湘潭口味蛇做法?青椒口味蛇的做法?
湘潭口味蛇做法?
准备材料:蛇1条、小米椒450g、生姜大蒜适量、八角桂皮香叶适量。
将蛇宰杀去皮后,切成约6-7厘米的段。
在高压锅中放入姜片去腥,加入凉水,将蛇肉和蛇皮一起放入高压锅中,压15-20分钟。
热锅凉油,放入八角桂皮香叶和小米椒还有辣酱爆香,直至红油出来。
把煲好的蛇肉蛇皮倒入锅中,油爆一下,接着就可以导入生抽和老抽翻炒至蛇肉变色。
加入红色新鲜辣椒,放入蚝油大火收汁放点鸡精即可。
青椒口味蛇的做法?
准备材料:菜花蛇一根、海椒适量、红花椒适量、青椒粒、红椒粒、洋葱粒适量、大葱、姜片、蒜粒适量、 卤料一包
蛇肉洗净切段备用
青椒粒,红椒粒,洋葱粒备用
大葱,姜片,蒜粒,花椒,海椒,卤料一包备用
蛇肉倒入高压锅里加卤料一包压18分钟
取出沥干
油温烧熟把蛇肉在锅里煎一道备用
热锅冷油下大葱,姜片,蒜粒,海椒、花椒和蛇肉翻炒
倒入青椒粒,红椒粒,洋葱粒调味。
撒上鸡精,盐,白糖即可食用。
青椒姜辣蛇是一道地道的湖南菜,下面是制作步骤:
材料:
蛇肉,青椒,姜,八角,料酒,香油,盐,白胡椒粉,淀粉,生抽,醋
步骤:
1. 将蛇肉洗净,斩成段,加料酒、姜和八角腌制30分钟,去除腌制用的调料。
2. 青椒洗净切片,姜切成丝。
3. 蛇肉均匀沾上适量的淀粉。
4. 开火热锅,倒入香油,加入青椒和姜翻炒。
5. 加入蛇肉煸炒至变色,加入盐和白胡椒粉。
6. 加入一勺生抽、适量醋和适量水炒匀。
7. 加入少量淀粉翻炒,上菜即可。
温馨提示:蛇肉易老化,在加完调料后应立即翻炒。加工前先将其浸泡在盐水中,以去除腥味和杂质,再用清水冲洗干净。最好避免蘸着生姜汁食用,否则会导致食材中的蛋白质变性
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材料:蛇肉、青椒、蒜末、生姜、盐、料酒、酱油、淀粉、油
步骤:
.将蛇肉切成片,用盐、料酒、酱油腌制1分钟;
2.青椒去籽切成条状;
3.蒜末、生姜切碎备用;
4.将腌制好的蛇肉均匀地裹淀粉;
5.将油加热,将淀粉裹好的蛇肉放入油锅中炸至金黄色,捞起备用;
6.锅中加入葱、姜、蒜爆炒,然后加入青椒炒匀;
7.最后将炸好的蛇肉加入青椒中翻炒均匀即可。
小贴士:蛇肉口感柔嫩,入味之后十分美味,建议搭配米饭食用。
青椒口味蛇做法?
所需材料:
蛇肉 500克
青椒 2个
姜蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤:
蛇肉洗净,切成小段,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
青椒洗净,去籽,切成小块备用。
热锅凉油,放入蛇肉煸炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒块翻炒。
加入蛇肉继续翻炒,加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟。
加入适量的盐、糖、鸡精调味,用淀粉水勾芡即可。
小贴士:
蛇肉腌制时可以加入适量的姜片和料酒去腥味。
煸炒蛇肉时要翻炒均匀,以免糊底。
焖煮时要加入适量的水,以免烧焦。
调味时要根据个人口味适量增减。
曼巴狂蛇k670怎么变色?
1、背光灯开关: FN+SCROLL LOOK背光灯亮度: FN+PGUP 亮度增大,FN+PGDN 亮度减小。
2、呼吸灯开关:FN+HOME键
3、呼吸灯快慢; FN"+"和“-”键盘大部分变色基本都是这么操作的,快去试试吧。
青椒蛇的做法?
1. 将鳝鱼处理干净,剁成段状,放入碗中加入料酒和生抽腌制片刻。
2. 准备一个炒锅,加入适量的食用油,烧热后将鳝鱼放入炒锅中翻炒,炒至变色后捞出备用。
3. 在同一个炒锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入青椒块翻炒片刻,使其变软。
5. 将炒好的鳝鱼放入炒锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,根据个人口味调整调味料的用量。
7. 用少量的水将淀粉调成水淀粉。
8. 将淀粉水慢慢倒入炒锅中,快速翻炒均匀,使汤汁变稠,包裹在食材上。
9. 确保鳝鱼熟透且调味适中后,即可关火。
10. 将炒好的青椒蛇装盘,即可食用。
食材:花蛇 两条 、 青椒 、 桂皮 、 八角 、 干辣椒 、 花椒 、 大蒜 、 小葱 、 生姜 半斤。
烹饪步骤:
1.花蛇去皮洗净斩段,蛇段入锅汆水断生捞出。
2.油温六成热下入姜片,蒜片,豆办酱,花椒,干辣椒,香料,秘制酱料炒香。
3.加入蛇段加盐,老抽,鸡精调味,倒入两瓶啤酒大火炖三十分钟后收汁起锅。