艾萨拉雾菇是什么？怎么采集？

艾萨拉雾菇是一种生长在高山上的珍贵食用菌。它次要生长在云南、四川等地的山区，属于一种野生菌类。它的体形较小，呈半球形，曲径一般只要2-4厘米，顶部及菌柄外表都有一层薄膜笼盖。它的肉量柔嫩，口感鲜美，是珍贵的食用菌之一。

艾萨拉雾菇一般在春季或夏日收罗，收罗期一般在6月到8月之间。它次要生长在海拔3000米以上的高山上，凡是需要登山才气收罗到。在收罗时，必然要佩带恰当的防护办法，因为高山天气情况恶劣，温度低、氧气稀薄，容易引发高反等症状。收罗时，应该选择菌盖成熟、外不雅完好、色泽鲜艳、没有虫蛀的菌体，用手悄悄拧下，切勿利用东西切割，以免毁坏其形态和口感。

艾萨拉雾菇富含卵白量、碳水化合物、维生素和矿物量等营养成分，具有保健成效，被誉为“天然的保健品”。收罗艾萨拉雾菇需要留意环保，不要随意损坏、采摘过度，庇护好山区生态和资本。同时，收罗回来的艾萨拉雾菇需要及时停止处置、保留，制止变量。