在大连，关东煮和涮串是一个东西吗？优客游戏

在大连，关东煮和涮串是一个东西吗？

在全国关东煮和涮串也是属于两个类别，

1.关东煮:多分布在便利店，商超快餐区，高速公路服务区等大多都是一个店面的附加项。

以便捷、轻快为主。

汤汁多为咖喱，麻辣，清汤

咖喱：汤底清澈见底，泛着金黄色的光芒，并没有很浓郁的咖喱味，较为清爽。

麻辣：作为麻辣口味的汤底，其实还是较为清淡的，只有淡淡的辣味，并没有很咸。

清汤：相比咖喱和麻辣，竟然感觉味道更重一些，咸味比较突出。

食材：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、各种丸、魔芋等。

2.涮串品类就比较多了，分街边涮串和品牌涮串店两种，街边涮串没有品牌比较杂乱多分布在校园门口，夜市等，卫生程度较差但生意比较火爆，利润很高。

品牌连锁涮串近几年较火🔥，什么六婆串串香，小肝君，大街小巷兴起一波流行风火锅涮串，涮毛肚等这串那串的各种品牌到处都是。

涮品也特别多:各种蔬菜，毛肚，牛肉，羊肉，鸡肉，猪肉，鸭肉，鸭血，肥牛，脑花，菜卷，豆制品，板筋，腰子…………特别多。

多以火锅餐厅形式出现。

在北方生意比较火爆，食客多以80.90年轻消费群体为主。