如何制作清蒸大龙虾？清蒸大龙虾的做法是什么？

1. 筹办质料：大龙虾、姜片、葱段、料酒、盐、清水、蒸锅。

2. 将大龙虾洗净，用剪刀将虾须和虾脚剪掉，然后将虾背用刀切开，去掉虾线。

3. 在虾背上撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段，腌造10分钟。

4. 将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将腌造好的大龙虾放在蒸架上，盖上锅盖，蒸10-15分钟。

5. 取出蒸好的大龙虾，将葱姜去掉，淋上少许清水，再蒸2-3分钟即可。

1. 大龙虾必然要新颖，不然会影响口感。

2. 蒸锅要提早加水烧开，放入蒸架，比及水再次烧开后再放入大龙虾。

3. 蒸大龙虾的时间要按照龙虾的大小来定，一般10-15分钟即可。

4. 蒸好的大龙虾要淋上少许清水，再蒸2-3分钟，如许能够让虾肉愈加鲜嫩。