百年老产业 奔向千亿新丝路
黔江双河丝绸厂工人将从农家手中收买的春蚕茧进库。（材料图片）特约摄影 杨敏/视觉重庆
重庆祥飞智能养蚕工场，工做人员在给蚕宝宝添加桑叶。（受访者供图）
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4月23日，旅客在江津区贾嗣镇五福村摘摘桑葚。通信员 蔡昌怀 摄/视觉重庆
诗人艾青曾说：“蚕在吐丝的时候，没想到会吐出一条丝绸之路。”
地处中国西南的重庆，是全国重要的蚕桑主产区，蚕桑既是汗青底蕴厚重的传统财产，也是新时代新征程鞭策三产合成开展的新财产。相关数据展现，目前重庆蚕桑消费规模约80万亩，此中有约2万亩已打形成为果桑园，成为产出高、效益好的优良高产桑园。
3月28日，我市举行茧丝绸行业协会第五届会员大会，提出在2025岁尾前开展40万亩规模化、原则化、优良高产桑园，同时川渝将合力在“十四五”期间打造1000亿级蚕桑丝绸财产集群。
百年老财产奔向千亿新丝路，再次迎来开展新风口。桑葚、桑叶、桑枝都将在那条渐渐展开的财产开展之路上“＋”起来，为千亿级财产助力。
“葚”是好食
摘摘＋加工让财产“连续不断”
春天里的山村落野，桑树迎风摇曳，好像绿色海洋。郁郁葱葱的桑园里，桑葚挂满枝头，散发着动人肺腑的果香。
“如今恰是食桑葚的季节，每一粒桑葚都十分充沛，水分也多，味道很清甜。”4月22日，在江津区贾嗣镇五福村果桑基地，一群网红主播正在负责工做。
“等待网红主播能为我们带来更多旅客。”村民张良明对本年的桑葚摘摘旅游文化节寄予厚看。往年有2万多名旅客来基地摘果，创造收进300万元，张良明小我就增收2000余元。
除了供旅客摘摘外，五福村股份经济协做结合社还建功效桑加工消费线，对桑葚停止深加工，同时与津予酒业协做消费桑葚干、桑葚膏、桑葚酒，既处理了桑葚贮存难的问题，也进步了产物附加值，还为本地农人供给了就业岗位，可谓一举三得。
贾嗣镇种桑汗青悠久，曾是江津“万担茧蚕桑基地”。近年来，本地通过“桑葚＋农产物加工”“桑葚＋旅游看光”的开展形式，实现桑葚财产“连续不断”，成为该镇特色效益农业的手刺。
不但是江津。每逢4-5月，我市许多村落都以桑葚摘摘为主题，吸引旅客旅游看光。市茧丝绸行业协会秘书长钟兴权介绍，目前我市有36个规模种植的果桑园，面积约2万亩，散布于北碚、巴南、江津、永川等16个区县。行业协会也通过“桑葚摘摘月”鼓吹妥帖、“漫享夏趣——相逢一场桑果园里的法度浪漫”等主题活动，鞭策财产链的延伸。
值得一提的是，近年来我市在果桑品种培育提拔上也获得打破。市蚕业科学手艺研究院（以下简称市蚕科院）已从现有100余个果桑品种中，挑选出合适当地栽植和深爱广阔旅客喜欢的果桑品种10余个，为桑葚摘摘文化旅游开展供给手艺支持。
跟着现代科技的高速开展，以蚕桑为主题的休闲、保健食物逐步成为摄生产物的主研标的目的。市蚕科院已胜利研发并获得了桑葚酒的注册商标“御葚红”、桑叶茶和桑叶粉的注册商标“桑渝圣茗”。此外，桑叶豆干、桑蚕蛹、桑果汁、桑枝食用菌、桑葚膏等蚕桑资本的综合产物也在进一步研发试验中。
伶俐养蚕
从一年三季蚕到十季蚕
蚕桑茧丝绸财产的高量量开展，离不开数字与智能化。
养蚕是手艺活，更是体力活：赐顾帮衬“蚕宝宝”食饮拉撒，天天都要摘摘别致桑叶，晾晒桑叶，给蚕房做清洁，分三次按时投喂，要吐丝的蚕还要三更加餐……奉节县五马镇平静村养蚕大户熊玉章一年养三季蚕，收获1100公斤蚕茧，按每公斤49元计算，收进5.5万元。
与往年差别的是，本年熊玉章把摘下的桑叶全数卖给了智能化养蚕工场：18亩桑田，亩产桑叶3000多斤，根据每斤0.5元计算，一年收进2.7万元。
从5.5万元到2.7万元，收进削减了一大截？熊玉章笑着说，综合来看，收进并没有削减，反而略有增加。“我在桑树下养鸡，一年收进2万元摆布，还种点青菜、土豆，加起来收进也能到达本来的程度。”
桑园里养鸡，桑叶能起到遮阳感化，凉快的情况让鸡长得快，肉量也更好。在奉节，桑树下养鸡已成为很多农人的增收致富手段。石岗乡桃李村的李红平，种植桑园1030亩，养鸡1.5万只，综合年收进300余万元。
熊玉章提到的智能化养蚕工场，位于五马镇干洞村。
那座工场恒温恒湿，两条消费线可实现添桑、消毒、展网、除砂、翻砂、上蔟的全主动化。“智能化养蚕设备，能在不影响蚕体生长的同时，根据情状随时调整工做频次。”运营那座工场的重庆祥飞智能科技有限公司（简称重庆祥飞）董事长周永忠介绍，一般蚕农每年养3季蚕，智能化工场每年能养10季蚕。像熊玉章那样的大户最多能养25张蚕，智能化养蚕工场则能同时养400张蚕。
但桑叶是工场消费不出来的，只能向四周的农人收买。2022年，重庆祥飞在奉节运营治理的14座智能化养蚕工场，从本地491户村民手里收买了582万斤桑叶，金额约300万元，让那些村民户均增收5900余元。
市蚕业总站站长王万华介绍，现在奉节、巫溪、云阳、黔江等区县都已成立了智能化养蚕工场，全市智能化养蚕工场数量已达31座。将来3到5年内，重庆还将再建立智能化养蚕工场100座以上，让更多蚕农从忙碌的手工劳做中解放出来。
为共同妥帖智能化养蚕形式，我市正摸索蚕桑智能设备立异，已培育提拔出重庆祥飞、重庆汇田机械造造有限公司、重庆知天而做农业科技研究院有限公司等家蚕智能化工场养殖设备研发立异企业。目前，那些企业的手艺和产物已在奉节、巫溪、云阳、合川、黔江等地，以及广西、江苏、四川等省区实现利用。
变废为宝
桑枝菌让桑枝变“金枝”
养完蚕之后，废桑枝也有大用途。
4月18日，铜梁区大庙镇三品村正在建立大棚食用菌基地，2000余平方米的地盘上，钢架棚集中连片，已显雏形。
那个基地摘取“基地＋村集体＋农户”的形式，操纵本地1500多亩桑园的桑枝，开展平菇、羊肚菌等食用菌种植。三品村第一书记王登洪介绍，为基地供给相关手艺支持的，是三品村村落复兴车间。
走进村落复兴车间，墙上挂着“桑枝高值操纵科技小院”的标牌，一间间功用室里，安顿着消费菌种的现代化仪器仪表，一个个菌架上，摆满一排排圆柱形的菌袋。
“桑枝高值操纵科技小院”是农业农村部批准成立的集产学研于一体的科研功效转化平台。西南大学情况与资本学院博士生廖星宇带着几位硕士在功用室停止新菌种的研发和尝试。
桑枝富含卵白量、纤维素、脂肪等营养物量，做为菌袋的次要原料，其营养成分完全称心食用菌培育提拔的营养要求。桑枝培育提拔出的食用菌不单产量高、操行优，菌渣还能够做肥料。“以前，农人把修剪下来的桑枝当柴火烧掉了，很是可惜。”廖星宇说，根据每斤0.2元计算，卖修剪下来的桑枝，也是一笔不小的收进。
三品村正在做的工作，在云阳县凤喊镇已见到了效果。
凤喊镇拥有原则化桑园10000亩，年产桑枝2万吨，那些桑枝全数用于食用菌种植。4月14日，位于太地村的云阳县爱启菌业有限公司的桑枝食用菌消费基地原则化厂房内，一排排菌棒整洁摆放，一簇簇平菇破棒而出。
在黔江区，操纵桑枝消费食用菌已做成财产，还培育提拔出了龙头企业。本地的重庆弘凡生态农业开发有限公司（以下简称弘凡生态）桑枝食用菌原则化消费厂房内，菌棒主动封包机传来阵阵轰喊，工做人员正在操纵桑枝，消费食用菌棒。该公司是我市首家全面掌握“全桑枝食用菌消费手艺”的企业，年产全桑枝干香菇50吨，全桑枝干木耳200吨，香菇酱10万瓶，产销全桑枝菌棒150万枚。公司年消化桑枝2万吨，桑枝按400元/吨停止收买，那一项就可给本地农户带来800余万元收进。
“桑枝食用菌是一个能够做大的财产，全国1200万亩桑园，就是企业将来开展更大的‘靠山’。”弘凡生态董事长李俊锋介绍，全国1200万亩桑园按年产1200万吨桑枝计算，每吨桑枝可消费600枚食用菌棒，每棒10元摆布，即每亩桑园可“额外生财”6000元摆布。照此计算，全国每年的全桑枝食用菌综合产值将打破1000亿元。
谷雨之后，重庆的新一批春蚕又将陆续结茧，每一个茧球，都在期待一场华贵变身。重庆也将通过智能牵引、龙头带动、手艺支持，不竭促进一二三财产深度合成开展，继续拉长茧丝绸财产链，培育提拔财产合作新优势，在加快鞭策高量量开展中，让茧丝绸财产“破茧成蝶”，绽放异彩。
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建立原则化优良高产桑园
重庆将每年投进3000余万元专项资金
重庆日报讯 （记者 陈钧 郑三波）4月25日，重庆日报记者从市商务委得悉，为了建立40万亩规模化原则化优良高产桑园，我市根据“集约化、规模化、专业化、机械化”开展标的目的，每年安放3000余万元财务资金予以撑持。
市商务委市场系统建立处相关负责人介绍，自2017年以来，我市持续打造500亩以上的规模化集约化示范基地30余个、辐射带动建立规模化集约化桑园15万余亩，构成了黔江、武隆为重点的渝东南蚕桑财产带，奉节、云阳、巫溪为重点的渝东北蚕桑财产带，涪陵、合川、大足、潼南、江津等为重点的主城都会区蚕桑财产带。涪陵区获评“中国十大优良茧丝消费基地”，黔江区被认定为“中国特色优势农产物优势区”和“中国蚕桑之乡”，其桑蚕茧通过国度天文标记产物注销。
我市还出力进步科技兴蚕程度，聚焦智能化工场化消费：一是选育出“嘉陵”、“渝蚕”、“渝科”系列等桑、蚕优良新品种；二是鼎力鞭策蚕桑智能设备立异，培育提拔出祥飞、汇田、知天而做等家蚕智能化养殖设备研发立异企业；三是在家蚕人工饲料配方、加工工艺、饲育手艺等方面获得了严重停顿。
此外，重庆还在摸索多元化开展形式，鼎力开展蚕桑看光、摘摘、体验、科普、套种套养等现代农业，积极研发蚕桑生物医药、桑葚酒、桑葚饮料、桑葚酵素、桑枝食用菌、桑黄等特色深加工产物，延伸茧丝绸行业财产链，进步蚕桑财产附加值。