春天，“树上4鲜”记得食，鲜美清香营养高，错过又要等一年

春天，记得食“树上四鲜”。它味道鲜美，香气扑鼻，营养丰富。错过就得再等一年

刚刚进春，万物苏醒，大量蔬菜、野菜等上市，惹人注目。春天，在各类时令菜肴中，选举各人食“树上四鲜”。不要错过它。它味道鲜美，香气扑鼻，营养价值很高。它滋养身体。假设错过了，就得再等一年。

1.香椿

只如果春天，香椿天然是少不了的，并且价格更是不菲，几十只猫，也算是贵菜了。然而，因为其无与伦比的甘旨，成为了良多人“求之不得”的食物。再贵的工具，春天也要试试鲜。

【香椿炒蛋】

配方：香椿、鸡蛋、盐

香椿多洗几次，更好先用盐水泡一会，然后烧一锅水，把香椿焯一下，焯至变绿，捞出切碎。鸡蛋打进碗中，加一勺盐，与香椿拌匀。锅里放油烧热，倒进油锅炸至变硬，然后炸成小块，捞出油锅。

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2、枸杞芽

枸杞芽其实没有那么好食。食的最重要的是“别致”。常食有很好的滋补感化，还有清肝明目之成效。最简单的做法就是炒着凉着食。

【枸杞苗炒蛋】

配方：枸杞芽、鸡蛋、葱、盐

枸杞芽用盐水浸泡10分钟，然后沥干水分，将鸡蛋打进碗中，锅中油烧热，将鸡蛋煎熟待用。再次倒进油，加进葱花炒香，再倒进枸杞芽搅拌至破烂，再倒进鸡蛋，加进适量的盐，搅拌平均即可食用。

3、槐花

槐花，我如今还看不到，不外过一会我就得赶紧往食，因为花期比力短。槐花的香味很浓，能够做成槐花小麦冰淇淋。

【清蒸相思饭】

配方：槐花、面粉、玉米面、大蒜、盐、糖、鸡精、生抽、醋、香油

槐花摘洗清洁，沥干水分，然后放进2勺面粉和1勺玉米面，拌匀后展在蒸布上。锅里加水，烧开后开火，蒸10分钟，就能够出锅了。蒜末加盐、糖、鸡精、生抽、醋、香油拌匀后浇在槐花上，或间接蘸着食。

4.胡椒芽

花椒凡是热炖或油炸食用。花椒十分清新，抵消脂有很好的效果。它能够被认为是一道农家菜。大鱼大肉食了良多，来一盘，实香。

【炸花椒芽】

配方：花椒芽、面粉、鸡蛋、盐、花椒盐、食用油花椒芽洗净后，过水，打进2个鸡蛋，拌匀，再倒进面粉，搅拌成糊状，最初加少许盐调味。锅里放油烧热，把花椒芽一颗一颗放进，起头炒。炸至金黄，再炸，捞出撒上盐和胡椒粉即可食用。