鸡枣果酒做法？农村俗称“鸡嗉子果”的植物有何功效？

鸡枣果酒做法？

1、选用均匀的鲜红枣，经清水浸洗密封浸泡24小时后清洗干净，捞起待用；

2、取糯米，清洗，蒸煮成糯米饭，冷却至室温；

3、取枣果和糯米饭混合成原料，其中枣果占原料重量70％～80％，糯米饭占原料重量20％～30％；

4、加入酵母，酵母的加入量为原料总重量的0．3％～0．4％，均匀混合后放入陶瓷发酵罐，物料温度在37℃～42℃下糖化到32℃～36℃时，密封发酵30～40天；

5、取发酵成熟的酒醪进行蒸馏，制得酒度在45％（体积）以上部分得成品酒，装罐放入地窖老熟半年以上。

1、先倒入锅内一些水，然后把水烧开，再把鸡枣果放到笼中，蒸30分钟；

2、蒸好之后放到太阳底下晒，晒成皱巴巴的；

3、再放到笼中蒸一下，晒上四五天，就这样连续九次。

4、九次之后鸡枣果就被晒干了，这时可以把它放到瓶中，然后再倒入酒，酒最好能超过鸡爪果5厘米以上。

农村俗称“鸡嗉子果”的植物有何功效？

农村俗称“鸡嗉子果”的植物有何功效？

一，什么是“鸡嗉子果”

鸡嗉子果是分布在我国浙江、湖北、广西、四川、贵州、云南、西藏等省区的一种常绿乔木，常生长在海拔一千到三千公尺的混交林里面。

鸡嗉子果是一个别名，它的正式中名叫头状四照花，为山茱萸科四照花属植物。鸡嗉子果这个名称是云南等地的一种叫法。

它的外形特点：常绿乔木，高十公尺左右，树皮褐色或灰黑色，竖裂。单叶对生，叶片革质，长椭圆形，长六公分左右，先端突然变尖，表面亮绿色，背面灰绿色，密生白色柔毛；侧脉四对，弧形向内弯；叶柄长一公分，有白色密毛。头状花序球形，由一百多左右的绿色小花聚合而成，直径一公分左右；在花序下部有四片白色花瓣状的总苞片，苞片卵状或圆形，长六公分左右；

二，鸡嗉子果有何功效

第一，它的成熟果实可食用，味道甜，据测定，鲜果主要含有维生素C、蛋白质、糖类、多种氨基酸等营养成分，食用对人体是有益的。

第二，它的树体高大，枝叶茂密，开花时花序的四个白色苞片醒目，秋季红果累累，观赏价值尚高，在园林绿化中可引种栽培应用。

第三，据资料，鸡嗉子果的枝叶含有儿茶素、槲皮素、异槲皮苷、羟基乌索酸、黄酮类等生物活性物质，具有抗疟作用。枝叶还可提取单宁。

农村俗称“鸡嗉子果”的植物有和功效？

说起这个鸡嗉子果，对于很多南方的小伙伴来说，肯定会特别熟悉，金秋时节正是鸡嗉子果果实成熟的季节，小时候那种满山采野果的景象，现在还是难以忘记。果肉甜甜的，滑滑的，小时候特别喜欢吃，唯一不足的就是里面的小籽比较多。但是对于北方的小伙伴来说，很多人可能都是第一次听到它的名字，而且还以为这是一种和鸡有关的一种植物吧？

其实鸡嗉子果和里是没有多大关系的，为什么叫做鸡嗉子果呢，那是因为它的果子外观，和鸡身上长的嗉子有些类似，（鸡嗉子是鸡脖子里面的一个小囊，和黄豆差不多，民间俗称鸡嗉子）。所以才被当地人们叫做鸡嗉子果。是南方地区特有的，一种山中野果。不过近几年野生的已经不是太多，因为有些较高的医疗保健功效。目前野生鸡嗉子果，一斤都要几十块钱一斤。

鸡嗉子果它的学名叫做山覆盆，也被人们叫做山荔枝，野荔枝，山枇杷等别名。它是一种四季常绿的小乔木，主要分部在我国南方地区的广西，贵州，四川，云南，湖南等地。喜欢湿热潮凉的气候环境。野生多分布于高海拔的山坡，荒坡，谷底，以及灌木丛中。每年的5~6月份开花，9~10月份结果。果子外观和荔枝差不多，所以也被人们叫做山荔枝。

鸡嗉子果最大的功效就是可以食用，成熟的鸡嗉子果，果味甘甜，甜爽多汁，口感滑滑的和荔枝差不多。最主要的是它还有一定的药用价值，性味甘，苦，平，具有清热解毒，利胆行水，消积杀虫的功效。对于肺热咳嗽，食积气涨，风寒牙痛，肝炎，疝气，乳痛等症状有着辅助治疗的功效。

同时它的叶子也是可以入药的，功效和果子差不多，新鲜的叶子捣烂外敷，对虫蛇咬伤，外伤出血，牙痛等症状，有着很好的缓解和治疗作用。当地人也有收集它的叶子，晒干碾磨成粉用来治疗烧伤，烫伤的习俗。

随着人们生活水平的提高，野生鸡嗉子果的资源越来越少，现在的鸡嗉子果价格也是水涨船高，由于有着较高药用功效和经济价值，现在也有部分地区人工种植栽培。有着较高的种植效益前景。关于鸡嗉子果的功效作用还有很多，也欢迎大家在下方评论区里分享讨论！