摩尔庄园炒双菇怎么做及摩尔庄园炒双菇怎么做火候

在烹调世界中，炒双菇是一道颇受欢送的菜品，而摩尔庄园炒双菇更是屡获殊荣。若是你想领会若何做出甘旨的摩尔庄园炒双菇，接下来将为你停止详细介绍：

- 鲜香菇 200克

- 木耳 50克

- 葱姜蒜各适量

- 盐、糖、鸡精各适量

- 生抽、料酒各适量

- 动物油适量

1. 起首筹办好所需质料，把香菇与木耳别离洗净，切成丝。

2. 锅预热后倒入适量动物油，放入葱姜蒜爆香。

3. 接着放入香菇和木耳丝，翻炒平均。

4. 倒入少量水，参加盐、糖、鸡精，生抽和料酒。

5. 然后将锅盖盖上，大火煮开后转小火焖煮2-3分钟即可出锅。

炒双菇的关键在于火候的掌握。当你参加少量水后，必然要盖上锅盖用小火焖煮而不是大火煮沸。如许能够让菇类吸收汤汁的味道，加强口感。但是若是焖煮时间过长，则会招致食材过火熟软，口感变差。

为了连结菇类的鲜美口感，能够在翻炒时加一些油脂。同时，参加料酒是为了去腥提味。

以上就是做好摩尔庄园炒双菇的详细步调以及火候的掌握办法，希望对各人有所帮忙。