海底椰鳄鱼肉煲龙骨，补血壮骨，润肺止咳

今晚靓汤：龙骨煲鳄鱼肉海底椰。

预备食材：龙骨一斤摆布，鳄鱼肉，海底椰，南北杏，无花果，蜜枣，姜片。

做法：把全数素材放进锅中，加进足够清水，大火煮开，撇往浮沫，转小火，煲两小时摆布，撇往上层油脂，放盐调味即可。

今日菜式：咖喱土豆焖牛腩，酸甜炸蛋，凉拌合锦，蒜蓉炒通心菜梗

1.咖喱土豆焖牛腩

食材预备：牛腩一斤多，土豆两个，咖喱块约60g，姜片，蒜瓣适量。

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做法：锅里开火，不消放油，把牛腩倒进，间接翻炒，炒干水份，煸出油脂，放蒜瓣，姜片，一路翻炒，煸出香味，接着放少许蚝油再煸炒一会，倒进莫过牛腩的清水，大火煮开，焖煮约20分钟，放进土豆，再焖煮约10分钟，最初放进咖喱块，小火煮至汤汁浓稠即可。不消放盐，咖喱块有咸味的。

炒干水份

下姜片，蒜瓣，煸炒出香味

放蚝油，炒出香味

倒进莫过牛腩的清水

加进土豆块，再焖煮约10分钟

加进咖喱块，煮至汤汁浓稠

2.酸甜炸蛋（失败了，酿成酸甜番茄蛋）

炸蛋没炸胜利，炸成蛋花了[尬笑]

3.凉拌合锦（青瓜，木耳，鸡爪）

4.蒜蓉炒通心菜梗