锌是“脑力之源”，天冷了，常给孩子食4种高锌食物，安康又伶俐

锌是“脑力之源”，天冷了，常给孩子食4种高锌食物，安康又伶俐

卵白量、钙、维生素等等，常日各人城市填补，对那些工具都很领会，但是身体中其他的元素，出格是微量元素，就很随便被漠视。好比说锌元素，现实上也是必不成少的，但是老是被遗忘。

锌被誉为“脑力之源”，很合适白叟和孩子填补，白叟上了年纪，记忆力大不如前，多填补锌元素，记忆力更佳。孩子，上学少不了用脑，恰是需要填补脑力的时候，多来点高锌食物食，营养丰富，益处多多。

天冷了，别漠视了补营养，把身体养好了，才好更有活力渡过冷冬。定见常日里，不管有钱没钱，都别舍不得，有些钱该花就花，常给孩子食4种高锌食物，好食又有营养，孩子常食安康又伶俐。

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一、牡蛎

牡蛎，其实就是生蚝，是所有食物中，含锌最丰富的。要想填补锌元素的话，我第一个选举的就是它，也不消天天都食，隔三岔五食一顿完全足够了。海鲜也十分鲜美，享受甘旨的同时，还能填补营养，一箭双雕。

【蒜蓉烤生蚝】

配方：生蚝、粉丝、大蒜、葱花、小米椒、生抽、蚝油、醋、白糖

1、生蚝的肉清洗清洁，壳也要刷洗清洁，粉丝提早泡软，大蒜切末，小米椒切圈，葱花也切好。

2、起锅烧油，爆香蒜末、小米椒，然后加上2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖、2勺醋，煮沸之后关火。在生蚝壳里，先来上一小把粉丝，再把生蚝肉放上往，接着浇上适才调好的料汁，放进烤箱190度烤10分钟，出锅撒上葱花。

二、鱼肉

鱼肉也是锌元素比力高的，除此之外卵白量、钙量，DHA等等，含量都很高。鱼肉肉量细腻，口感鲜美，营养如斯丰富，冬天常给孩子食。

【清蒸鱼】

配方：鱼、葱姜、干辣椒、蒸鱼豉油、食用油、料酒

1、在处置好的鱼身上，淋上料酒，加上葱姜腌造一番，起锅烧水，等水开了之后把鱼放上往，蒸10分钟后出锅。

2、把鱼身上的葱姜扔掉，盘子内的水倒出来不要了，然后从头来点葱姜丝、干辣椒段，摆放在鱼的身上。食用油倒进锅中烧热，把热油浇在葱姜、干辣椒上，最初淋上蒸鱼豉油，就能够了。

三、蛋黄

不论是鸡蛋黄，仍是鸭蛋黄，锌元素含量都不错，蛋黄中的锌元素，远远高于卵白中的。蛋类，物美价廉，营养极高，一天一个很合适。

【虎皮鸡蛋】

配方：鸡蛋、葱姜、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、蚝油、可乐

1、鸡蛋清洗清洁，冷水下锅加上一勺盐，煮10分钟后捞出来过凉水，往掉外皮。在鸡蛋上面，悄悄划几刀，如许更随便进味。

2、起锅烧油，油热下进鸡蛋起头煎，煎到闪现虎皮状时，往里面加上一把冰糖、八角葱姜、桂皮，再来1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，倒进一罐可乐，盖上盖子中小火煮8分钟，最初大火收汁即可。

四、猪肝

猪肝，说起来我还挺喜好食的，出格是卤着食，还有炒着食，特殊进味。关于猪肝汤，我就喜好不起来了，那种食物锌元素，也是很高的，各人在做的时候，尽量抉择孩子爱食的做法。

【小炒猪肝】

配方：猪肝、青蒜、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精

1、猪肝切片后，放在水中浸泡半个小时，之后冲刷清洁，加上料酒、白胡椒粉，腌造一会儿。

2、青蒜切段，葱姜蒜、小米椒也都切好，起锅烧油，把腌造好的猪肝倒进往，炒到变色后盛出来。接着从头起锅，爆香葱姜蒜、小米椒，然后从头倒进猪肝，加上生抽、老抽、盐、鸡精调味，最初倒进青蒜，简单翻炒两下，出锅。