奇异毛毛豆究竟是什么？有什么营养价值？

奇异毛毛豆，又称为紫荚豆，是一种富含卵白量、维生素和矿物量的豆类。其颜色呈现出紫色、褐色或者棕色。那种豆类的外不雅类似于鹅卵石，且外表充满小毛毛。奇异毛毛豆富含炊事纤维，关于消化系统有优良的保健感化。此外，奇异毛毛豆具有抗氧化和抗炎感化，有助于降低心血管疾病和癌症风险。

在摩尔庄园的菜谱中，奇异毛毛豆是一个十分受欢送的特色食材。奇异毛毛豆能够做为沙拉的一部门，搭配生菜、胡萝卜、番茄和其他蔬菜一同食用；也能够参加到炖菜或者炒菜中，增添口感。摩尔庄园的厨师会将奇异毛毛豆与鸡肉、牛肉、虾和其他海鲜慢炖，鲜美的味道和口感令人难以抗拒。此外，奇异毛毛豆也能够用来造做汤和豆腐。

原料：

奇异毛毛豆300g、胡萝卜50g、黄瓜50g、葱姜适量、盐适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、香油适量。

做法：

1. 将奇异毛毛豆洗净焯水，沥干水分备用。

2. 胡萝卜、黄瓜切小块备用。

3. 葱姜切末备用。

4. 在碗中参加盐、醋、生抽、白糖、香油，调成汁备用。

5. 将毛毛豆、胡萝卜、黄瓜搭配摆盘，淋上调好的汁，撒上葱姜末即可。

奇异毛毛豆300g、鸡肉200g、葱姜适量、红枣适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

2. 鸡肉洗净切块，葱姜切末备用。

3. 在锅中参加清水，参加鸡肉块和葱姜末，起头炖煮。

4. 然后参加奇异毛毛豆和红枣继续炖煮。

5. 待汤煮开后，撇去浮沫，参加盐和鸡精，继续炖煮15分钟即可。