嫩鳄鱼肉_嫩鳄鱼肉配方怀旧服

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鳄鱼肉怎么煮好吃点???

1、放炖盅里炖5小时 10 炖好可放适量盐调味，吃肉喝汤，止咳润肺。

2、主要食材。要把鳄鱼的骨去掉，切出肉片来。用生抽、白糖、十三香、生粉腌制备用。主要配料是九层塔姜丝与葱段烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱白。略炒出香味，盛起。

3、竹筒蒸鳄鱼肉制作：把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。特点：竹筒蒸鳄鱼饭不仅有特殊清香，还有清热祛湿、润肺解燥、降低血脂、美容养颜等功效。

4、时，秋燥之日润肺效果极佳。川贝枇杷炖鳄鱼肉主料：川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜片2片。做法：枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。

5、鳄鱼肉的多种食用方法鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效好，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在天气转变时，长者及小童饮用鳄鱼肉汤可改善气管不适等症状。

嫩鳄鱼肉_嫩鳄鱼肉配方怀旧服

在广东夜市最为多人和热闹，其中不少烧烤店有鳄鱼肉串卖，这也是可以试到最原本的味道。烧烤过的鳄鱼肉口感很有层次感，因为它的肉比较厚实，口感的话有点奇怪，类似猪肉和脆皖鱼片之间的味道。

味道有点像鸡肉，又有点像兔肉，皮有点像海参，总之是四不像。

巨好吃。口感极佳。鳄鱼肉让我至今印象深刻，因为太好吃了。做法应该是炒或者是烩，很香，吃起来像极嫩的鸡胸肉，又没有鸡胸肉的纤维感，让人惊艳的口感。但可能主要还是那个厨师做得好，不能代表鳄鱼肉普遍的味道。

鳄鱼肉口感偏嫩。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；鳄鱼皮含有丰富的胶质。

相比其他肉类，鳄鱼肉肉质更加细腻，口感比较滑嫩，而且清淡口味可以吃出鳄鱼肉的原汁原味。其次，鳄鱼肉富含营养，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的肉类，营养价值很高。

味道有点像鸡肉，又有点像兔肉，皮有点像海参，总之是四不像。

1、鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

2、出血性患者不宜多吃鱼(鳄鱼肉)，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。痛风患者不宜吃鱼(鳄鱼肉)。

3、鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、去湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

4、结核病患者服药时要忌吃鱼(鳄鱼肉)。出血性患者不宜多吃鱼(鳄鱼肉)，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。痛风患者不宜吃鱼(鳄鱼肉)。

锅里烧开水，水开后关火，将鳄鱼肉皮向下烫一下。趁热撕去外面的鳞片，如果有的地方撕不干净，就再烫一下撕，只到外皮全部撕掉。将鳄鱼肉切块。

主要食材。要把鳄鱼的骨去掉，切出肉片来。用生抽、白糖、十三香、生粉腌制备用。主要配料是九层塔姜丝与葱段烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱白。略炒出香味，盛起。

做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，泥蛇剥皮洗净。鳄鱼肉泥蛇沙骨吹小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后前所未有水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。

鳄鱼肉清洗干净，用料酒焯一下，带皮切块。葱和姜切好。准备好冰糖，不喜欢甜的就少放。烧一锅水，放一半的姜和葱，水开下鳄鱼肉，焯2-3分钟去除血沫，鳄鱼肉捞出晾干备用。

烧开水后下鳄鱼煮1分钟左右捞起去皮洗净沥水备用。五花肉煸出油加入大蒜、姜、花椒粒略炒。加入鳄鱼肉略炒、加入剩余辅料。加入开水大火煮一分钟，转小火一小时左右。加入蒜苗和小辣椒末收汁即可。

1、主要食材。要把鳄鱼的骨去掉，切出肉片来。用生抽、白糖、十三香、生粉腌制备用。主要配料是九层塔姜丝与葱段烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱白。略炒出香味，盛起。

2、鳄鱼肉，猪肉，川贝，枸杞，南北杏，姜片。鳄鱼肉和猪瘦肉放开水锅里焯过。焯过洗净，猪肉切小块。川贝洗净。枸杞洗净。南杏和北杏一起20克洗净。全部材料放进炖盅。

3、把鳄鱼肉切块，然后浸泡一下洗干净。葱姜和洋葱改刀装盘。所需大料准备就绪，加一片陈皮增香。鳄鱼肉切块加姜片入开水锅中焯水，加花椒和料酒去腥。另起一锅，锅中入油烧热放入配料煸炒一下。