三黑指是什么意思？过年吃的那种炖肉的黑色的蘑菇叫什么名字？
三黑指是什么意思？
三黑具体指的是蘑菇，黑木耳和黑米。
蘑菇其实是一种很好的植物，它能够预防癌对抗衰老，尤其是蘑菇中的香菇，对身体里面的胆固醇有溶解作用，因此是可以降血脂、血清胆固醇的，它还可以预防老年人常见的骨质疏松，所以老年人想要长寿就可以尝试多吃蘑菇。
黑木耳的功效有很多，它是天然的抗凝剂，除了有美容养颜的功效，还可以补血、活血、防治冠心病与动脉硬化。
黑米对于腰酸膝软、四肢乏力的老人来说简直是良药，黑米还有“药米”的外号。最常见的黑米食用方法食将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，粥非常容易消化吸收，对人体还具有很好的滋补作用。
过年吃的那种炖肉的黑色的蘑菇叫什么名字？
蘑菇名字叫松莪，40左右一斤。
松蘑是目前不能人工培植的野生菌之一。松蘑，又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，是名贵的野生食用菌。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有食用菌之王的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生 ,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树中。功效1、松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。
2、松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。
3、 经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
4、中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效
蘑菇老了，里边儿发黑是什么蘑菇能吃吗？
如果蘑菇只是轻微发黑,但质量良好,通常还能吃。但如果已经出现了腐烂、变质,一般不能吃。
若蘑菇存放时间比较长,可能会导致蘑菇中的水分流失,且蘑菇属于真菌类食物,长时间在暴露环境中存放,容易使蘑菇出现氧化反应,可能会引起蘑菇颜色轻微发黑,属于正常情况。此种蘑菇在吃的时候,可能肉质变硬,但其中的营养物质并不会流失,也不会生成有毒物质,吃了以后对身体没有伤害性,通常还能吃。
能吃
如果蘑菇只是轻微发黑,但质量良好,通常还能吃。没有异常气味并且菌体尚有弹性，一般可以食用，但营养价值可能会有所下降。但如果已经出现了腐烂、变质,一般不能吃。
答：1.白蘑菇发黑如果是氧化变黑，是可以吃的。
2.如果出现黑斑，是不可以吃的。
1.氧化变黑：白蘑菇暴露在空气中容易氧化，导致蘑菇变黑，这种发黑的蘑菇可以吃的。
2.出现黑斑：白蘑菇氧化后变成黑色，如果再长期存放，白蘑菇表面会出现较厚或较深的黑斑。此时，白蘑菇已逐渐腐烂，是不可以再吃的。