，也能够尝尝那个玉灵膏，比力耗时，但是关于咱们劳心操神的人来说，是个绝佳的营养品。
做法很简单，就是蒸熟，只不外要蒸上40个小时，有耐烦的伴侣能够本身尝尝，间接预备西洋参粉和桂圆肉就能够了，再预备一个炖盅，把桂圆肉展在炖盅底部，撒上一层西洋参粉，再展上一层桂圆肉，如斯频频，差不多八成满就能够了。
蒸的时候，更好锅里也放上一碗生的大米，和玉灵膏一路蒸熟，蒸上两个半小时候，再换一碗新的大米，玉灵膏不消一次蒸好，能够有时间就蒸，蒸的时间越久越好。
和大米同蒸的玉灵膏，香糯一些，并且酸味也小一些，蒸的时间够了，桂圆城市化成气血精华，更随便补进身体里。食的时候我们能够用温水冲泡，加点蜂蜜或白糖来调味。
假设懒得本身蒸，我们也能够抉择那款开盖即食的玉灵膏，三煎三熬，文火浓缩，蒸的时间足够久，并且不添加一滴水无蔗糖，配料只要桂圆和人参，不含添加剂，持久食也完全没问题，营养安康。
广西桂圆干，颗颗充沛，天然晾晒，烘干，人参摘用林下种植的五年人参，膏体如黑漆一般。
蒸后的桂圆肉会略带一些酸苦的味道，那是一般的，颜色也很黑，并且如许食不消担忧上火，颠末长时间的蒸造，那个桂圆的炎热性也都被往除了。
小小的一罐，是手艺人的心血，小火慢蒸，把营养都浓缩进往，身体关于那种颠末长时间蒸造的工具，吸收都十分好，食进往的不消劳烦脾胃再往研磨，很随便就被吸收了。
玉灵膏次要是由西洋参和桂圆肉做的，西洋参补气，桂圆肉养血，西洋参滋阴，桂圆肉温阳，一阴一阳补血养气，温而不燥，润而不凉。
加上黄酒，更能引发药效，行气活血，装点红糖，味道更适口，对峙食，以下问题都能够得到改进。
大病、产后体弱气虚贫血心神不宁气血不敷心悸失眠神疲体倦面色萎黄精神不济蹲下随便头晕指甲、唇色淡白脾虚气弱
天天饮上一杯用玉灵膏冲泡的水，对劳心操神的本身好一点儿。
需要重视并非人人都合适：
妊妇忌食儿童不宜伤风期间停食肝气郁结和痰火内盛或湿热蕴阻者的人不合适，假设也有气贫血弱的情状，需要先用温胆汤泡脚，清理身体，先清后补。
4、山药+茯苓
说到秋季平补，养脾肺，那必然离不开山药，山药健脾补肺气，又养气血，那三方面它都能兼顾到，并且它滋养肾精，诗人陆游曾做诗：“秋夜渐长饥做祟，一杯山药进琼糜”，在他看来，秋夜漫漫、饥肠辘辘时，饮杯山药粥远胜过天上的美酒玉液。
山药在民间被称为“仙人素食”，俗话说，秋天食山药，胜食老母鸡，山药非常安然平静，任何体量的人食根本都不会出错，并且非常百搭。
好比想要更好的补养气血，能够和红枣搭配，或蒸或煮，或是炖汤时放上一点。
想要缓解秋乏，能够和陈皮来搭配，陈皮健脾化痰，山药补虚，
想要滋阴能够和鸭肉来搭配，鸭肉补气养阴，利水消肿。
想要健脾祛湿，则能够和茯苓搭配，茯苓祛湿效果非常不错，前面有茯苓祛湿，后面有山药补虚健脾，如许脾胃运化才能也会越来越好。
说到茯苓，它是四君八珍”之一，在我国有着悠久的汗青，营养价值膏，民间素有“一两茯苓一两金”的说法，宋代文人黄庭坚也曾诗咏茯苓：“汤泛冰瓷一坐春，长松林下得灵根。不祥老子亲拈出，个个教成百岁人。”
茯苓得松之余气而成，能守住我们五脏的实气，最是能健脾祛湿，良多人提到茯苓，都觉得它不算是食材，担忧食久了伤身，其实茯苓那种工具是能够久服的，在《神农本草经》中就有阐明。
因为良多人食茯苓都是为了祛湿，我们身体中的湿气不是一两天构成的，天然也不成能一两天，三四天就祛除，清理清洁，而茯苓那种食材，天天食上一些，渐渐地把我们体内的水湿给排出往。
只不外良多人喜好用茯苓来煲汤，茯苓不溶于水，即便煮上两个小时，照旧很难化开，并且食着又味同嚼蜡一般，所以营养其实吸收的不多，想要食茯苓更好打成粉，做成糕点，或是加在面饼里来食。
用茯苓和山药同样能够做成一道甘旨的糕点，预备一斤的山药和50克的茯苓粉，山药能够用别致的铁棍山药，营养更高。
山药往皮，切块蒸熟后，在碗中捣烂备用。
红枣洗净后，放到锅里煮熟，晾凉后往掉枣核切碎。
把捣烂的山药泥，茯苓粉，枣碎混合在一路，加上一点刚刚煮红枣的水，揉捏成形，放到模具中，压实，放到冰箱冷躲2小时。
之后取出切块，隔水蒸半小时。蒸熟后，淋上蜂蜜或是糖木樨即可享用，软糯苦涩。
假设觉得费事，也能够间接备上如许一罐茯苓山药粉，既能间接冲泡着饮，也能够在做糕点或是做面食的时候舀两勺，如许里面的营养也都能悉数食进肚子里。
并且那款茯苓山药粉是不含糖也不含防腐剂的，白叟小伴侣都能食，只是把食材颠末破壁打粉，地地道道的天然之味。配料只要茯苓，山药，莲子和薏米。山药用的是正宗温县的怀山药，营养更高。
颠末破壁十分细腻，饮着也顺滑，散发淡淡谷果香，我们冲泡时，间接用滚水泡，更随便搅拌平均，水量根据本身爱好添加，喜好稀一些就多加水，喜好浓稠就少加。
良多人说那个食着只要谷果味道，因为咱们那个没有糖精之类的添加剂，所以食着味道也偏平平，但是胜在安康营养，觉得味道淡，我们就本身加一些蜂蜜或是牛奶调和，味道就会好许多哦。
像是早上来不及食早餐，到了公司泡上一杯，饱腹的同时，又能增加营养，养护脾胃和肺。
那么多白色的营养食物，我们能够在秋天换着把戏往做往食，滋阴润燥，假设日常平凡工做忙，或是懒得下厨房，我们也预备了一款以各类白色营养食材为原料的白合糕，里面有山药，藕粉，百合，银耳，雪梨，薏米等，除了那些滋阴润燥的白色食材，还添加了木樨，胖大海，枇杷，薄荷等。
此中山药，藕粉，薏米都是健脾祛湿的，对脾胃有必然滋养；百合，银耳，雪梨，枇杷都是滋阴养肺的，能够匹敌秋季的燥邪；木樨性温，枸杞补虚，胖大海清肺，薄荷有宣散之性。既能平补身体，又能清一清体内的垃圾。
食着一点都不甜腻，里面加了薄荷很爽口，食完嘴巴里仍是清冷的，淡淡的木樨非常好味。用的是麦芽糖，以及低脂的橄榄油，低温烘焙的工艺，锁住食材中的营养不流失，如许做出来的糕点既营养又甘旨，老年人也咬得动，嚼的烂哦。
每一颗都是独立小包拆，清洁卫生，便利贮存和照顾，一天食上2~3颗，足够了，与其食那些全是添加剂的零食，无妨食那种营养的小零食，养一养身体。