怎么人工孵化鸟蛋不用电器？鸟蛋孵化温度多少，几天？

怎么人工孵化鸟蛋不用电器？

人工孵小鸡不用孵蛋器在东北的农村都有大炕孵蛋孵小鸡的时候用水袋灌上水，热水放在炕上然后将鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋都放在水寨的上面，再盖上棉被放上温度计这样就可以孵小鸡儿随时都要观察温度如果热了，就把水袋里放一点凉水，温度就会降下来如果凉了，可以把大炕烧一把火，就会温度上来了

鸟蛋孵化温度多少，几天？

种蛋孵化前十二天的理想温度要比最后二天所需温度略高。前十二天之适宜温度宜在摄氏37.5至37.7度之间，最后二天以摄氏36.1至37.2度最好。这些都不需要人控制，母鸟自己会很好的调节孵化温度。

　　孵化能否成功，或者希望有很高的孵化率，温度是至关重要的，特别怕高温。在40℃高温条件下孵化3小时，即出现“烧胚”现象，胚胎死亡率很高。低于最适孵化温度时间过长，则会延迟胚胎的某些发育阶段，常常导致畸形增多，或不能破壳出雏。　　一般中型的鸟蛋的温度：　　

1.孵化1～4天：约38.0℃。　　

2.孵化5～10天：约37.2℃。　　

3.孵化11～14天：约37℃。　　其它小型鸟蛋的温度：　　37℃-37.8℃。　　湿度：　　湿度在孵化中很重要，湿度过大，会影响鸟胚在孵化后期水分的蒸发，对胚胎发育不利，出壳时有大量粘液，造成死胎；湿度不足，即箱内过于干燥，鸟蛋水分大量蒸发，小鸟在出壳时蛋壳膜易与小鸟粘连而造成出壳困难，造成死亡。　　孵化期：　　1～4天时，相对湿度保持在60％左右；　　5～10天时，应保持在55％左右；　　11～14天时，应增加到70％左右。

香疯了的卤鸟蛋怎么做？

香疯了的卤鸟蛋是一道非常传统的中国小吃。做法比较简单，只要准备好鸟蛋、沙姜、八角、桂皮、香叶、清水、酱油、料酒、盐、糖等材料。具体做法如下：将鸟蛋煮软后剥皮；沙姜洗净放入锅中煸炒出香味；加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味后倒入酱油、清水、料酒、盐、糖烧开；

最后放入剥好皮的鸟蛋，小火慢炖半个小时左右即可。这样煮出来的卤鸟蛋酱香味美，口感鲜美，是一道美食佳肴。

主料：鹌鹑蛋350g

辅料：香叶几片、干辣椒几个、桂皮2块、八角2个、草果1个

调料：盐2匙、酱油150ml、老抽1勺、料酒1勺、糖2匙、水适量

香卤鹌鹑蛋做法：

1.鹌鹑蛋先清洗干净。

2.准备香叶、 八角、 桂皮、 草果 、干辣椒。

3.鹌鹑蛋凉水入锅煮五分钟 。

4.捞起，沥干水分 。

5.锅中重新放水 ，放入香料 。

6.倒入酱油、老抽、料酒、 盐 、糖 。

7.水开后转小火煮十分钟 ，把香料的味熬出 

8.用汤匙把鹌鹑蛋的壳敲碎。

9.把敲好的鹌鹑蛋重新入锅煮十分钟即可，再泡上半天更入味。

1 香疯了的卤鸟蛋是非常美味的小吃，在很多地方都有独特的做法。
2 一般来说，准备卤料，将鸟蛋放入高压锅中加入适量的水，烧开后关小火煮20分钟至半个小时，关火后将鸟蛋捞出放入冷水中浸泡，待凉后去壳备用。
3 然后将卤料中的配料（比如桂皮、八角、香叶、花椒、姜片等）放入热锅，煸炒出香味后加入鸟蛋和适量的水，煮开后改小火慢慢卤制。
4 煮约15分钟左右后加入适量的盐、酱油、糖等调味料，继续卤煮10分钟左右，让鸟蛋充分入味即可。
5 如有需要，也可以加入其他食材，如豆角、土豆等，增加口感和营养价值。

香疯了的卤鸟蛋相信是一道很受欢迎的家常菜。制作卤鸟蛋需要准备材料：鸟蛋、酱油、葱、姜、料酒、甜酱、糖、盐、桂皮、五香粉、水等。
首先将鸟蛋放入开水中烫煮10分钟，期间可用蛋刀划一下蛋皮，使卤味更容易入味。然后处理卤料：葱姜切片，加入酱油、料酒和水，混合均匀。接着将卤料和鸟蛋放进锅里，加入桂皮、五香粉、糖、盐、甜酱。大火烧开后，转小火焖煮1-2小时，直到鸟蛋入味、色泽转暗，即可食用。
此时的香疯了的卤鸟蛋已经非常美味，如果想要增加口感，可以将煮好的卤蛋切成对半或对四，爆香生姜丝、蒜片等香料，锅中倒入适量油，加入卤蛋，采用快火煎制至蛋皮金黄即可开餐。

虎皮鸟蛋的做法？

1、准备材料:

主料:鸡蛋 1000克

调料:大葱 30克 姜20克 味精 3克 料酒 20克 植物油 100克 酱油 250克 各适量

做法

① 将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮;

② 鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水;

③锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉;

④锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色;

⑤ 捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。

1.首先我们准备六个鸡蛋，小葱一根切成葱花。碗中加入生抽10克，香油5克，白糖5克增鲜，食盐2克，鸡精2克，陈醋5克，糖色5克增色，搅拌均匀，小米椒两个切成圈，和料汁放在一起备用。

2.下面我们把鸡蛋煮一下，锅内烧水，加入少许食盐，食盐能防止鸡蛋破壳，把鸡蛋凉水放入锅中盖上锅盖，水开以后计时煮6分钟。

3.鸡蛋煮熟以后捞出，放入凉水中浸泡一会，更容易剥皮，鸡蛋冷却之后取出，放在案板上滚动几圈把蛋壳剥掉备用。

4.锅内烧油，油温五成热时把鸡蛋放入锅中，轻轻晃动锅并用勺子不停的推动，让鸡蛋均匀受热，防止其粘在锅底，保持小火炸3分钟左右，鸡蛋表面呈金黄色、蛋清起皱时捞出，放入清水中浸泡20分钟，这一步的目的是让鸡蛋表皮胀发，起虎皮斑。

5.20分钟以后鸡蛋表面已经起满虎皮斑，我们把鸡蛋切成均匀小块摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，再撒上一层葱花，就能上桌食用了。