万鹿奔腾——辽宁铁岭市梅花鹿产业调查

图为鹿场养殖的西丰梅花鹿。 （材料图片）

西丰县东北参茸中草药材市场内，顾客在选购鹿茸产物。　　本报记者　　温济聪摄

在位于西丰县的辽宁鹿滋堂生物科技有限公司消费线上，工做人员在包拆鹿胶糕产物。　　（材料图片）

中心农村工做会议提出，做好“土特产”文章，依托农业农村特色资本，向开发农业多种功用、发掘村落多元价值要效益。多年来，辽宁省铁岭市做好梅花鹿文章，走出了本身的特色之路，鹿财产实力稳居全国领先程度。不外，那块金字招牌近年来也凸显出很多开展瓶颈，鹿乡晋级开展路向何方？

呦呦鹿喊，食野之苹。辽宁省铁岭市西丰县是“中国鹿乡”，也是国度级梅花鹿养殖原则化示范区。近年来，鹿产物、鹿财产实力稳居全国领先程度。

截至目前，西丰县梅花鹿饲养量约6.2万只，存栏量4.1万只，梅花鹿养殖户210余户，全县处置养殖、加工、销售人员达3.6万人，占全县生齿的11%。西丰是国内干品鹿茸的次要集散地，进口鹿茸的50%都在西丰加工、经销，是东北甚至全国鹿财产开展的风向标。

万鹿奔驰，路向何方？记者颠末深度查询拜访发现，铁岭市通过鞭策纯种化实现新打破，扩展养殖规模，锚定“万鹿奔驰”；通过挠好科技立异那个牛鼻子，凸起科技兴鹿；通过完美财产品牌营销系统，努力于广开销路。

加速良种扩繁

走进西丰县安民镇海燕鹿场，成群结队的梅花鹿正悠然地食着饲料。海燕鹿场场长罗剑布告诉记者，公鹿用于产茸，母鹿用于繁育。鹿场有40多只小梅花鹿，都是往年5月份出生的。颠末20年繁育选育，鹿群的消费性能在“西丰梅花鹿”原有根底上又有所进步。

“西丰梅花鹿”是西丰鹿财产的金字招牌。“西丰梅花鹿”品种于1995年11月28日正式通过辽宁省科研功效判定，鹿茸优良率、产仔成活率等次要8项手艺目标居国际领先程度。“西丰梅花鹿”被中国农学会特产学会授予“中国梅花鹿更佳品种奖”，被称为全国更优异的梅花鹿品种之一。该品种于2010年通过国度级审定，被列进《中国畜禽遗传资本志》，成为国度又一人工培育提拔的梅花鹿新品种。2020年5月29日，农业农村部公布《国度畜禽遗传资本品种名录》，“西丰梅花鹿”成为列进名录的7个梅花鹿培育提拔品种之一。

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养殖梅花鹿，闯出致富路。在西丰县垂钓镇永晟种鹿场内，工人们正忙着运送草料。“西丰县全面强化梅花鹿种量资本庇护，高效推进良种繁育场建立。我们鹿场目前存栏种鹿3000只以上，年产鲜鹿茸8600余公斤，是西丰县更大的鹿场之一，年收进可达1200万元。”永晟种鹿场场长张树辉说。

不外，那块金字招牌近年来却凸显出种源庇护力度不敷等开展瓶颈。“部门养殖者为了逃求短期经济收益，种源交换频繁、杂交较为严峻。保种意识稀薄，招致纯种西丰梅花鹿种源资本面对必然威胁。并且，原则化、规模化比重较小，全县仍贫乏良种繁育场和原则化养殖场。”张树辉婉言。

铁岭市委常委、副市长王立伟表达，为领会决种源庇护力度不敷等开展瓶颈，铁岭要聚焦“一鹿领先”，在鞭策纯种化上实现新打破。加快建立“西丰梅花鹿”种量资本庇护基因库，加速妥帖梅花鹿人工授精手艺势在必行。要安身“西丰梅花鹿”良种资本，加强与中国农业科学院特产研究所开展协做，操纵基因检测手艺连结“西丰梅花鹿”纯种延续，庇护品牌地位，全力提拔国表里梅花鹿种业市场占有率，本年方案完成良种注销100只。同时，要加快鞭策西丰县良种繁育场建立，促进“西丰梅花鹿”品种资本的合理开发和操纵，确保鹿品种不变安康开展。

锚定“万鹿奔驰”，还要在扩展养殖规模上实现新打破。“全力撑持梅花鹿养殖企业高原则建立扩繁养殖场，实在筑牢鹿业高量量开展‘底盘’。凸起‘精养鹿、养精鹿’并重，打造养殖标准、手艺高端的梅花鹿原则化养殖示范基地。加快鞭策建立总投资5000万元的鹿业公共办事平台项目，逐渐让原则化养殖成为行业标杆，引领行业走向。”王立伟表达。

“详细而言，就是要建立梅花鹿原则化规模养殖基地、西丰梅花鹿良种繁育基地那两大基地。”西丰县副县长王者兴表达，以中国梅花鹿（西丰）现代农业财产园项目为重点，在省级现代农业财产园根底上，积极争创国度级现代农业财产园；以开展梅花鹿良种注销为契机，提纯复壮“西丰梅花鹿”操行。

走进位于西丰县郜家店镇安泰村的中国梅花鹿（西丰）现代农业财产园，远远就能闻声呦呦鹿喊声。该财产园自2021年9月开工建立，目前建有10个单位，项目一期工程已近尾声。

中国梅花鹿（西丰）现代农业财产园一期三单位负责人李欣告诉记者，他是最早进园的养殖户之一。“园区设备先辈，还可贴息贷款。进园后，既能够扩展养殖规模，还能够鞭策纯种化庇护。我们养鹿人虽然安心养鹿！”李欣说。

中国梅花鹿（西丰）现代农业财产园的快速建立得益于金融活水的撑持。中国农业开展银行西丰县收行行长于翔介绍，收行于2021年5月获批农村地盘流转和地盘规模运营贷款（项目）10300万元，用于撑持中国梅花鹿（西丰）现代农业财产园一期项目建立。截至目前已投放6327.5万元，用于处理鹿只收买及场地建立问题，保障财产园顺利投产。

聚焦立异之路

鹿茸是梅花鹿养殖的次要产物之一，可用于造造药材，由鹿茸造成的各类颗粒、饮品广受消费者喜欢。

在辽宁鹿源参茸饮片有限公司研发产物展厅，总司理马秀告诉记者，公司消费的颗粒饮品很受欢送。“鹿茸属于原料，也是初级产物，利用起来其实不便利。我们操纵鹿茸消费出梅花鹿茸血颗粒、鹿胎颗粒等产物，既便利消费者利用，也带动了鹿财产的开展。”

鹿财产的高量量开展离不创始新。

“想开辟立异，就要加强产学研协做，研究鹿产物精深加工，以科研立异进步产物附加值。”马秀介绍，公司建立了辽宁省参茸生物工程手艺研究中心，由辽宁省医药规划设想院规划设想，根据GMP原则10万级净化情况建立，配有国内先辈的各类公用设备。研发中心以鹿系列新产物、中草药材等生物医药科技研发为次要标的目的，同时承担课题研究、功效转化、尝试检测、中试放大、信息平台、培训练习、创业基地等办事功用，是医药保健品财产集群立异开展的孵化器。

鹿产物加工业初具规模，深加工正继续立异。在西丰县生命安康财产园区，仅鹿产物加工企业就有21家，贵州茅台集团安康财产有限公司等企业纷繁在那里落户，与辽宁鹿源参茸饮片有限公司、民和鹿业、鹿宝堂、鹿滋堂、金丹药业等多家鹿业龙头企业构成财产集群，集群企业产物笼盖药品、保健品、食物等5大类128个品种。“继续加大全财产链招商力度，建立及培育提拔一批鹿茸及鹿副产物精深加工龙头企业。争取到2025年，鹿产物精深加工产物开展到100种，年产值亿元以上龙头企业开展到5家。”王者兴说。

“茅鹿源牌鹿筋酒、茅鹿源牌马鹿茸人参酒等保健酒是热销立异产物。公司通过产物研发立异，实现‘南酒+北药’的合成。”贵州茅台集团安康财产有限公司副总司理周希志说。

立异欣喜不竭，但铁岭鹿财产也难掩科技研发才能单薄的不敷。“目前次要存在的短板是高端产物较少，财产链短，产物附加值不高。欠缺科技含量高、量量优、口味好、营养佳、服用和照顾便利的深加工成品，更欠缺名牌产物。”辽宁省规划征询与公共政策研究中心首席专家程永军婉言。

为了补上短板，更需要挠好科技立异那个“牛鼻子”。西丰县鹿业开展办事中心副主任孟凡涛定见，西丰要陆续加强与中国农科院特产研究所、中科院沈阳生态所、辽宁中医药大学、沈阳药科大学等科研院所的协做，依托立异平台，依靠省级科技特派团的智力支持，深度摸索研究开发立异项目。操纵沈阳农业大学科技特派团撑持西丰开展的契机，依靠全国鹿业专家力量，扩展西丰县在全国的出名度和影响力。打造西丰当地的专家步队，培育提拔更多高级畜牧兽医师。

凸起“科技兴鹿”，在科研功效转化上也要实现新打破。王立伟表达，要全力撑持平台研发公司建立，礼聘行业专家开展实地调研，培育提拔肉食鹿品种、开发深加工新产物。积极对接科技研发公司，加快开展伶俐鹿业大数据平台建立，不竭完美可逃溯系统。足够发扬鹿财产量量根底设备“一站式”办事工做站感化，为鹿财产供给更便当、高效和优良的办事，促进养殖提量、企业增效，支持西丰鹿财产高量量开展。

做为运营主体，企业也要由规模增长型向量量效益型改变，不竭进步立异意识。“通过建立以企业为主体、市场为导向、产学研相连系的手艺立异系统，继续进步企业的自主立异才能，使企业实正成为鹿产物研发主体和鹿财产立异功效利用的主体。通过成立省级鹿产物深加工财产手艺立异战术联盟，加大手艺交换力度，丰富专业手艺人才培育提拔形式，促进铁岭市鹿产物深加工范畴人才集聚和关键手艺开展。”马秀定见。

亟须广开销路

在位于西丰县东北参茸中草药材市场的鹏诚嘉宜商展内，辽宁鹏诚嘉宜保健食物有限公司总司理孙婷边忙碌着边告诉记者：“公司经销的新西兰进口鹿心、鹿茸，广受客户喜欢。”

现在，西丰正着眼广开销路，在鞭策进出口商业上实现新打破，积极推进原则化和品牌建立，财产品牌营销系统也逐渐完美。

西丰县东北参茸中草药材市场是全国独一的县级鹿产物进出口加工商业保税试点区。该市场占地10.2万平方米，已成为东北甚至全国集鹿产物消费、销售、物流于一体的消费加工中心、运营商业中心、信息交换及配货仓储中心。目前市场内运营鹿产物的商户有213家，处置进出口商业的商户有51家，年加工和经销鹿茸900余吨。

此外，西丰围绕“品牌之鹿”在侵占高端市场上勤奋实现新打破。以中国梅花鹿（西丰）现代农业财产园和9个乡镇为载体，积极申报国度及省级示范场、国度现代财产园区、村落复兴示范镇等项目，不竭扩展影响力。

“我们正发扬当地梅花鹿纯种优势、进出口商业优势、东北土特产物交易市场优势，扬长避短，实现错位开展。西丰全力筹备好中国鹿业开展大会，邀请全国鹿业专家参与论坛，进一步提拔西丰梅花鹿出名度和影响力。”西丰县鹿财产指导小组办公室主任佘君介绍。

不外，本地在财产品牌营销范畴仍然存在诸多不敷。“引进来的办法不多，走出往的底气不敷；营销体例不敷立异，品牌价值不高，文旅产物欠缺；等等。”佘君坦言。

为处理那些难题，王立伟定见，鼓舞梅花鹿产物加工企业特殊是龙头企业施行“走出往”战术，不竭扩展鹿产物进出口商业。针对重点企业积极谋划“一企一策”优惠政策，搀扶帮助企业处理商业收付汇和出口退税等方面的难题，促进企业外汇资金集中利用，有效躲避风险，确保西丰鹿财产在“走出往、引进来、提影响、增效益”上获得新效果。

广开销路还需立异品牌治理和营销体例。孟凡涛定见，成立市场治理办公室或治理中心，全面加强东北参茸中草药材市场标准化治理。积极引进资金实力雄厚、具有市场治理体味和电子商务销售天分的企业，整合资金，实现量量同一、税收同一、资金同一、仓储同一、物流同一治理，将东北参茸中草药材市场打形成带动鹿财产开展、促进三产合成的有效载体。整合梅花鹿产物资本，操纵“互联网+”平台丰富市场销售渠道，借助微信、快手、抖音、小红书等平台，实现优良鹿产物及鹿保健品线上销售。

此外，不竭发掘梅花鹿文化开展史，通过对汗青人物、事务、场景的重现，讲好梅花鹿文化故事。“定见浓缩辽宁西丰梅花鹿文化精华，打造鹿文化传布体验中心，推进赏识鹿驯养和项目开发，重点开发林下赏鹿、文化陈列、工艺产物、民宿财产等具有休闲旅游特色功用的项目，建立‘逐鹿小镇’，提拔品牌价值。”程永军说。 （经济日报记者 温济聪）