四月｜进修无行境，荟萃全球潮水美食！
主讲导师介绍-郭红晓先生
前锋
JACK
郭红晓先生
中国现代前锋创意菜开创人，中国分子料理教父，中国前锋美食之父，国际烹调艺术巨匠，法国美食总统奖得主，中泰美食文化交换大使，法国美食优良之星奖，法国爱斯克菲亚太区荣誉主席，中国冷菜艺术委员会副主席，中国良庖专业委员会副主席，法国厨皇美食会荣誉会长，河南中西餐财产委员会会长，中国烹调艺术家委员会委员，西班牙国际前锋美食大使，国际美食博士，法国美食骑士勋章，爱斯克菲蓝带卓著之星勋章，中泰文化美食交换大使。屡次进修于法国美食学院，美国烹调学院，法国ENSP学院，美国戴维斯大学等世界名校。每年屡次在TOP50世界更佳排名餐厅，多家全球顶级米其林餐厅交换进修。世界中餐业颁布全球厨艺勋绩奖，博鳌国际美食文化论坛导师，国际中餐妥帖大使，河南青年企业家委员会常务副会长，豫宛商会餐饮专业委员会荣誉主席，河南青年良庖联盟荣誉主席，中国良庖盛宴组委会荣誉主席，2017美国CIA全球美食论坛进选全球TOP50前锋巨匠。2017.2019亚洲博鳌美食论坛中餐国际化更佳导师，更佳演讲演出奖，两岸三地亚洲传布金量奖得主，获第八届国际美食展览会世界国际烹调艺术巨匠挑战赛小我赛特金奖第1名、获国际国内金牌40余块、有200余堂课程的授课体味。先后参与央视2套，10套，湖南卫视，深圳卫视，吉林卫视，湖北卫视，美国电视台，全国卫视，泰国卫视，河南卫视等多档一线综艺及美食表演。先后助力多家黑珍珠及星星餐厅担任手艺参谋及产物研发筹谋。
展开全文
分子厨艺现代前锋中国菜开创者，让传统成为潮水，
对峙为中国餐饮助力而勤奋前行
原创做品，每期皆不不异
期期菜肴皆差别，不断被模仿从未被超越.....
2023中国立异现代餐饮烽火陆续
前锋美食厨艺树新派，现代中国菜的开创者，传布传授十余载，国表里厨师受寡近2万人，通过视野和体验感触感染全球厨房脉搏与世界米其林导师面临面，让厨艺更有灵感，把传统做成潮水，用全球技法合成中国，用中国技法烹调全球美食，让你倾覆视野，弯道超车，收获满载而回。参与，根究，品鉴，手动，前锋战队，等你来，现场烹调视觉触及亚洲，强烈热闹沸腾的厨艺分享，超前的思维碰碰，以厨艺分享全球。
现代前锋料理区别于国内的前锋料理，摘用国际50大餐厅技法烹调中国菜肴，滋味，闪现，技法，东西，艺术，摆盘，中国元素等多种手法合成。让你称心而回。
预约开课时间：
2023年4月8日－4月10号（三天课时）
（礼拜六至礼拜一）
报名日期: 如今起承受预约报名
培训费用: 双修班同时报名优惠价4000元(RMB)
（包罗培训费、材料费，讲义等）
（“分子厨艺创意菜”册本1本，专属定造工拆1套，纪念奖牌徽章1套，小我纪念册1套。天天2道菜肴例位品尝，豪华毕业晚宴）
名额限造：
为了课程效率，课堂限造人数20名。
此课程为福利项目，如名额提早招满，报名通道将提早封闭！
课程类型： 双修班
分子厨艺现代前锋创意菜-研修班
法国高级甜品仿实生果课
教学地点：
郑州北环路与福彩路穿插口山顶御金城
住宿自理，选举酒店：
①山顶大厦-迪美商务酒店，订房德律风：0371-55136000【选举】
报名之后，请学员尽快安放小我住宿事宜，酒店房间有限，请您尽早预定房间。
-Next-
备注：所有报名者必需持48小时核酸陈述及行程码，中高风险地域有疫情地域暂不承受报名，回绝空降，感激理解！
各大卫视争相报导，见证专业传布高度
分子厨艺前锋创意菜综合班手艺内容
分子原料50种讲解
（世界3大工场家原料详尽阐发）
分子厨艺世界顶尖东西厨具讲解
世界四大国际角逐手艺阐发
世界50佳更佳餐厅排名人派阐发
世界烹调学院及分子餐厅门户讲解
分子手艺与中餐聚集实战菜肴案例
亚洲50餐厅分子门户及成名手艺阐发
1.球化手艺（鱼子与胶囊）
（醋，油，汁酱，果蔬，冷冻，夹馅,冷热多款实战配方）
2.反向球化（鱼子与胶囊）
（醋，油，汁酱，果蔬，冷冻，夹馅，冷热多款实战配方）
3.泡沫手艺（各类泡沫造造）
（果蔬，汤汁，油醋，冷冻，脱水枯燥，油类，糖类，酱类多款实战配方）
4.深度胶化手艺
（胶皮，胶片，冷凝胶，热胶，通明，模具，混合胶，酱胶，流体，特殊，奶胶，乳成品，包衣类多款实战配方）
5.深度乳化手艺
（酱汁，固体，各类油，各类糖，水油混合，造景，变形，固化，异形）
6.各类烟熏手艺
（原味，便宜，香水，香薰，液体，传统烟熏。汤类，饮品，刺身，热菜等多款实战配方）
7.各类凝胶增稠
（黄原胶，卡拉胶，海藻胶，莴苣粉，鱼胶）
8.实空压力腌造手艺
（机器腌造，压力腌造，密封腌造，动物生果转换化腌造）
9.各类薄脆干发手艺
（酱汁，固体，液体，增稠，颗粒，蔬果，粉末，淀粉，设备辅助，花草，动物片状，糯米纸机打成型，实战菜肴多款）
10.3D及2D打印
（液体，汤类，咖啡，特殊纸张，DIY，APP，自定义，二维设备辅助，喷射，堆积，合成等实战菜肴多款）
11.实空气化手艺
（膨化，脆化，干化，液体，固体，汤类，发酵。实空腌造，浸渍，仿生，变体，实战菜肴多款）
12.液氮低温烹调手艺
（冰沙，冰霜，酱汁，快速成型，快速崩溃，气氛造造，设备辅助，机打成型，实战菜肴多款）
13.低温慢煮手艺
（生果，动物，动物，海鲜，硬体，油浴，水浴，超声波浴，温度45个，实战菜肴多款）
14.虹吸慕斯手艺
（气泡，各类膨化，酱汁，泡沫，腌造，冷热慕斯泡沫，碳酸，果粒，酒精，便宜，膏体，奶成品，实战菜肴多款）
15.立异惊异系列手艺
（紫罗兰，变色，高岭土，乳糖，葛根粉，蜂蜜粉，网片，脆片，纤维素，泡腾，等实战菜肴多款）
16.国际食物粘合手艺
（甲级，卡拉胶，卵白酶，纤维素，转氨酶粘合）
17.全能冰霜冰泥机手艺
（瑞士机，二代，西班牙，厨师机，超低温各类，动物，果汁，动物，中餐，西餐，珍稀食材，特殊实体，研磨，等实战多款）
18.现代烹调食材变体
（模具，糯米纸，氦气球，各类网红球，仿生动物，异国食材，动物，中西餐，通俗食材变体，特殊体，等实战菜肴多款）
19.像形模具烹调
（各类模具，戎马俑，口红，高跟鞋，大蒜，桔子，螺丝钉，花生，足球，炸弹锅。等实战菜肴多款）
20.全能烤箱实战
（油浴，水浴，大块快烹，酥皮等实战菜肴多款）
21.国际意境餐具利用
（异形餐具，别致异外型餐具，原创自主餐具，足球，炸弹锅，手雷等实战菜肴多款）
22.国际最新时髦盘饰组合
（国际拆盘，发酵，极简烹调，分子拆盘，色彩拆盘，酱汁拆盘，朋分拆盘，蔬菜拆盘，外形各类国际大赛拆盘，各类花草，各类摆盘要素手法，实战PPT阐发演讲，案例多款）
23.前锋米其林创意菜，无国界创意菜，角逐菜意境菜创意办法
24.前锋菜，创意菜，极简中菜，国际角逐菜，中国意境菜40道现实操做展现分享
备注：（因业内剽窃严峻，每期新手艺只在培训班现场公布造造）
（20项热门分子美食创意菜融前锋手艺纲领，每样里面包罗4到5种，合计50多项小手艺）
法国仿实生果课-仿实生果-双修
桃子，柠檬，桔子，苹果，梨子，榛子蛋糕，魔方，其他网红小心爱甜品（随机）。
期期菜品皆差别，每期更新50%菜肴.....
光亮莫斯利安联袂分子料理教父郭红晓配合打造分子料理灵感手做
部门手艺培训案例
请详细征询
版权声明：本文章内容、图片版权回郑州新思维分子美食所有,本平台只做分享用处。