超等无敌下酒菜~爆炒香辣田螺秒杀大排档的家庭版螺丝
香辣田螺,每次跟伴侣往大排档食夜宵时必点的一道菜,一边饮酒,一边聊天,一边吸着螺丝,过瘾哟
前两天老公往山上水库垂钓,趁便捡了好多螺丝,个个肥美,养了几天今天给它爆炒一下,香辣甘旨。快来看看做法吧。
第一步:预备所需食材:螺丝1斤,红辣椒,青辣椒,大蒜,生姜,豆瓣酱,啤酒,盐,糖。
第二步:螺丝剪往PP洗净,泡水里,水中倒色拉油让螺丝吐清洁沙
第三步:起锅烧油(家里有猪油能够加点,炒出来香).加进多点的葱姜蒜炒香(有八角的能够放点),再放进干辣椒ノ(家里有花椒的能够加)。变色后加进豆瓣酱,煸出红油后加进田螺翻炒一分钟。加进啤酒,再加进一勺白糖,一勺蚝油。
第四步:汤汁收得差不多的时候加进配料(能够加点青红椒),配料断生后,加进淀粉水勾芡一下。翻炒平均,出锅拆盘