数九寒天，定见中老年人，别忘食“御冷6宝”，营养滋补不怕冷
数九寒天，定见中老年人，别忘食“御冷6宝”，营养滋补不怕冷
冬至已颠末了一段时间，正式进进到数九寒天了，也就是一年傍边，最冷的时候，比来出门实是觉得冷得有点受不了。中老年伴侣们，或者家里有白叟的，那段时间该重视起来了，“食补”别错过。
数九寒天，定见中老年人，别忘了食“御冷6宝”，都是营养价值高、物美价廉的好工具，冬天食再适宜不外了，营养滋补不怕冷。
一、羊肉
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【葱爆羊肉】
配方：大葱、羊肉片、盐、鸡精、孜然粉、辣椒面、生抽、老抽、米醋、料酒、淀粉、食用油
1、羊肉片洗净后，加适量的盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，挠拌平均后停止腌造，腌上15分钟摆布，再把大葱斜切成段。
2、锅内倒油烧热后，加上腌造好的羊肉片，停止翻炒，差不多2分钟的时间，炒到变色就能够了，盛出来。从头起锅，倒进切好的大葱翻炒，加一点点盐来调味，之后倒进羊肉片，加少许鸡精、孜然粉、辣椒面、生抽、老抽，炒匀后出锅前，来一点点米醋即可。
二、白萝卜
各类蔬菜中，白萝卜算是冬天热身第一菜，常食促进消化、增进食欲、健脾养胃，还能够起到很好的驱冷保热、加强体量的效果。
【腌萝卜片】
配方：白萝卜、小米椒、姜蒜、食盐、冰糖、生抽、米醋
1、两斤白萝卜往皮后切片，撒上一把食盐，挠拌平均之后，停止腌造，腌上1个小时摆布。再将小米椒切圈，姜蒜都切片。
2、等白萝卜腌好之后，尽可能将水分攥干，将其和小米椒、姜蒜放在一个盆里，备用。140g冰糖、150g生抽、160g清水、210g米醋，倒进锅中大火烧开，陆续煮5分钟，关火晾凉后，倒在萝卜片中，搅拌平均拆进瓶中密封起来，放冰箱冷躲一晚，就能够食了。
三、山药
冬天常食山药，滋补效果好，营养价值高，多食健脾养胃、润肺祛燥，加强体量。它是一种药食同源的食物，御冷效果好。
【小炒山药】
配方：山药、木耳、胡萝卜、葱花、食盐、鸡精、白醋
1、预备一根山药，洗掉外表的土壤之后，将其往皮、切片，胡萝卜也是洗净后切片，木耳要提早泡，泡好了之后备用。
2、锅内倒油烧热后，先把胡萝卜倒进往，停止翻炒，炒到断生之后，再把木耳倒下往，翻炒几下，最初倒进山药，简单翻炒几下后，往里面来小半碗水，略微煮上1、2分钟，等彻底断生后，加上食盐、鸡精调味，再淋进几滴白醋，最初撒上葱花，出锅。
四、红薯
红薯是冬天的时令菜，营养价值高，此中维生素、炊事纤维、矿物量等，含量都比力丰富，冬天多食能够起到健脾养胃、热身驱冷等感化。
【红薯饼】
配方：红薯、糯米粉、白糖、食用油、白芝麻
1、预备几个红薯，洗净之后上锅蒸，蒸熟了之后其实能够间接食了，同样苦涩可口。取两块小一点的红薯，往皮后盛在碗里，趁热用勺子压成泥。
2、之后再往里面来20g白糖、20g糯米粉，足够搅拌平均后，揉成一个光滑的面团。把面团分红数个剂子，每一个都揉圆压成小饼，在外表撒上点白芝麻，平底锅中刷油，把小饼放进往煎，两面煎到金黄，出锅开食。
五、红枣
常食红枣，不只能够补气血，并且还能够加强耐冷才能，冬天食再适宜不外了，营养滋补不怕冷。
【红枣黑米粥】
配方：黑米、糯米、红枣、枸杞、莲子、水
1、黑米、糯米淘洗清洁，放在水中浸泡半个小时，再预备一把红枣，一小把莲子和枸杞，洗净备用。
2、黑米、糯米倒进锅中，往锅内倒进适量的清水，起头煮粥，可能煮30分钟摆布，就彻底软烂了。之后加上红枣和莲子，陆续煮10分钟，最初放上枸杞，喜好饮甜一点的能够放点冰糖，搅拌一下就能饮了。
六、彩椒
彩椒不只味道好，营养也是极高的，此中富含维生素、微量元素等，固然看上往不起眼，但是多食能够加强体量，冬天常食可以驱冷保热。
【彩椒牛肉串】
配方：彩椒、牛里脊、洋葱、生抽、蚝油、孜然粉、黑胡椒烤肉酱、食用油
1、牛肉洗净后，切成小丁，在里面加上适量的黑胡椒烤肉酱、生抽、蚝油，挠拌平均后，腌造半晌。
2、再把青红黄彩椒洗净，切成小块，等牛肉腌造好以后，我们预备好签子，一块牛肉一块彩椒如许串起来，最初在外表，刷上一层食用油。放进烤箱中，180度烤15分钟摆布，彻底熟透后取出来，外表撒上孜然粉，就能够食了。
