来自营养疗法领域的三个改变游戏规则的看法

在我测验考试过的所有治疗莱姆病关节炎和炎症的办法中，迄今为行

最有效的办法是重视营养和改动饮食。在与一位营养师一路测试我的食物灵敏性、查抄我的缺陷并造定饮食方案后，我最严峻的关节炎症状消逝了，两周内我又能用手了。

那段履历改动了我的生活，并向我展现了食物做为药物或毒药的能力有多大，那取决于我们若何利用它。那也促使我通过营养治疗协会(NTA)注册一个项目，成为一名营养治疗从业者 (NTP)，并搀扶帮助其他患有慢性疾病的人做出类似的生活体例改动。

当该方案于 9 月起头时，我已经尽可能多地阅读了有关生物化学、消化、炎症和差别饮食背后的理论。我从头起头做饭，我的整个饮食都尽可能“清洁”。在某种水平上，我担忧那个项目太笼统了，我不会学到任何新工具。

幸运的是，我

错

了。

NTP 项目不只让我系统地领会营养和安康的根底——例如血糖调剂和脂肪酸平衡——并且它把我的重视力从我食的食物转移到我食它们的情况和我的身体若何吸收它们。

到目前为行，在我学到的所有常识中，出格是三个洞察力对我来说是改动游戏规则的。他们在那里以及他们若何改动我对安康和营养的观点：

#1 安康脂肪若何调剂炎症

营养学中很少有话题像脂肪一样充满争议——并且被深深曲解。

在 20 世纪的大部门时间里，炊事脂肪与心脏病和瘦削有关，促使大大都美国人摘用低脂饮食。黄油代替了人造黄油，全脂牛奶酿成了脱脂牛奶，“低脂”的一切都上架了。

到 21 世纪初，研究人员认可最后的“脂量假说”没有得到撑持，但损害已经形成。大大都美国人对峙低脂饮食，具有挖苦意味的是，为了逃求更好的安康，他们变得欠缺必须脂肪酸。

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必须脂肪酸——分为omega-3 和 omega-6——是必需从饮食中获取的脂肪的构成部门。它们在身体中饰演着许多角色，包罗构建安康的细胞膜和激素、搀扶帮助吸收脂溶性维生素、撑持身体的庇护层，以及至关重要的调剂炎症。

脂肪是前列腺素的构成部门，前列腺素是一组类似激素的物量，负责触发

和

削减炎症。我们需要那两个过程才气发扬感化：启动炎症对愈合过程至关重要，一旦愈合完成就停行炎症。

除非我们获得 omega-3 和 omega-6 脂肪酸的准确平衡，不然我们的身体很难准确调剂炎症。那凡是表示为肌肉酸痛和怠倦、皮肤脱皮或头皮屑以及头痛。关于现代世界的许多人来说，确保日常脂肪酸平衡的最简双方法是填补优良鱼油或亚麻填补剂。

根据我的体味，鱼油对掌握莱姆病引起的炎症和尽可能连结关节安康有

很大搀扶帮助。

当我起头与理论客户和伴侣一路工做时，我发现脂肪酸欠缺和低脂饮食凡是是肌肉、皮肤和炎症问题背后的常见首恶祸首。

#2 为什么仅靠填补剂无法处理您的不敷

在过往的几年里，营养填补剂已经开展成为一个价值 400 亿美圆的财产，并成为修复缺陷和促进安康的快速办法。

大大都人不晓得的是，填补剂凡是

无法有效

处理缺陷——以至可能招致其他问题。

让我们以钙为例，大约32% 的美国女性将钙做为填补剂服用。

固然大大都人通过他们的饮食获得足够的钙，但许多人发现他们的组织钙含量低，因为他们的身体无法吸收和

利用

他们摄进的钙。原因是为了让身体利用钙，它需要六个额外的辅助因子：

恰当的激素功用（如甲状腺激素、性激素和肾上腺激素）

充沛的水分

维生素（例如次要是维生素 D）

工做消化

脂肪酸

其他矿物量（例如钾和微量矿物量）。

它们中的每一个都饰演着差别的角色——例如，水协感化是钙通过血液的运输所必须的，激素是血液中恰当程度的钙所必须的，脂肪酸是将钙运输到细胞中所必须的。

假设我们在没有确保那些辅助因子发扬感化的情状下服用钙，我们不只无法处理缺陷，并且还有可能产生新的问题。当我们的身体无法利用我们供给的钙时，它可能会将余外的钙堆积在单薄的处所并构成骨刺。

教训是从整体上审阅您的血液测试和营养情况：在服用填补剂之前，领会维生素或矿物量在体内的感化以及吸收和发扬功用所需的其他辅助因子。您可能已经食饱了，但无法吸收或利用体内的物量。

#3 消化是若何从大脑起头的——为什么它很重要

我们大大都人都从体味中晓得，当我们匆忙或压力过大时，我们食得欠好——但我们中很少有人晓得我们的神经系统在消化中起着

多大的

感化。

想象一下您实正品尝过的最初一餐。您可能在烹饪食物时闻到了食物的味道，花点时间赏识它的甘旨，以至在进食前表达感激。所有那些不只是快乐的来源，并且是在食物抵达您的舌头之前，您的神经系统就会切换到副交感神经形态的体例。

与战斗或逃跑形式相反，副交感神经形态被称为歇息和消化。当你的身体在你进食前进进那种形态时，它会为你的消化做好预备。您的血糖调剂、免疫系统和消化系统城市适应，以便在您咬下第一口后立即对您的餐食做出反响。

当我们

不

花时间进进放松形态并享受用餐时，就会发作一系列差别的事务：消化系统没有足够的血液活动，胃没有预备好产生适量的 HCL ，血糖反响不是更佳的，当我们吞下几乎没有咀嚼过的食物时，我们会将半消化的物量掉进胃中，那会挑战我们的免疫系统及其通过的肠道的每个部门。

因而，想想我们认为天经地义的仪式——好比花点时间闻一闻和赏识一顿饭——不单单是为了快乐。它们是您的身体放松和预备更佳消化反响

所需

的步调。轻松的一餐不只觉得美妙，并且能够更好地吸收营养、更安康的免疫反响和恰当的排泄。

结论

可悲的是，许多被西方文化标准化的行为——快餐、低脂饮食和速效填补剂——让我们离想要的安康越来越远。

当我们将重视力从仅仅为了称心我们的需要而进食转移到实正领会我们的身体若何消化和利用食物时，我们能够同时改进我们的安康和生活。

那三个身手为我做到了。哪些营养法门改进了您的安康和生活？