牙买加的狂野美食，河豚间接活生生的烤着食，能不克不及活命看命运

你见过必需长到彻底炸开才气食的剧毒生果吗？

你试过把河豚整个扔进火里烤着食吗？

你晓得牙买加人是怎么造造中国油条的吗？

没见过也不妨，点一个赞，我们立即发车，和美食家山姆，马特一路往看看牙买加那狂野原始的特色美食吧！

牙买加，一小我口不到300万的体育强国，在那里，拥有世界上数一数二的田径运发动以及用各类各样罕见一见的食材做出来的“狂野料理”，好比面前的那碗“地痞汤”。

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那是牙买加十分时髦的一种早餐汤，把玉米、土豆、番茄等本地蔬菜和鸡爪、猪皮以及本地的特色香料一路炖煮，煮到整锅汤都稀薄起来的时候就能够出锅了。辛辣的味道共同上丰富口感的配菜食两人啧啧赞扬，炖煮得软烂如凝胶的鸡爪，让两位从不食那种“下水”的老外都情不自禁的狂啃起来。

当然，丰富的早餐不成能只要汤，还得食点其实的工具，牙买加泥蟹就是更好的抉择，

把它们用兑了酒的清水简单清洗一下之后丢进温水里撒上各类香料和大葱一路炖煮，就是老板娘赚钱秘笈。吸满各类香料香味的螃蟹，味道足以和国内的香辣蟹媲美。最初再来一盒用手臂粗的山药和各类蔬菜生果外加熏鱼做的牙买加沙拉收尾，一顿牙买加完美早餐才算收尾。

当然，牙买加的美食远远不行如斯，丰富多彩，形形色色的陌头小食才是实正的好戏。水煮香蕉红薯配酱炒牛杂，看似暗中料理却在本地有着极高的人气，用各类重口香料和大酱爆炒的牛杂咸香刺激，但食久了末回会有些油腻，此时来上一口油腻苦涩的水煮香蕉或者红薯不只能消弭那种油腻，还能让你获得食欲大开。

食完再来上一份名喊“AKI”的牙买加国菜，那就再好不外了。那种长得像“躲在橘子里面的菠萝蜜”的生果，在牙买加有着200多年的汗青，食那种生果其实其实不随便，因为它的香气含有剧毒，因而想要食它必需等它彻底成熟释放完所有香气以后才行。而牙买加人喜好把它煮熟混进一大堆蔬菜里乱炖，加点黑胡椒和咸鱼揉碎，搭配上油炸的面包球一路食。看起来“清洁又卫生”，但食进嘴里绝对意犹未尽。

当然，仅仅只要素菜是无法称心挑剔的门客的，但那道牙买加古法烤猪能够。

把整只“八戒”洗净掏出内脏以后，放在早已展好的芭蕉叶上，然后在沙地里挖出一个浩荡的沙坑，展上金属板并用岩石固定好，之后添加一层拥有特殊香气的甜椒木，根本的预备工做就完成了。

把牙买加本地的花椒打坏，再把甜椒打成酱，添加醋、水、大蒜和一些别致的百里香葱就是让“八戒”变得甘旨的法门。

在躺平的“八戒”身上切出一些小凹槽，便利它愈加进味，然后洒扫大量的香草香料混合物，再把刚刚的秘造酱料涂满它的全身给它做猪生最初一次推拿，让它的皮肤细腻光润又进味。

等“八戒”称心的睡着以后，在坑中架好铁架，展上葡萄叶和甜椒叶，把熟睡的八戒先生放上往，最初为其盖上芭蕉叶和金属板做的被子再在上面加一层燃烧的甜椒木碳，八戒先生就能放心的享受“往生桑拿”了。

六个半小时以后，掀开铁板，烤猪的香味像一群地痞一样一股脑钻进了世人的鼻腔里，让人不由食指大动。焦黑展满香料的表皮下，是超等多汁细嫩的猪肉，一口咬下往，香料的味道间接在嘴里爆炸，稠浊着酥脆的皮和滑嫩的肉在嘴里挑起了探戈，让人意犹未尽。

三五老友，坐在海边沙发上饮着牙买加风味饮料，食着牙买加古法烤猪，那绝对是人生必需要有一次的体验。

当然，假设你食不下那么大一只猪，也能够品尝一下那里的特色烤兔配牙买加油条。

把别致的兔子撒上烤猪同款酱料展在橡木树枝上，盖上石板小火慢烤，如许烤出来的兔兔不只进味并且多汁，兔兔那么心爱，再展上一点牙买加甜椒酱就更好食了。

而那根又长又粗还让人爱不释手的工具，就是牙买加本地的特色油条了。本地人把玉米面混合面粉和盐混合在一路，然后搓到本身称心的长度以后，裹上糖扔进油锅里。味道又甜又酥，深受本地人的欢送。

牙买加做为一个海岛国度，他们的美食菜单上天然少不了各类海鲜，而牙买加人更爱的海鲜，就是那个让无数怂炮心惊胆战的河豚。

并且，即使是面临河豚如许致命的食材，牙买加人的料理体例照旧粗暴且狂野，在砌好的石堆上点燃果木，然后展上一层铁网，紧接着间接把刚捕获上岸的河豚放上往。

一道甘旨的烧烤河豚就如许大功乐成了。

当然，同样的办法也适用于其他的各类热带鱼类。

取一片大叶子，把烤鱼放上往，顺着绽放的鱼肉间接撕下，放在嘴里，一股原生态的味道涌进口腔，虽然造造办法简单粗暴，“清洁又卫生”，但得益于食材自己的优良，也不失为一道好菜。

那就是牙买加，一个或许不那么富贵，但绝对不会让你失看的“狂野国家”，在那里，你能食到最原生态和最狂野的美食，也能体验到本地最憨厚，简单的风气。

我们，下期再见。