烤乳猪是哪个菜系？烤乳猪是哪个菜系的代表菜？

烤乳猪是属于中国菜系中的粤菜。粤菜是中国八大菜系之一，以广东省为代表，广东菜也是中国四大菜系之一。烤乳猪是粤菜中的一道典范菜品，以其奇特的造做工艺和口感而闻名。

烤乳猪是粤菜的代表菜之一。粤菜以其奇特的烹调技巧和丰硕的口味而闻名，烤乳猪恰是此中的代表之一。烤乳猪是一道需要颠末精心造做的菜品，其造做过程繁琐，但造做出来的乳猪皮脆肉嫩，香味四溢，口感极佳。

烤乳猪的造做过程凡是包罗以下几个步调：

1. 选购乳猪：选择体型适中、肉量鲜嫩的乳猪做为原料。

2. 清洗处置：将乳猪停止清洗，去除内脏和杂量，并用盐水浸泡一段时间，以去腥提鲜。

3. 腌造：将乳猪外表划花，然后用特造的腌料腌造，腌造时间一般为数小时至一夜，以增加风味。

4. 烤造：将腌造好的乳猪放入烤炉中，用中小火渐渐烤造，期间需要不竭翻动和刷上特造的烤料，以连结肉量鲜嫩多汁。

5. 上色：在烤造过程中，需要控造好火候，使乳猪外表呈现金黄色，皮脆肉嫩。

6. 切分：烤造完成后，将乳猪切分红小块，摆盘粉饰，即可上桌享用。

烤乳猪做为粤菜的代表菜之一，其造做工艺奇特，口感鲜美，深受人们喜欢。它不只在中国国内享有盛誉，也在国际上广受欢送。无论是在家庭聚会、宴会仍是餐馆宴请，烤乳猪都是一道备受推崇的菜品。