人类最早开始人工培育农作物的时间？中国最早的小麦栽培证据
人类最早开始人工培育农作物的时间？
在最初，原始人属于游牧民族，一直以打猎为生。他们还会采摘野生植物的果实、根茎和种子作为食物。在这个历史时期，我们把他们称为“打猎者”和“采摘者”。
大约在12 000 年前，人们开始建造村庄。为了获得足够的食物，人们想出种植谷物的点子。于是，农业工作者就这样产生了。
古时候，人们为了获得更大面积的农田，不得不大量砍伐树木。
在埃及和亚洲的某些地区，人们用牛牵着工具来翻土，这是历史上出现的第一个农业工具，我们把它称作“摆杆步犁”。
到中世纪，人们开始用马来帮助劳作，因为马的速度比牛快，而且不会被绳索套得喘不过气来。这是一个多么大的进步啊！人们开始有了更多赖以生存的食物，这个时期人口也大幅度增长。
13 世纪—16 世纪，旅行家将黄瓜、柠檬、西红柿、土豆以及来自美洲的玉米引进欧洲，不同地区的植物开始在世界范围内种植。
耕作用的机器也在慢慢改进。到19 世纪末期，世界上出现了第一台蒸汽牵引车。机器能够大大解放劳动力，种植效率因此得到很大提高。
到20 世纪70 年代，一些国家的农业工作者开始培育新品种的谷物，并且使用一些化学肥料和杀虫剂，这让收成大大增加，我们把这种变革称作绿色革命。
然而，人类永远不会满足，总是在不断寻求提高农业产量的方法。但是过度使用杀虫剂和化学肥料会导致土壤变质，甚至超过土壤承受压力的限度。人们应当吸取教训，尊重自然规律，这样才能和大自然和谐共存，持续发展。
新石器时代，人类在有水源的地方定居，形成了村落。随着村落的人口不断增长，人类需要更多的食物才能生存，而随着人类的过度捕杀行为，村落周围的动物越来越少。为了生存，人类就靠采集的植物种子、浆果填饱肚子。
有一天，人类发现，那些被随意丢掉的种子竟然生根发芽，长出新的果实。从此，人类发现了种子的秘密，并且经过反复的尝试，学会了种植农作物，农业从此诞生，人类开始种地。相传，中国古代的神农氏是农业的发明人，他发明了最早用于农耕的“耒（lěi ）耜（sì）”，并培育种植 “五谷”。
我们吃的五谷杂粮如今很多都是经过杂交培育出来的，这样做很大的原因是为了提到产量，用现有的土地可以种植出可供更多人食用的食物。其实，最初农作物就像如今野外的一株不起眼的植物，是人们发现并种植才有的。还处在原始社会的7000多年前，当时人们就人工种植了粟，而后又种植了水稻，小麦等，这使得粟这种植物成为中国最早的农作物。
粟，最早农作物之一